Die Fichte
- Gesamt: 50 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: Für 4 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 209 | Kalorien |
| 11g | Fett |
| 27g | Kohlenhydrate |
| 4g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 4 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 209 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 11g | 14% |
| Gesättigtes Fett 2g | 8% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 794 mg | 35% |
| Gesamtkohlenhydrat 27g | 10% |
| Ballaststoffe 8g | 29% |
| Protein 4g | |
| Calcium 64 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Das Zeug der Alpträume sind schlaffe Rote-Bete-Scheiben, die in einem Essigbad schwimmen. Das ist die gekochte Rote-Bete-Wurzel, mit der die meisten Menschen aufgewachsen sind, bis die Rote-Bete-Wurzeln in Großbritannien einen neuen Status als Superfood des Gemüsekorbs einnahmen. Ist es ein Wunder, dass viele aufgehört haben, die Eingelegten zu essen, als das Braten die beliebteste Art war, diese roten Schönheiten zu kochen? Sogar gekochte Rote Beete, obwohl unendlich viel besser als eingelegte, wurde mehr oder weniger beiseite geworfen.
Um die volle Süße und Nährwertigkeit dieses schönen Gemüses zu erhalten, braten Sie es einfach. Wie Sie in diesem Rezept für Rote-Bete-Braten sehen können, ist es einfach und unkompliziert. Das Ergebnis sind Zuckerrüben mit einem intensivierten süßen Geschmack ohne Kompromisse bei der Textur.
Rote Beete wird am besten mit der Haut angeröstet, die leicht entfernt wird, sobald die Rote Beete gekocht ist. Achten Sie darauf, dass Sie sich beim Waschen der roten Beete nicht die Haut brechen, schneiden Sie die Wurzeln nicht ab und lassen Sie mindestens 2, 5 cm Stiel oben.
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Zutaten
- 8 tennisballgroße frische Rote Beete
- 3 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 1 Teelöffel Maldon (oder Meersalzflocken)
- 2 Zweige frischer Thymian
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. 6.
Die frischen Rote Beete vorsichtig unter kaltem Wasser waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Schneiden Sie die Blätter ab, und achten Sie darauf, dass mindestens 1 Zoll des Stiels verbleiben, vorzugsweise ein kleines bisschen mehr. Achten Sie darauf, die Haut nicht zu verletzen. Andernfalls schmecken sie immer noch gut, verlieren jedoch etwas an Geschmack.
Die Fichte
Legen Sie die Rüben in eine große, geräumige Bratform, bestreuen Sie sie mit Olivenöl und rollen Sie die Rüben in das Öl, um sicherzustellen, dass sie gut bedeckt sind. Zum Schluss mit Meersalz und Thymian bestreuen.
Die Fichte
Im vorgeheizten Backofen 40 bis 45 Minuten backen oder bis die Rüben weich, aber nicht geschrumpft sind. Nehmen Sie die Dose aus dem Ofen und lassen Sie die Rüben abkühlen.
Die Fichte
Nach dem Abkühlen die Haut mit einem Stück Küchenpapier abreiben, es sollte sich schnell lösen. Tragen Sie dabei auch ein Paar Gummihandschuhe, damit Ihre Hände nicht rot werden. Wurzel und Stängel abschneiden und nach Belieben verwenden.
Die Fichte
Geröstete Rote Beete gefriert gut, wenn sie in Würfel oder Scheiben geschnitten wird. Die Rote Beete in einen Zip-Gefrierbeutel geben und einfrieren. Sie halten sich bis zu einem Monat sehr gut.
Wenn Sie die Rote Beete verwenden möchten, nehmen Sie sie einfach aus dem Gefrierfach und tauen Sie sie langsam im Kühlschrank auf. Verwenden Sie es so, wie Sie es von einem frisch gerösteten Produkt gewohnt sind, Sie werden den Unterschied nicht feststellen können.
Die Fichte
Servieren und genießen!
Trinkgeld
- Rote-Bete-Braten passt gut zu Ziegenfrischkäse und Gemüse der Saison, zu einem Salat, der leicht erwärmt und auf Nudeln mit frischem Rucola / Rucola serviert wird, als Beilage zu jedem Fleisch oder einfach für sich allein mit einem zusätzlichen Spritzer Olivenöl. lecker.
Rezept-Tags:
- Vegetarische Hauptspeise
- Beilage
- amerikanisch
- Familienessen
