Die Fichte / Leah Maroney
Ein Lebkuchenhaus ist eine schöne Möglichkeit, um für die Ferienzeit zu dekorieren. Sie können das Haus von Grund auf backen, zusammenbauen und dekorieren, um es wirklich zu Ihrem zu machen. Dieses Projekt ist in die Schritte unterteilt, die Sie ausführen müssen.
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Ausrüstung und Versorgung
Die Fichte
Folgendes benötigen Sie, um Lebkuchenteig zu rollen und zu schneiden:
- Auf kantenlose Backformen zugeschnittene Blätter aus PergamentpapierMusterteile für Ihr Lebkuchenhaus auf leichten Karton übertragenEine kleine Menge Allzweckmehl zum leichten Abstauben der MusterteileNudelholz (Silikon-Nudelhölzer eignen sich hervorragend) Eine nicht gezackte Pizzarolle oder ein Teigschneider
Folgendes benötigen Sie, um ein Lebkuchenhaus zusammenzustellen:
- Ein 12- bis 14-Zoll-Tortenkreis aus Pappe oder ein beliebiger Karton aus Styropor oder Bastelschaum, auf dem Sie Ihr Haus bauen können Stücke
Folgendes benötigen Sie, um ein zusammengesetztes Lebkuchenhaus zu dekorieren:
- Süßigkeiten Dekorationen. Packen Sie alle Süßigkeiten (außer in Folie) aus und legen Sie jede Sorte in eine separate Schüssel. Sie möchten nicht daran gehindert sein, eine Zuckerstange auszupacken, während die königliche Zuckerglasur hart wird. Verwenden Sie eine Haferflockenschachtel oder etwas Großes, um das Haus beim Dekorieren anzuziehen. Sie müssen stehen, um ein Lebkuchenhaus zusammenzubauen, aber wenn Sie ein Lebkuchenhaus schmücken, setzen Sie sich mit dem Haus auf Augenhöhe.
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Den Lebkuchenteig ausrollen
Die Fichte
Rollen Sie den Lebkuchenteig direkt auf das Pergamentpapier auf eine Dicke von 1/4-Zoll. Versuchen Sie, das gesamte Blatt Pergamentpapier mit ausgerolltem Teig zu bedecken, damit Sie die maximale Anzahl von Stücken schneiden können.
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Schneiden Sie die Lebkuchenhaus-Musterstücke
Die Fichte
Eine Seite der Kartonmusterstücke leicht mit Mehl bestäuben und mit der bemehlten Seite nach unten auf den ausgerollten Lebkuchenteig legen, wobei ein Abstand von 1 Zoll zwischen den Stücken verbleibt. Versuchen Sie, so viele wie möglich ohne Gedränge zu passen. Für saubere Kanten mit einer nicht gezackten Pizzarolle oder einer Ausstechform schneiden.
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Entfernen Sie die Lebkuchenteigreste
Die Fichte
Entfernen Sie vorsichtig die Lebkuchenteigreste und bedecken Sie sie mit Plastikfolie, bis Sie bereit sind, die restlichen Stücke erneut zu rollen.
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Auf das Backblech legen
Die Fichte
Niemals einzelne gerollte und geschnittene Lebkuchenstücke mit der Hand aufnehmen, um sie in eine Backform zu geben. Dies wird sie verzerren. Heben Sie stattdessen das Pergamentpapier an den gegenüberliegenden Ecken auf und legen Sie es auf die Backform.
Es ist eine gute Idee, randlose Backformen oder solche mit nur einer Kante zu verwenden, die das Einlegen und Herausnehmen aus dem Ofen erleichtern. Nehmen Sie das Pergamentpapier mit den Lebkuchenhausstücken, die Sie an den gegenüberliegenden Ecken greifen, und legen Sie es auf die Pfanne.
Backen, wie es das Rezept vorschreibt. Stellen Sie sicher, dass die Stücke an den Rändern und am Boden leicht braun sind. Wiederholen, bis Sie alle Teile haben, die Sie schneiden und backen müssen.
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Kühle auf der Backform
Die Fichte
Entfernen Sie die Backformen zu einem Drahtgitter und stören Sie nicht die Lebkuchenhausstücke. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie herausnehmen. Es ist eine gute Idee, gebackene Lebkuchenhausstücke einen Tag lang "aushärten" oder temperieren zu lassen, um sicherzustellen, dass sie hart genug sind, um zusammengebaut zu werden. Wenn sie durch hohe Luftfeuchtigkeit oder Dampf zu feucht werden, knusprig backen und vor dem Zusammenbau abkühlen lassen.
Jetzt ist es Zeit, das Lebkuchenhaus zusammenzubauen und zu dekorieren.
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Sammle die Ausrüstung, die du brauchst, um ein Lebkuchenhaus zu bauen
Die Fichte / Leah Maroney
Holen Sie den Pappkuchen-Kreis, den Teigbeutel mit den Spitzen Nr. 10 und Nr. 2, die vorbereitete königliche Zuckerglasur und die gebackenen Lebkuchenhausstücke.
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Füllen Sie den Spritzbeutel mit Royal Icing
Die Fichte / Leah Maroney
Befolgen Sie diese schrittweisen Anweisungen zum Befüllen eines Spritzbeutels. Halten Sie die Spitze des Spritzbeutels bei Nichtgebrauch immer mit einem feuchten (aber nicht wringenden) Papiertuch bedeckt, da sonst die Glasur wie Zement aushärtet.
