In Bezug auf BBQ, Inc.
- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
Lust auf einen Hamburger, aber Schuldgefühle an Fett und Kalorien? Diese gegrillten Hühnchen-Burger sind eine gesündere Alternative und trotzdem lecker. Gemahlenes Hähnchen wird mit Karotten, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Kräutern gemischt, um würzige Pastetchen zuzubereiten, die auch den Puristen von Hackfleischburgerliebhabern gefallen werden.
Eine Sache, an die Sie sich erinnern sollten, ist, dass rohe Hühnchenpastetchen sehr weich sind. Achten Sie darauf, dass Sie während des Garvorgangs nur einmal drehen, damit die Pasteten nicht brechen und auseinanderfallen. Wenn Sie Schwierigkeiten mit den Burgern auf dem Grill haben, können Sie die Pastetchen auf ein Stück Aluminiumfolie legen und dann auf die Roste legen. Sie werden keine Grillspuren bekommen, aber zumindest werden Ihre Burger nicht in der Basis des Grills landen.
Zutaten
- 1 Pfund gemahlenes Huhn (vorzugsweise Brust)
- 1 kleine Karotte (gerieben)
- 2 grüne Zwiebeln (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Teelöffel getrocknete Petersilie
- 2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Teelöffel Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 4 Hamburgerbrötchen (geröstet)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und den Grillrost leicht einölen.
Kombinieren Sie gemahlenes Huhn, Karotten, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Kräuter, Salz und Pfeffer in einer großen Rührschüssel. Nicht zu viel mischen.
Die Mischung in 4 bis 6 Pastetchen formen und auf Wachspapier legen. Die Mischung wird weich sein.
Die Bratlinge auf den geölten Grill legen und 12 bis 15 Minuten kochen lassen, dabei einmal drehen. Die Bratlinge werden gekocht, sobald sie eine Innentemperatur von 165 F erreicht haben.
Vom Herd nehmen und auf geröstete Brötchen legen. Mit Ihren Lieblingsgewürzen servieren.
Genießen!
Tipps
- Wenn Sie feststellen, dass die Mischung sehr weich ist, fügen Sie ein paar Semmelbrösel hinzu und mischen Sie sie, bis sie verteilt ist. Dies sollte helfen, die Mischung zu binden. Frische Kräuter anstelle der getrockneten geben den Pastetchen ein bisschen Glanz und machen dies zum perfekten Rezept, wenn der Garten blüht. Probieren Sie diese Burger mit frischen Tomaten und Avocados oder sogar gegrillten Auberginen- oder Zucchini-Scheiben.
Rezeptvariationen
- Wenn Sie Truthahnfleisch bevorzugen oder mehr in Ihrem Gefrierschrank haben, können Sie es einfach durch das Huhn in diesem Rezept ersetzen. Tauschen Sie die normalen Hamburgerbrötchen gegen Mehrkornbrötchen oder sogar Brioche aus. Eine Zitronen-Kräuter-Mayonnaise würde bringen dieses schon leckere sandwich auf ein ganz neues niveau.
Rezept-Tags:
- Karotte
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Grillparty
