tashka2000 / Getty Images
Es ist im Allgemeinen richtig, dass die Größe einer amerikanischen Wohnküche im Laufe der Jahre zugenommen hat, da die Grundfläche eines durchschnittlichen Neubaus zugenommen hat. Zu allen Zeiten in der Geschichte werden diese Durchschnittswerte jedoch eher von der Wohnkultur und dem Wohlstand bestimmt als von historischen Gestaltungsnormen. Ein Luxushaus im Jahr 1800 verfügte wie heute über eine große Küche. Es gibt auch regionale und demografische Unterschiede. Zum Beispiel haben Vorstadthäuser in der Regel immer größere Küchen als städtische Häuser, und Häuser im Südwesten haben in der Regel größere Küchen als im Nordosten.
Im Allgemeinen haben sich Wohnküchen in den USA jedoch allmählich zu erweiterten Räumen entwickelt, die soziale Funktionen sowie die Zubereitung von Speisen erfüllen. Einige Experten gehen jedoch davon aus, dass sich die Küchengrößen im Anfangsstadium eines Verkleinerungstrends befinden, da jüngere Verbraucher, die von der "Feinschmecker" -Kultur tief verliebt sind, viel eher auswärts essen als zu Hause Mahlzeiten zubereiten.
Wohnküchen im Laufe der Jahre
Vor 1900: Die durchschnittliche Größe des Hauses betrug etwa 850 Quadratmeter, und die Küche war durchschnittlich etwa 70 Quadratmeter groß. Haushaltsgeräte, einschließlich Herde, waren riesige freistehende Haushaltsgeräte, die den größten Teil des Raums einnahmen. Ein Großteil der Lebensmittelvorräte wurde in separaten Vorratskammern gelagert. Die Küche war größtenteils ein versteckter Raum, der weder zum Essen noch zum Zusammensein genutzt wurde. Eine Ausnahme bildet die bäuerliche Hofküche, in der oft sehr viel Platz zum Essen war.
Anfang des 20. Jahrhunderts: Die Wohnungen blieben im Durchschnitt relativ klein und wuchsen bis 1950 allmählich auf etwa 1 000 Quadratmeter an. Die Küchen blieben auch relativ kleine Räume, aber platzsparende Gas- und Elektrogeräte sowie effiziente Möbel machten die Küchen funktionsfähiger. Kleine ungezwungene Essbereiche innerhalb des Küchenraums wurden häufiger. Dies veranlasste die Bauherren, etwas größere Küchen zu bauen, obwohl sie im Allgemeinen immer noch nicht mehr als 30 Quadratmeter groß waren.
1950er bis 1980er Jahre: Die Größe der Häuser stieg allmählich von durchschnittlich 1.000 Quadratfuß auf 2.000 Quadratfuß. Mit der Zunahme der Hausgröße nahmen auch die Küchengrößen allmählich mit einer Rate von ungefähr 10% bis 15% der gesamten Hausgröße zu. Mit zunehmender Verbreitung von Einbaugeräten und effizientem Möbelbau wurde die Küche benutzerfreundlicher. Informelle Familienmahlzeiten werden heutzutage oft an einem kleinen Tisch oder in einer Frühstücksecke serviert.
1980er Jahre bis heute: Die Größe der neu gebauten Häuser stieg allmählich von 2.000 Quadratfuß auf den aktuellen Durchschnitt von 2.600 Quadratfuß. Die Küchengröße in neuen Häusern hat noch schneller zugenommen, da Küchen zunehmend eine soziale Funktion haben. In neu gebauten Häusern haben Küchen möglicherweise große Essbereiche und Freiflächen für Unterhaltung, und in älteren Häusern wurden häufig größere Umbauprojekte durchgeführt, bei denen der Küche mehr Platz eingeräumt wurde. Küchen mit einer Größe von 400 Quadratfuß oder mehr sind in Häusern mit einer Größe von über 2.500 Quadratfuß mittlerweile weit verbreitet. Küchen sind heutzutage oft Teil der offenen Raumgestaltung und verwischen die Unterscheidung zwischen Küche und Wohnzimmer.
Zukünftige Küchen: Trends zu prognostizieren ist immer schwierig, aber einige Experten prognostizieren einen moderaten Rückgang der Küchengrößen im Wohnungsneubau, da der Markt von jungen Verbrauchern dominiert wird, die eher auswärts essen als zu Hause Mahlzeiten zubereiten und unterhalten.
Durchschnittliche Küchengröße in heutigen Wohnungen
Wenn alle Häuser berücksichtigt werden (separate Wohnhäuser jeden Alters sowie Eigentumswohnungen und Reihenhäuser), beträgt die durchschnittliche Größe der Häuser in den USA laut US-Volkszählungsdaten etwa 1.500 Quadratfuß. Aber die durchschnittliche Größe des heutigen neu gebauten Hauses liegt bei 2.600 Quadratfuß, das sind ganze 1.000 Quadratfuß mehr als das durchschnittliche neue Haus, das in den 1970er Jahren gebaut wurde. Diese Diskrepanz zwischen neu gebauten und bestehenden Häusern führt je nach Quelle zu einer großen Abweichung bei der Schätzung der Küchengröße.
Typischerweise nimmt eine Küche 10 bis 15% der Gesamtfläche des Hauses ein, was bedeutet, dass eine durchschnittliche Küche für ein 1.500 Quadratmeter großes Haus 150 bis 225 Quadratmeter groß ist - eine Zahl, die Häuser aller Altersgruppen umfasst. Die Größe Ihrer Küche hängt also wahrscheinlich vom Alter des Hauses ab und davon, welche größeren Umbauten im Laufe der Jahre vorgenommen wurden.
Verschiedene Statistiken stammen von der National Kitchen and Bath Association (NKBA):
- Insgesamt sind durchschnittliche Küchen in den USA etwa 150 Quadratmeter in einstöckigen Häusern, 174 Quadratmeter in mehrstöckigen Häusern. In Häusern unter 1.500 Quadratmetern ist die durchschnittliche Küche 100 Quadratmeter. In Häusern über 4.000 Quadratmetern ist die Durchschnittliche Küche ist 238 Quadratmeter.
Nach Angaben der National Association of Home Builders (NAHB) ist die durchschnittliche Größe von Küchen in Neubauten in der Regel proportional zur Gesamtfläche des Eigenheims:
- Wohnungen unter 2.000 Quadratfuß: durchschnittliche Küchengröße, 193 QuadratfußWohnungen 2.000 bis 2.900 Quadratfuß: durchschnittliche Küchengröße: 275 QuadratfußWohnungen 3.000 Quadratfuß plus: durchschnittliche Küchengröße 423 Quadratfuß
Die scheinbare Diskrepanz zwischen diesen Statistiken ist darauf zurückzuführen, dass sich die NAHB-Studie mit dem Neubau von Eigenheimen befasst, während in den NKBA-Zahlen alle vorhandenen Eigenheime enthalten sind.
