Die Fichte
- Gesamt: 15 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 85 | Kalorien |
| 9g | Fett |
| 1g | Kohlenhydrate |
| 0g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 85 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 9g | 12% |
| Gesättigtes Fett 1g | 6% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 38 mg | 2% |
| Gesamtkohlenhydrat 1g | 0% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 0 g | |
| Calcium 6 mg | 0% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Zucchini und andere Sommerkürbisse sind schmackhafte, einfache Ergänzungen zu jedem Sommergrill. Dieses Rezept ist ebenso eine Technik wie ein Rezept. Sie können also die Menge in Abhängigkeit von Ihrem Zucchinivorrat, der Grillgröße und der Zielgruppe erhöhen oder verringern. Sie können auch die Ölsorte variieren und andere Gewürze hinzufügen, je nach Bedarf - siehe unten für Variationen.
Gegrillte Zucchini und Sommerkürbis passen hervorragend zu den meisten gegrillten Fleischsorten und sind eine milde und doch farbenfrohe Ergänzung zu gegrilltem Gemüse. Zucchini, Paprika und Zwiebeln, Zucchini, Auberginen und Tomaten sowie Zucchini, Frühlingszwiebeln und grüne Bohnen sind ein großartiges Trio - je nachdem, was auf dem Markt ist oder was aus Ihrem Garten kommt!
Zutaten
- 4 mittelgroße Zucchini (oder anderer Sommerkürbis)
- 1/3 Tasse Olivenöl
- Feines Meersalz
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Erhitzen Sie einen Holzkohle- oder Gasgrill auf mittlere bis hohe Hitze (Sie sollten Ihre Hand 3 bis 4 Sekunden über dem Grillrost halten können, bevor Sie ihn von der Hitze abziehen).
Die Fichte
Während der Grill heizt, die Zucchini putzen und der Länge nach halbieren (oder für dickeres Gemüse in Längsscheiben schneiden). Legen Sie es auf ein großes Backblech. Die geschnittenen Seiten mit Olivenöl bestreichen und mit Salz bestreuen. Die Zucchini mit der geölten Seite nach unten auf den Grill legen. Schließen Sie den Deckel, wenn Sie einen Gasgrill verwenden, und garen Sie, bis Grillspuren auftreten. Dies dauert durchschnittlich etwa 5 Minuten.
Die Fichte
Während die Zucchini / der Kürbis kocht, die anderen Seiten mit Öl bestreichen und mit Salz bestreuen. Drehen Sie die Zucchini / Kürbis-Hälften um, schließen Sie den Deckel auf einem Gasgrill und garen Sie, bis Grillspuren auf der anderen Seite erscheinen und die Zucchini / Kürbis-Hälften sehr zart sind. Dies dauert ungefähr 5 Minuten. Heiß oder bei Raumtemperatur servieren.
Die Fichte
Genießen!
Rezeptvariationen
- Vor dem Servieren auf frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer mahlen (am besten grob, damit der scharfe, pfeffrige Geschmack gegen den milden Sommerkürbis durchscheint). Mit etwas Balsamico-Essig beträufeln, wenn Sie den Sommerkürbis für eine Süßigkeit vom Grill nehmen mit einem sauren Biss abschmecken. Mit etwas Pesto über jedes Stück gegrillte Zucchini streichen, um einen echten Sommergartengeschmack zu erzielen. Knallrotes, nur leicht würziges Romesco dazu, damit die Leute ihrem Servieren einen Hauch von Spanien hinzufügen (die Soße) eignet sich auch für gegrilltes Fleisch!). Streuen Sie frisch gerissene Sommerkräuter wie Basilikum, Dill, Minze oder Kerbel auf den feuergekochten Kürbis, um einen frischen Geschmack zu erhalten über die warm gegrillte Zucchini - sie schmilzt mit dem Kürbis und sorgt für eine köstliche Geschmacksverteilung.
Rezept-Tags:
- bbq
- gegrillte Zucchini
- Beilage
- amerikanisch
