Diana Rattray
- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 1 1/2 Dutzend (18 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 120 | Kalorien |
| 7g | Fett |
| 13g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 1/2 Dutzend (18 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 120 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 7g | 9% |
| Gesättigtes Fett 3g | 15% |
| Cholesterin 19 mg | 6% |
| Natrium 193 mg | 8% |
| Gesamtkohlenhydrat 13g | 5% |
| Ballaststoffe 1g | 2% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 71 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese fabelhaften Blaubeerkekse werden mit einer leicht gewürzten Butter- und Zuckerspitze beendet. Verwenden Sie für dieses Rezept frische oder gefrorene Heidelbeeren.
Zutaten
- 2 1/4 Tassen Allzweckmehl (geteilt)
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1 Teelöffel frisch geriebene Zitronenschale
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Soda
- 1/3 Tasse Verkürzung
- 1 Ei (leicht geschlagen)
- 3/4 Tasse Buttermilch
- 1 Tasse Heidelbeeren (frisch oder gefroren, nicht auftauen)
- Für das Richtfest:
- 3 Esslöffel Butter, geschmolzen
- 3 Esslöffel Kristallzucker
- 1/4 TL gemahlener Zimt
- Prise gemahlene Muskatnuss
Schritte, um es zu machen
Stellen Sie ein Gestell in die Mitte des Ofens. Heizen Sie den Ofen auf 200 ° C (400 ° F / Gas 6).
Ein Backblech oder eine Linie leicht mit Pergamentpapier einfetten.
2 Tassen Mehl mit Zucker, Backpulver, Zitronenschale, Salz und Soda in einer großen Schüssel vermengen. Verkürzung einschneiden, bis die Mischung einer groben Mahlzeit ähnelt.
Ei und Buttermilch gut verquirlen; Mehl unterrühren. Die gefrorenen Heidelbeeren unterrühren.
Restliches Mehl auf die Arbeitsplatte streuen.
Den Teig auf das Mehl streichen. Mit bemehlten Händen 6 oder 7 Mal leicht kneten, bis der Teig zusammenhält. Pat Teig in ein Rechteck oder rund 1/2-Zoll dick.
Schneiden Sie die Runden mit einem bemehlten 2-Zoll-Cutter oder Glas aus.
Legen Sie die Kekse im Abstand von 5 cm auf das vorbereitete Backblech.
12 bis 15 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt sind.
Die Zutaten für das Topping kombinieren und über die warmen Kekse streichen.
Rezept-Tags:
- Beere
- Frühstück
- Süd-
- Verpackentag
