Diana Rattray
- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 1 Auflauf (6 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 941 | Kalorien |
| 39 g | Fett |
| 85 g | Kohlenhydrate |
| 61 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Auflauf (6 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 941 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 39g | 51% |
| Gesättigtes Fett 17g | 83% |
| Cholesterin 129 mg | 43% |
| Natrium 1233 mg | 54% |
| Gesamtkohlenhydrat 85g | 31% |
| Ballaststoffe 18g | 65% |
| Protein 61 g | |
| Calcium 454 mg | 35% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser Burrito-Auflauf wird mit den großartigen Aromen eines Rindfleisch-Käse-Burritos zubereitet. Die Hackfleischkombination enthält Burrito-Gewürze, Bohnen, Cheddar-Käse und Tortillas. Verwenden Sie einen Teil der Chorizo-Wurst in diesem Gericht oder machen Sie es mit ganz Hackfleisch. Servieren Sie diesen einfachen, würzigen Auflauf mit Reis, Salsa und einem Schuss Sauerrahm oder Guacamole. Es ist ein Gericht, nach dem Ihre Familie immer wieder fragen wird!
Zutaten
- 6 mittelgroße Mehltortillas (weiche Taco-Größe)
- 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 1/2 Pfund Chorizo-Wurst (Därme entfernt oder mehr Hackfleisch)
- 1 Tasse gehackte Zwiebel
- 2 bis 3 Esslöffel gehackte Jalapeño-Paprikaschoten (optional)
- 1 Päckchen Burrito-Gewürz *
- 1 Dose (ca. 15 Unzen) gekühlte Bohnen
- 2 große Tomaten (gewürfelt)
- 1/2 Tasse in dünne Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln
- Optional: 2 Esslöffel gehackter Koriander
- 6 Unzen geriebener milder Cheddar-Käse oder eine Mischung aus Cheddar- und Monterey-Jack-Käse
Schritte, um es zu machen
Eine 2 1/2 bis 3-Liter-Auflaufform leicht einfetten. Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C (350 ° F / Gas 4).
Schneiden Sie die Tortillas in Streifen von etwa 1 1/2 bis 2 cm Breite. Die Hälfte der Streifen in den Boden der Auflaufform legen. Legen Sie die restlichen Streifen beiseite.
In einer großen Pfanne Rinderhackfleisch, Chorizo und Zwiebel unter Rühren anbraten, bis Rindfleisch und Wurst nicht mehr rosa sind. Fügen Sie die Jalapeño-Paprika und Burrito-Gewürze hinzu und rühren Sie um, um zu mischen. Die gekühlten Bohnen einrühren und unter Rühren weitergaren, bis sie heiß und sprudelnd sind.
Die heiße Füllmasse gleichmäßig über die Tortillaschicht geben. Mit Tomatenwürfeln, Frühlingszwiebeln und Koriander bestreuen. Mit den restlichen Tortillastreifen belegen und mit dem Käse bestreuen.
10 bis 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und der Auflauf sprudelt.
Rezeptvariante
- Ersetzen Sie das Burrito-Gewürz durch Taco-Gewürz oder verwenden Sie die unten stehende Mischung aus hausgemachtem Burrito-Schnellgewürz. Kombinieren Sie 1 Esslöffel Chilipulver mit 1 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel, 2 Teelöffel Paprika, 1 Teelöffel Zwiebelpulver und 1 Teelöffel gehackter getrockneter Zwiebel.
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Rezept-Tags:
- Bohnen
- Abendessen
- Tex-Mex
- Familienessen
