Die Fichte
- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 4-6 Portionen (4-6 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 161 | Kalorien |
| 7g | Fett |
| 22g | Kohlenhydrate |
| 3g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4-6 Portionen (4-6 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 161 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 7g | 9% |
| Gesättigtes Fett 1g | 3% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 399 mg | 17% |
| Gesamtkohlenhydrat 22g | 8% |
| Ballaststoffe 3g | 10% |
| Protein 3g | |
| Calcium 58 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Zwiebeln, Paprika und etwas (optionaler) Knoblauchgeschmack schmecken in dieser Pfanne mit Bratkartoffeln. Diese Pommes sind die perfekte Beilage für ein herzhaftes Frühstück oder einen Brunch. Sie sind auch eine ausgezeichnete Dinner-Seite.
Die besten Kartoffeln für Pommes Frites sind Wachs oder mittlere Stärke, wie rotes Glück oder rundes Weiß. Frühkartoffeln haben einen fantastischen Geschmack, wenn sie gebraten werden, und eine gute Wahl, wenn die Jahreszeit passt. Sie können dieses Gericht auch mit Kartoffelresten zubereiten. Beachten Sie die Tipps und Variationen unter dem Rezept.
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Zutaten
- 3 Esslöffel Pflanzenöl (wie Raps oder Traubenkernöl)
- 1 große Zwiebel (geviertelt, in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 rote Paprika (gewürfelt)
- 1 mittelgroße Knoblauchzehe (fein gehackt, optional)
- 6 mittelgroße Kartoffeln mit roter Schale (in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten)
- 1 Teelöffel gemahlener Paprika
- 1/2 bis 1 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
- Kochen Sie die Kartoffeln teilweise, um ihnen einen Vorsprung zu verschaffen und die gesamte Garzeit zu verkürzen. Ein guter Weg, um sie zu kochen, ist mit der Mikrowelle. Die gewürfelten Kartoffeln in eine mikrowellengeeignete Form geben, mit Plastikfolie abdecken und ca. 5 Minuten bei 100% iger Leistung in die Mikrowelle stellen.
- Fügen Sie in den letzten 3 bis 4 Minuten einige Specktropfen oder gekochten Speckwürfel hinzu. Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben, anstatt sie zu würfeln. Herb Home Fries : Fügen Sie 1 bis 2 Esslöffel frische Kräuter hinzu. Petersilie, Schnittlauch und frischer Thymian sind eine gute Wahl. Pommes mit Kartoffelresten : Die Kartoffeln in Scheiben schneiden oder würfeln und mit dem Paprika, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Etwa 6 bis 8 Minuten kochen lassen, bis der Boden braun ist. 1 Esslöffel Öl (oder Butter- oder Specktropfen) in die Pfanne geben, die Kartoffeln umdrehen und ca. 5 Minuten länger kochen, bis der Boden gebräunt ist. Knusprige Kartoffelwürfel: in einer Pfanne gemacht.
Sammeln Sie die Zutaten
Um die Umstellung zu erleichtern, müssen Sie
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen, schweren, antihaftbeschichteten Pfanne oder einer elektrischen Pfanne bei mittlerer Hitze. Die in Scheiben geschnittene Zwiebel dazugeben und anbraten, bis die Zwiebel zart und durchscheinend ist. Die rote Paprika und den Knoblauch dazugeben und 1 Minute länger kochen lassen.
Die Fichte
Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln, Paprika, ungefähr 1/2 Teelöffel Salz, zusammen mit dem frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie sie etwa 10 bis 15 Minuten lang, oder bis die Kartoffeln gerade zart sind. Decke auf und erhöhe die Hitze auf mittelhoch. Etwa 8 bis 10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich wenden, bis die Kartoffeln goldbraun sind.
Die Fichte
Probieren Sie die Gewürze und passen Sie sie an. Fügen Sie bei Bedarf mehr Salz hinzu.
Die Fichte
Genießen!
Trinkgeld
Rezeptvariationen
Rezept-Tags:
- Kartoffel
- gebratene Kartoffeln
- Brunch
- Süd-
