Die Fichte frisst / Katarina Zunic
- Gesamt: 90 Minuten
- Zubereitung: 30 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Ausbeute: 1 9-in-Käsekuchen (12 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 505 | Kalorien |
| 34g | Fett |
| 45 g | Kohlenhydrate |
| 9g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 9-in-Käsekuchen (12 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 505 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 34g | 43% |
| Gesättigtes Fett 18g | 88% |
| Cholesterin 158 mg | 53% |
| Natrium 347 mg | 15% |
| Gesamtkohlenhydrat 45g | 16% |
| Ballaststoffe 1g | 5% |
| Protein 9g | |
| Calcium 109 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Ein Käsekuchen ohne Milch? Ja, es ist wahr! Dieser Käsekuchen mit Kirschkrone ist eigentlich ein Käsekuchen ohne Käse, der mit milchfreiem Frischkäse und milchfreiem Sauerrahm anstelle traditioneller Zutaten zubereitet wird, sodass selbst die wählerischsten Esser an diesem köstlichen Dessert teilnehmen können.
Zutaten
- Für die Kruste
- 1 1/4 Tasse milchfreie Graham-Cracker-Krümel (fein gemahlen)
- 1/4 Tasse Zucker
- 5 Esslöffel Sojamargarine (geschmolzen)
- Für die Füllung
- 4 Packungen milchfreier Frischkäse
- 1 1/4 Tasse Zucker
- Eierersatz für 4 Eier (oder 3 große Eier, wenn Sie Eier essen)
- 1/3 Tasse milchfreie saure Sahne
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 4 Esslöffel milchfreie saure Sahne (mehr oder weniger nach Bedarf)
- 1 (21-Unzen) kann Kirschkuchen Belag
- Optional: vegane Schlagsahne (zum Servieren)
Schritte, um es zu machen
Hinweis: Während dieses Rezept mehrere Schritte umfasst, ist dieser milchfreie Käsekuchen in brauchbare Kategorien unterteilt, damit Sie die Zubereitung und das Backen besser planen können.
Machen Sie die Kruste
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Heizen Sie den Backofen auf 350 F.
Eine 9-Zoll-Springform gut mit milchfreier Soja-Margarine einfetten. Beiseite legen.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
In einer kleinen Rührschüssel die Graham-Cracker-Krümel und den weißen Kristallzucker gut vermischen.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Fügen Sie die geschmolzene, milchfreie Sojamargarine hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in den Boden und 2 Zoll von den Seiten der vorbereiteten Pfanne.
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5 Minuten in den Ofen geben.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Während der Vorbereitung der Füllung in ein Kühlregal umfüllen.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Machen Sie die Füllung
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Den milchfreien Frischkäse mit einem Standmixer oder einem elektrischen Handmixer in einer großen Rührschüssel glatt rühren.
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Fügen Sie den Zucker hinzu und mischen Sie weiter, bis er glatt ist, ungefähr 2 bis 3 Minuten.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Fügen Sie den Ei-Ersatz hinzu und schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Geben Sie dann die milchfreie saure Sahne und den reinen Vanilleextrakt hinzu, schlagen Sie sie nach jeder Zugabe gut auf und schaben Sie die Seiten regelmäßig ab, um ein gleichmäßiges Mischen zu gewährleisten.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Gießen Sie die Füllung in die vorbereitete Kruste und backen Sie sie 1 Stunde bis 1 Stunde und 10 Minuten lang oder bis die Oberseite des Käsekuchens leicht gebräunt ist.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Verteilen Sie mehrere Esslöffel milchfreie saure Sahne auf der Oberfläche des Käsekuchens, um eventuelle Risse zu füllen.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
In ein Drahtkühlregal geben, um es 1 bis 2 Stunden lang vollständig abzukühlen, dann mindestens 2 Stunden lang in den Kühlschrank stellen, um es vollständig abzukühlen.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Die Kirschkruste darüber geben und den Kuchen noch 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Den Kuchen auf Wunsch kalt mit veganer Schlagsahne servieren.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Genießen!
Trinkgeld
- Suchen Sie für den milchfreien Frischkäse nach Marken wie Tofutti's Better than Cream Cheese.
Rezept-Tags:
- Käsekuchen
- Käsekuchen ohne Milchprodukte
- Dessert
- amerikanisch
