Diana Rattray
- Gesamt: 3 Std. 10 Min
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 3 Std
- Ausbeute: 6 Portionen
Hier ist ein leckeres Hähnchenrezept mit nur fünf Zutaten. Die Tex-Mex-Aromen stechen in diesem leckeren Gericht hervor, und der Topftopf macht es super einfach. Machen Sie einfach mexikanischen Reis zum Huhn und servieren Sie ihn mit warmen Tortillas oder Maisbrot. Dieses Rezept kann einfach vergrößert oder verkleinert werden.
Zutaten
- 1 Dose schwarze Bohnen (abgetropft und abgespült)
- 2 (15 Unzen) Dosen Vollkornmais (abgetropft)
- 1 Tasse dickflüssige und stückige Salsa (oder Pace Picante Sauce, geteilt)
- 2 Pfund ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrusthälften
- 1 Tasse Cheddar-Käse (geschreddert)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Kombinieren Sie in einem 3 1 / 2- bis 5-Liter-Slow-Cooker die schwarzen Bohnen, Mais und 1/2 Tasse Salsa.
Top mit den Hähnchenbrust und gießen Sie dann die restlichen 1/2 Tasse Salsa über das Huhn.
Decke und koche 2 1/2 bis 3 Stunden lang auf hoher Stufe, oder bis das Huhn zart und weiß ist. (Nicht zu lange kochen, sonst ist das Huhn trocken.)
Das Huhn mit Käse bestreuen. abdecken und kochen, bis der Käse schmilzt, ca. 5 bis 15 Minuten länger.
Servieren und genießen!
Tipps
- Eine andere Art, dieses Gericht zu servieren, besteht darin, das Hähnchen nach dem Garen zu hacken oder zu zerkleinern und es mit der Salsa-Mischung auf weiche Tortillas zu legen. Nach Belieben mit geriebenem Käse und einem Schuss Sauerrahm belegen. Vermeiden Sie es, die Hähnchenbrust viel länger als empfohlen zu kochen. Hähnchenbrust ist sehr mager und trocknet beim Überkochen aus. Wenn Sie es länger kochen müssen, probieren Sie das Rezept mit Hähnchenschenkeln ohne Knochen.
Rezeptvariationen
- Ersetzen Sie die Hähnchenbrust durch Hähnchenschenkel ohne Knochen. Eine Zwiebel in Scheiben schneiden und mit den Bohnen und dem Mais in den Slow Cooker geben. Den Käse weglassen oder eine Cheddar Jack- oder mexikanische Käsemischung oder einen mit Pfeffer Jack- oder Taco-Käse gewürzten Käse verwenden.
Rezept-Tags:
- Cheddar
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Familienessen
