Frühstücksauflauf Mit Wurst. burwellphotography / E + / Getty Images
- Gesamt: 75 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 465 | Kalorien |
| 35 g | Fett |
| 11g | Kohlenhydrate |
| 26g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 465 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 35g | 45% |
| Gesättigtes Fett 16g | 78% |
| Cholesterin 238 mg | 79% |
| Natrium 928 mg | 40% |
| Gesamtkohlenhydrat 11g | 4% |
| Ballaststoffe 1g | 2% |
| Protein 26g | |
| Calcium 416 mg | 32% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese Version des beliebten Frühstücksauflaufs besteht aus Schweinswurst, Käse, Eiern und verschiedenen Gewürzen.
Dieser Auflauf wird mit etwas Muskat und Cayennepfeffer gewürzt. Der Auflauf wird am Abend zuvor zubereitet, was ihn zu einem sehr praktischen Gericht für einen anstrengenden Morgen macht. Verwenden Sie würzige oder milde Wurst im Rezept.
Zutaten
- 1 Pfund Bulk Schweinswurst
- 6 große Eier
- 2 Tassen Milch
- 1 1/2 Teelöffel trockener Senf
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel gemahlener Paprika
- 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- Prise gemahlener Cayennepfeffer
- 3 Scheiben italienisches Brot (oder anderes festes Weißbrot, gewürfelt)
- 1 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse (4 Unzen)
Schritte, um es zu machen
Die Wurst bei mittlerer Hitze zu einer großen Pfanne zerkleinern. Die Wurst unter häufigem Rühren bräunen, bis sie nicht mehr rosa ist. Gut abtropfen lassen; Mit Papiertüchern tupfen, um überschüssiges Fett aufzunehmen.
In einer großen Schüssel die Eier mit der Milch und den Gewürzen verquirlen, bis sie glatt und gut vermischt sind. Die gut abgetropfte Wurst und die restlichen Zutaten (Brotwürfel und Schnittkäse) dazugeben.
. Gießen Sie die Mischung in eine leicht mit Butter bestrichene quadratische Backform. abdecken und über Nacht kühlen.
30 bis 45 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen.
Heizen Sie den Backofen auf 325 F.
Backen Sie für ungefähr 55 bis 65 Minuten, oder bis die Eier eingestellt sind und die Oberseite der Kasserolle leicht gebräunt ist. Ein in der Nähe der Mitte eingesetztes Messer sollte sauber herauskommen. Wenn Sie ein sofort ablesbares Lebensmittelthermometer haben, setzen Sie es in die Mitte des Auflaufs ein. Die minimale sichere Temperatur für Eier ist 160 F.
Kühlen Sie den Auflauf 10 Minuten lang auf einem Rost ab, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Servieren Sie den Auflauf mit frisch gewürfelten oder geschnittenen Tomaten oder Früchten.
Für 4 bis 6 Personen.
Rezept-Tags:
- Cheddar
- Frühstück
- Süd-
- Weihnachten
