Die Fichte
- Gesamt: 65 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 296 | Kalorien |
| 17g | Fett |
| 27g | Kohlenhydrate |
| 9g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 296 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 17g | 22% |
| Gesättigtes Fett 10g | 48% |
| Cholesterin 188 mg | 63% |
| Natrium 137 mg | 6% |
| Gesamtkohlenhydrat 27g | 10% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 9g | |
| Calcium 113 mg | 9% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Es gibt kaum jemanden, der einen guten Butterbrotpudding nicht mag. Es ist eines dieser Desserts, die den britischen Pudding zum Neid der Welt gemacht haben und die Jahrhunderte alt sind. Mit diesem Rezept verwandeln sich Milch, Sahne und mit Eiern getränktes Brot in nur 40 Minuten im Ofen in einen leichten, puddingartigen Pudding.
Eines der besten Dinge an diesen Arten von Desserts ist, dass es eine hervorragende Möglichkeit ist, Weißbrotreste zu verzehren, was dieses Gericht zu einem sehr sparsamen Gericht macht.
Das gleiche Rezept kann mit italienischem Panettone, Croissants, Brioche, Schwarzbrot und sogar heißen Brötchen zubereitet werden. Tatsächlich kann jedes Brot je nach Ihrem Geschmack angepasst werden, mit Ausnahme von schweren dunklen Broten. Die Methode ist die gleiche, die Sie verwenden.
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Zutaten
- 2 Unzen / 55 Gramm Butter (bei Raumtemperatur)
- 10 Scheiben Brot (weiches Weiß oder Braun, quer geschnitten)
- 1/2 Tasse / 55 Gramm goldene Rosinen (oder Sultaninen)
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss (frisch gerieben)
- 1/4 Teelöffel Zimt
- 1 1/2 Tassen / 350 Milliliter Milch
- 1/4 Tasse / 50 Milliliter schwere Sahne
- 2 große Eier (Freilandhaltung)
- 4 Esslöffel weißer Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (siehe Variante unten)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C. Fetten Sie eine 1-Liter-Schüssel mit etwas Butter ein.
Die Fichte
Jeweils eine Seite des Brotdreiecks mit der restlichen Butter bestreichen.
Die Fichte
Decken Sie den Boden der Schüssel mit überlappenden Brotdreiecken und der Butterseite nach oben ab. Die Hälfte der goldenen Rosinen / Sultaninen gleichmäßig über das Brot streuen, dann mit etwas Muskat und Zimt bestreuen. Wiederholen Sie diese Schicht ein weiteres Mal oder bis die Schüssel gefüllt ist und die Rosinen darauf liegen.
Die Fichte
Milch und Sahne in einem Topf leicht erhitzen, aber nicht kochen. Beiseite legen.
Die Fichte
In einer mittelgroßen, hitzebeständigen Schüssel die Eier mit 3 EL Zucker und Vanilleextrakt hell, luftig und blass schlagen.
Die Fichte
Gießen Sie langsam die warme (nicht heiße) Milch über die Eier und wischen Sie kontinuierlich, bis die gesamte Milch hinzugefügt ist.
Die Fichte
Gießen Sie die Eimischung langsam und gleichmäßig über das Brot, bis die gesamte Flüssigkeit hinzugefügt ist. Drücken Sie das Brot vorsichtig in die Flüssigkeit. Den restlichen Esslöffel Zucker über die Oberfläche streuen und 30 Minuten ruhen lassen.
Nach 30 Minuten den Pudding im heißen Ofen 40 bis 45 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun ist und der Pudding gut aufgegangen ist und die Eier eingelegt sind.
Die Fichte
Heiß servieren und genießen!
Trinkgeld
- Brot-und-Butter-Pudding wird in einem heißen Ofen gut mit Aluminiumfolie bedeckt erhitzt. Es ist auch köstlich kalt, in große Keile geschnitten - perfekt für eine Brotdose.
Variation
- Verwenden Sie anstelle des Extrakts eine Vanilleschote, indem Sie sie aufteilen und die Kerne herausschaben. Die Samen vor dem Erhitzen zu Milch und Sahne geben. 5 Minuten ziehen lassen, bevor die Milch über die geschlagenen Eier gegeben wird.
Rezept-Tags:
- Brot
- Brot-und Butterpudding
- Dessert
- britisch
