Damrak ist einer der interessantesten Gins, die Sie finden werden. Er enthält einzigartige botanische Produkte wie Zitrusfrüchte und Geißblatt. Foto: © Lucas Bols
Damrak Gin ist ein interessanter Gin, der sich schnell zu einem Favoriten entwickelt hat. Das Lucas Bols-Rezept stammt aus dem 18. Jahrhundert in Amsterdam und ist eines der ältesten bekannten Gin-Rezepte.
Der Name ist eine Hommage an den Damrak, Amsterdams Innenhafen, der im 16. Jahrhundert maßgeblich zum Handel der Niederländischen Ostindien-Kompanie beigetragen hat. Die Brennerei Lucas Bols liegt gegenüber dem Damrak und produzierte nach ihrer Eröffnung im Jahr 1575 fast 250 verschiedene Spirituosen aus den exotischen Gewürzen, die in den Hafen gebracht wurden.
Trotz seiner Antike ist Damrak nicht das, was wir als holländischen Gin der alten Welt wie Genever betrachten. Es ist eher eine Kreuzung zwischen dem und einem Londoner Dry Gin.
Es ist ein spektakulärer Gin für eine Vielzahl von Getränken und ist außergewöhnlich weich und hat einen robusten Geschmack, der aus seinen 17 Pflanzenstoffen stammt. Dies ist ein großartiger Martini-Gin und seine Komplexität ist ideal für viele der klassischen, sauberen Gin-Cocktails.
Die Überprüfung
Damrak Gin ist sehr beeindruckend und verdient einen regelmäßigen Platz in der Bar. Die Mischung aus pflanzlichen Stoffen verleiht vielen Getränken eine einzigartige Komplexität. Der Martini und der Gimlet sind nur zwei großartige Beispiele, in denen dieser Gin wirklich glänzt.
Die Zitrusnoten passen auch gut zu der Orange in einem Abbey Cocktail oder einem Eddy und spielen das Framboise- und Ingwer-Ale eines Floradora und die Bitterkeit von Campari in einem Negroni aus.
Es ist in vielen der klassischen, gepflegten Cocktails, wo Damrak glänzt, aber diejenigen, die komplexer sind - wie der Million Dollar Cocktail, Martinez, Emerson -, sind nicht ganz so ideal. Diese Getränke können zu dimensioniert sein und den Gaumen fast ablenken.
Auf der anderen Seite macht Damrak eine schöne Duo-Basis. Probieren Sie es in einem Gin & Tonic, Tom Collins oder Gin Buck für eine völlig neue Erfahrung.
Geschmacksnoten
Das Aroma ist stark zitrisch mit Noten von Geißblatt. Der robuste Gaumen ist cremig mit einer leichten Wacholderbasis und einer Reihe von würzigen und süßen Kräutern, die in einem sich ständig verändernden Display miteinander funkeln. Damrak endet mit einem weißen Pfeffer, um das Ganze abzurunden.
Über Damrak Gin
- Fünfmal destilliert mit Wacholder, Zitrusfrüchten, Geißblatt und anderen pflanzlichen Stoffen (insgesamt 17). Hergestellt von Lucas Bols in Amsterdam, Niederlande
