Die Fichte / Ahlam Raffii
- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 6 bis 8 Portionen
Bereiten Sie schnell und einfach einen vegetarischen Burrito aus Reisresten, schwarzen Bohnen in Dosen, im Laden gekaufter Salsa und Käse zu. Verwenden Sie für eine vegane Variante veganen Käse oder lassen Sie ihn ganz weg.
Rezepte wie dieses sind perfekt für Vegetarier, da die Bohnen reichlich Eiweiß enthalten. Mit nur wenigen einfachen Zutaten ist dies eine großartige Möglichkeit für alle, die mit kleinem Budget kochen oder ihre Familie schnell ernähren müssen. Fügen Sie zusätzliche Gewürze und Gemüse hinzu, wie zum Beispiel Cayennepfeffer oder Chilipulver für einen würzigeren vegetarischen Burrito.
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Es ist wahr, dass Burritos als mexikanisch-amerikanisches Essen beliebter sind als als mexikanisches Essen. Einige Burrito-Puristen bestehen darauf, dass Burritos überhaupt nicht mit Reis zubereitet werden sollten, und andere bestehen darauf, dass Salat auf einem Burrito ein Anathema ist. Egal, wie Sie sich persönlich fühlen, dies ist eine leckere und einfache Mahlzeit, die den übrig gebliebenen Reis verbraucht.
Zutaten
- 1 Dose schwarze Bohnen (abgetropft)
- 1 1/2 Tassen Salsa
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
- 1 3/4 Tasse Reis (gekocht)
- 1 Tasse Cheddar-Käse (gerieben)
- Optional: Salatschnitzel
- Optional: 1/2 Tasse saure Sahne
- Optional: Avocadoscheiben oder hausgemachte Guacamole
- 6 bis 8 Mehl Tortillas
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte / Ahlam Raffii
In einer großen Pfanne oder Pfanne bei schwacher Hitze die schwarzen Bohnen, die Salsa und das Kreuzkümmelpulver unter Rühren vermengen.
Die Fichte / Ahlam Raffii
Fügen Sie den vorgekochten oder übrig gebliebenen Reis hinzu und lassen Sie ihn kurz kochen, bis er heiß ist. Alternativ können Sie die Zutaten in einer mikrowellengeeigneten Schüssel mischen und anschließend in der Mikrowelle erhitzen.
Die Fichte / Ahlam Raffii
Wenn die Tortillas kalt sind und gerade aus dem Kühlschrank genommen wurden, können Sie die Tortillas mit einer heißen Pfanne schnell in der Mikrowelle erwärmen. Dies macht sie biegsamer zum Rollen. Die Reis-Bohnen-Mischung auf die Mehl-Tortillas geben und gleichmäßig verteilen.
Die Fichte / Ahlam Raffii
Belegen Sie jede Tortilla mit geriebenem Käse, Sauerrahm, Salat, zwei oder drei Scheiben Avocado, einem Schuss scharfer Sauce oder einem anderen Belag, den Sie möchten.
Die Fichte / Ahlam Raffii
Wickeln Sie Ihren Burrito ein und servieren Sie ihn heiß.
Die Fichte / Ahlam Raffii
Genießen!
Die Fichte / Ahlam Raffii
Lebensmittelsicherheits-Tipp
Reisreste sollten nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehengelassen werden, da sonst Bakterien wachsen können. Es sollte gekühlt und innerhalb von vier bis sechs Tagen verbraucht werden. Entsorgen Sie übrig gebliebenen gekühlten Reis, wenn er einen unangenehmen Geruch oder ein unangenehmes Aussehen hat.
Rezeptvariationen
Das Schöne an diesem Rezept ist seine Einfachheit, aber das bedeutet nicht, dass Sie es als Basis verwenden und anpassen können, um es noch besser zu machen.
- Tauschen Sie den einfachen Restreis gegen etwas zubereiteten mexikanischen Reis, braunen Reis oder spanischen Reis aus. Verwenden Sie anstelle von schwarzen Bohnen in Dosen hausgemachte Frijoles Negroes oder hausgemachte gekühlte Bohnen. Erhöhen Sie den Geschmack und die Komplexität Ihres gemahlenen Kreuzkümmels, indem Sie Kreuzkümmelsamen darin rösten eine kleine Pfanne und mahlen sie dann in einer Gewürzmühle oder mit einem Mörser und Stößel. Sie werden erstaunt sein, wie unterschiedlich der Geschmack ist, selbst wenn Sie Ihren frisch gerösteten und gemahlenen Kreuzkümmel einige Wochen lang aufbewahren. Zu den weiteren Belägen, die Sie für Ihren Burrito in Betracht ziehen sollten, gehören Frühlingszwiebeln, gehackter frischer Koriander, Tomatenwürfel, eingelegte Jalapenos und hausgemachte Guacamole. Wenn Sie kein Vegetarier sind, fügen Sie etwas übrig gebliebenes Fleisch hinzu. Stellen Sie einfach sicher, dass es gewürfelt, zerkleinert oder kleine Stücke, die gleichmäßig verteilt sind.
Rezept-Tags:
- Bohnen
- Hauptgericht
- Mexikaner
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