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Die folgenden Rezepte beweisen, dass ein wenig Käse einem Salat viel Geschmack verleihen kann. Oft fügt Käse so viel Geschmack und reichhaltige Textur hinzu, dass Sie auf ein schweres Dressing verzichten können.
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Feta Käse
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Der salzige Geschmack von Feta bedeutet, dass Sie Ihrem Salat kein zusätzliches Salz hinzufügen müssen. Oft muss nicht einmal ein Dressing hinzugefügt werden - die cremige, feuchte Textur des Käses reicht aus.
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Parmesankäse
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Dieser salzige, nussige italienische Käse wird am häufigsten über Nudeln gerieben, aber er ist ebenso köstlich, wenn er über einem Salat gerieben oder rasiert wird. Ein köstlicher Ersatz für Parmigiano-Reggiano ist Grana Padano.
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Blauer Käse
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Blauschimmelkäse war schon immer in Salaten beliebt, normalerweise in einem cremigen Blauschimmelkäsedressing. Sie können Ihr eigenes Blauschimmelkäse-Dressing oder eine Vinaigrette zubereiten oder den Käse einfach über das Gemüse streuen. Salziger, scharfer Blauschimmelkäse harmoniert wunderbar mit leicht süßlichen Aromen in einem Salat: Probieren Sie Rüben, kandierte Nüsse, getrocknete Früchte oder Apfel- oder Birnenstücke.
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Cheddar
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Ein paar Stücke oder eine Handvoll geriebener Cheddar können aus einem leichten Salat eine sättigende Mahlzeit machen. Scharfer Cheddar ist besonders gut.
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Ziegenkäse
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Die Popularität von Ziegenkäse in Salaten nahm zu, als die Köche damit begannen, Salate mit gebratenem Ziegenkäse zu garnieren. Ob gebraten oder nicht, es ist immer noch ein großartiger Käse für den Salat, auch wenn er einfach über dem Gemüse zerbröckelt wird.