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Legen Sie eine L-förmige Perle Royal Icing
Die Fichte / Leah Maroney
Legen Sie mit der Spitze 10 des Spritzbeutels eine dicke L-förmige Perle königlichen Zuckergusses auf die Plattform, auf der Sie bauen.
Halten Sie Ihre Finger immer sauber und vereisungsfrei. Andernfalls weist Ihr Haus überall unschöne Flecken auf.
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Stellen Sie zwei Lebkuchenhauswände auf
Die Fichte / Leah Maroney
Halten Sie Ihre Finger immer sauber und frei von Eis, da Ihr Haus sonst überall unschöne Flecken aufweist. Die Ränder beider Seiten der Lebkuchenstücke sollten einen Streifen von Zuckerguss aufweisen. Auf diese Weise berührt das Sahnehäubchen das Sahnehäubchen anstelle des bloßen Lebkuchens. Dies schafft eine stärkere Versiegelung.
- Legen Sie einen Streifen Vereisung auf den Rand des Giebels, den Sie zuerst ablegen werden. Setzen Sie die Giebelseite des Lebkuchenhauses in die Perle des königlichen Zuckergusses. Setzen Sie eine lange Seite des Lebkuchenhauses in die andere Perle des königlichen Zuckergusses. Während Sie die Teile mit einer Hand halten, ziehen Sie eine Perle königlichen Zuckergusses über die Naht und achten Sie darauf, dass alle Lücken geschlossen sind. Einige Sekunden gedrückt halten und loslassen. Wenn Sie Probleme mit dem Verrutschen haben, können Sie die Wände mit allem Nützlichen abstützen. Wenn das Projekt, an dem Sie arbeiten, kein kompliziertes Muster ist, das von genau passenden Teilen abhängt, machen Sie sich keine Sorgen, wenn es Lücken zwischen Teilen gibt. Füllen Sie sie einfach mit königlicher Zuckerglasur. Die Verzierungen werden eine Vielzahl von Sünden bedecken. Warten Sie, bis diese beiden Seiten vollständig trocken sind, bevor Sie die nächsten Wände betreten!
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Bauen Sie die dritte und vierte Lebkuchenhausmauer auf
Die Fichte / Leah Maroney
- Legen Sie diesmal nur eine Perle königlichen Zuckergusses auf Ihre Bauplattform gegenüber der Seite des langen Lebkuchenhauses. Legen Sie die Giebelseite des Lebkuchenhauses in die königliche Zuckerglasur und lassen Sie eine Perle königliche Zuckerglasur in diese zweite Naht laufen. Einige Sekunden gedrückt halten und loslassen. Wiederholen Sie den Vorgang mit der vierten Wand. Es wird ein enger Druck sein, der eine Perle königlichen Zuckergusses über diese vierte Naht zieht, aber Sie können es tun! Warten Sie, bis diese beiden Seiten trocken sind, bevor Sie auf das Dach gehen.
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Befestigen Sie das Dach am Lebkuchenhaus
Die Fichte / Leah Maroney
Führen Sie eine Perle königlichen Zuckergusses an allen Kanten ein, die das Dach berühren wird. Legen Sie zuerst eine Dachseite auf das Lebkuchenhaus und achten Sie darauf, dass sie mit der Giebelspitze übereinstimmt. Warte ein paar Minuten. Fügen Sie dann, während Sie noch die erste Dachseite halten, die zweite Dachseite hinzu und halten Sie einige Minuten. Während Sie beide Dachseiten festhalten, ziehen Sie eine dicke Perle königlichen Zuckergusses über die Naht, an der sich die Dächer oben treffen. Noch ein paar Minuten warten und loslassen. Wenn Ihre königliche Glasur korrekt hergestellt wurde, sollte sie problemlos haften. Es ist keine schlechte Idee, den königlichen Zuckerguss "Mörser" auf den zusammengesetzten Lebkuchenhäusern etwa eine Stunde lang aushärten zu lassen, bevor Sie mit der Dekoration beginnen.
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Das Lebkuchenhaus dekorieren
Die Fichte / Leah Maroney
Decken Sie den Boden des Lebkuchenhauses mit dem übrig gebliebenen königlichen Zuckerguss ab und bestreichen Sie ihn dann mit Kokosraspeln, um alles zu verdecken, was Sie auf dem Brett zurückgelassen haben. Es sieht auch aus wie schöner Schnee. Sie können Eiszapfen auch mit einem Spritzbeutel auf die Dachkanten leiten.
Jetzt können Sie Spaß haben, das Haus weiter zu verzieren. Dekorationsideen umfassen:
- Folienverpackte Weihnachtsmänner, Schneemänner, Spielzeugsoldaten, Medaillons, Glocken. Fensterläden: Waffelkekse, Andenpfefferminzbonbons, Mini-Schokoriegel, Kaugummistreifen. bedeckte Brezeln, normale Minibrezeln, Minikekse, Mini - Teddy - Grahams, Mini - Lebkuchenmänner, Zuckerstangen, Star Brite MintsEislaufteich: blaue Minzen auf Pergamentpapier mikrowellen lassen, bis sie schmelzenBäume und Sträucher: grüne BlätterSchnee: Puderzucker oder essbarer Glitter (erhältlich bei Backwarenläden) Holzstapel: Tootsie Roll Midgees
