Russische Eier Mit Thunfisch Und Sellerie. Diana Rattray
- Gesamt: 34 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 19 Minuten
- Ausbeute: 16 Stück (8 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 138 | Kalorien |
| 11g | Fett |
| 1g | Kohlenhydrate |
| 9g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 16 Stück (8 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 138 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 11g | 14% |
| Gesättigtes Fett 2g | 11% |
| Cholesterin 125 mg | 42% |
| Natrium 156 mg | 7% |
| Gesamtkohlenhydrat 1g | 0% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Protein 9g | |
| Calcium 22 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Thunfisch und hartgekochte Eier passen so gut zu Sandwiches und Salaten, dass es kein Problem ist, sie in diesen teuflischen Eiern zu kombinieren. Deviled Eier mit Thunfisch in der Füllung machen einen fabelhaften Snack oder Picknick-Genuss.
Sellerie, rote Zwiebeln und gehackte Dillgurken verleihen diesen Eiern zusätzlichen Geschmack und Knusprigkeit. Mit Gurkenscheiben oder Oliven mit Pimiento-Füllung garnieren.
Zutaten
- 8 große Eier
- 1 Dose Thunfisch (ca. 5 Unzen, gut durchlässig)
- 5 bis 6 Esslöffel Mayonnaise
- 1 gehäufter Esslöffel Dillgurke (fein gehackt, plus 1 Teelöffel Gurkensaft)
- 2 Esslöffel rote Zwiebel (gehackt)
- 2 Esslöffel Sellerie (gehackt)
- 1/2 Teelöffel trockener Senf
- Salz und schwarzer Pfeffer abschmecken
- 1 Schuss Paprika
- Garnierung: Dillgurken-Chips oder Pimiento-Olivenscheiben
Schritte, um es zu machen
Legen Sie die Eier in einen tiefen Topf und bedecken Sie sie mindestens 1 cm über den Eiern mit Wasser.
Decken Sie die Pfanne ab und bringen Sie das Wasser bei starker Hitze zum Kochen. Nehmen Sie die Pfanne bei geschlossenem Deckel vom Herd und lassen Sie sie 17 Minuten stehen.
Eier abtropfen lassen und kaltes Wasser in den Topf geben. Wenn die Eier vollständig abgekühlt sind, schälen Sie sie unter fließendem Wasser.
Die Eier der Länge nach halbieren und auf einen Eier- oder Plattenteller legen. Um zu verhindern, dass die weißen Hälften auf einem flachen Teller rollen, schneiden Sie ein kleines Stück vom Boden ab und geben Sie ihnen eine flache Auflagefläche. Oder belegen Sie die Platte mit zerkleinertem Salat, Grünkohl oder anderem Gemüse.
Das Eigelb in eine mittelgroße Schüssel geben.
Mit einer Gabel das Eigelb zerdrücken. Den abgetropften Thunfisch, die Mayonnaise, die gehackten Gurken und den Gurkensaft, die Zwiebeln, den Sellerie und den gemahlenen Senf hinzufügen. Falls gewünscht, fügen Sie weitere Mayonnaise hinzu. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Füllen Sie die Eiweißhälften mit einem Esslöffel oder einer kleinen Kugel mit der Thunfisch-Eigelb-Mischung.
Die Eier leicht mit Paprika bestreuen und mit einer Scheibe Dillgurke, Olive oder einem Pimientostreifen belegen.
Tipps
- Frische Eier sind schwerer zu schälen. Warten Sie bei gekochten Eiern einige Tage, bevor Sie schälen. Schälen Sie die Eier, bevor Sie die Schalen knacken. Um die Muscheln zu knacken, rollen Sie sie mit leichtem Druck in Ihren Händen. Wenn Sie sie auf der Theke rollen, seien Sie vorsichtig. Beginnen Sie mit dem Schälen am breiten Ende eines Eies, wo sich etwas Luft unter der Schale befindet. Lagern Sie hart gekochte Eier bis zu 1 Woche im Kühlschrank. Bewahren Sie sie geschält oder ungeschält in einem geschlossenen Behälter auf. Wenn Sie das Ei aus dem Kühlschrank in kaltes Wasser tauchen, kann es einen Schock versetzen und in heißem Wasser platzen. Um Risse beim Garen zu vermeiden, legen Sie die Eier vor dem Garen in warmes Wasser.
Rezept-Tags:
- Thunfisch
- Eier mit Thunfisch
- Vorspeise
- amerikanisch
