Klaus Vedfelt / Getty Images
Seitdem der erste Mann ein Stück Mammut aufgespießt und über offenem Feuer gekocht hat, kochen wir gerne im Freien. Es spielt keine Rolle, dass wir voll ausgestattete Innenküchen haben. Das Kochen unter freiem Himmel bietet einen Reiz, den eine Mikrowelle nicht bietet. Aber wenn es darum geht, einen neuen Grill zu kaufen, gibt es unendlich viele Möglichkeiten. Es gibt eine Vielzahl von Grills, von einfachen Holzkohlegrills, die nicht mehr als eine Möglichkeit sind, die heiße Holzkohle und ein Gitter für die Lebensmittel zu enthalten, bis hin zu High-End-Gasgrills mit Seitenbrennern, Rotisserien und Räuchern funktionen. Kamado-Grills, die normalerweise aus schwerer Keramik hergestellt werden, sind eine weitere Variante und bieten mehr Strahlungswärme als andere Modelle. Sie eignen sich daher hervorragend zum langsamen Braten und Räuchern. Die Auswahl eines Grills hängt von der Art des geplanten Kochens, Ihrer Familiengröße und Ihrem Budget ab. Dieser Leitfaden hilft Ihnen dabei, herauszufinden, was für Ihre Bedürfnisse am besten geeignet ist.
Die meisten Grills, egal welchen Brennstoff sie verwenden, arbeiten nach dem gleichen Prinzip. Wärme wird durch Verbrennen des Brennstoffs erzeugt, und Lebensmittel werden auf einem Rost gekocht, wo sie in enger Beziehung zur Wärmequelle stehen, egal ob es sich um die Flammen eines Gasgrills oder die glühende Hitze von Holzkohle handelt. Während das Ziel nicht darin besteht, das Essen in Brand zu setzen, erzeugt der Rauch, der aus Fetten und Säften erzeugt wird, die aus dem Essen tropfen, Rauch, der dabei hilft, das Essen zu würzen.
Die Preisspanne für Grills ist breit und reicht von unter 50 USD bis zu vielen tausend USD. Und mehr auszugeben bedeutet nicht, dass es besser ist, sondern bedeutet möglicherweise mehr Leistung, mehr Größe und zusätzliche Funktionen. Einige Leute haben vielleicht ein paar Grills - vielleicht haben sie einen tragbaren Grill für die Heckklappe, einen Gasgrill für das tägliche Kochen und einen Raucher für besondere Anlässe. Es gibt wirklich keine Einheitsgröße. Wenn Sie ein unerfahrener Griller sind, der zum ersten Mal etwas kauft, oder ein Grillmeister, der das Neueste und Beste sucht, hilft Ihnen dieser Leitfaden, herauszufinden, was Sie kaufen müssen und warum.
Fabian Krause / EyeEm / Getty Images
Worauf sollte man in einem Grill achten?
Vor dem Kauf eines Grills sind verschiedene Faktoren zu berücksichtigen. Hier sind die wichtigsten Funktionen, die Sie berücksichtigen sollten, bevor Sie einen Kauf tätigen.
- Kraftstoff: Die erste Entscheidung beim Kauf eines Grills ist, welche Art von Kraftstoff Sie bevorzugen. Holzkohlebriketts sind leicht zu finden und werden in einer Vielzahl von Läden verkauft, von Lebensmittelgeschäften über Baumärkte bis hin zu Convenience-Läden und sogar Tankstellen. Der Nachteil von Holzkohle ist, dass es für manche Menschen schwierig sein kann, sie anzuzünden, und Sie müssen im Voraus planen, dass die Holzkohle zum Kochen bereit ist, wenn Sie es sind. Gasgrills werden entweder mit Propan betrieben, das Sie in Tanks kaufen, oder mit Erdgas, für das ein Gasanschluss in der Nähe Ihres Grills erforderlich ist. Während Propan populär ist, ist es nicht so allgegenwärtig wie Holzkohle. Holzpelletsgrills und stückige Holzkohle bieten einen Geschmacksschub, sind jedoch nicht so leicht zu finden wie Holzkohle oder Propan. Sobald Sie wissen, welche Geschäfte in Ihrer Nähe diese führen, wissen Sie, wo Sie einkaufen müssen. Dies ist jedoch möglicherweise nicht so praktisch wie ein Besuch in einem Supermarkt auf dem Heimweg. Für elektrische Grillgeräte ist nur eine Steckdose zum Anschließen erforderlich. Da Sie niemals den Strom verbrauchen und Kraftstoff kaufen müssen, sind diese praktisch, bieten jedoch im Allgemeinen nicht den gleichen Geschmack wie Grillgeräte, bei denen Live-Feuer und Rauch verwendet werden. BTUs: Wenn Sie einen Grill kaufen, werden Sie sicher auf das Maß für BTUs stoßen. BTUs sind ein Maß für Energie. Der Name ist eigentlich eine Abkürzung für British Thermal Units, wird jedoch in den USA häufig zur Bewertung der Energie von Öfen, Klimaanlagen und Gasgrills verwendet. Wenn es um Grill-BTUs geht, bedeutet eine höhere Anzahl, dass der Grill mehr Brennstoff verbrennt und mehr Wärme von seinen Brennern erzeugt. Aber höher bedeutet nicht immer besser, es gibt andere Dinge, die Sie beim Kauf des Grills beachten müssen. Ein Aluminium-Konstruktionsgrill heizt sich möglicherweise schneller auf, kühlt sich jedoch schneller ab, sodass die höhere BTU-Bewertung hier nicht unbedingt mehr Wärme bedeutet. Sie müssen die Marke des Grills sowie einige andere Faktoren berücksichtigen, wenn Sie Ihre endgültige Entscheidung treffen. Achten Sie beim Kauf eines Grills grundsätzlich nicht auf die BTU-Einstufung. Kochbereich: Wenn Sie nur Burger, Steaks und Hot Dogs auf dem Grill zubereiten möchten, können Sie sehen, wie viele Artikel der Hersteller angibt, dass das Modell gleichzeitig passt, und anhand dieser Angaben ermitteln, wie es zu Ihrer Familie und Ihren Unterhaltungsbedürfnissen passt. Wenn Sie auf dem Grill ein bisschen abenteuerlustiger sein möchten, möchten Sie vielleicht größer werden, um mit indirekter Hitze größere Fleischstücke wie ein ganzes Huhn zuzubereiten oder sogar einen Truthahn zu grillen. Wenn der Platz es zulässt, ist es vielleicht immer besser, ein bisschen größer zu werden. Größe und Portabilität: Grills gibt es in einer unglaublichen Bandbreite von Größen, von kleinen tragbaren Grills, die in den Kofferraum Ihres Autos passen, bis zu großen, schweren Grills, die zwei Personen zum Bewegen benötigen oder permanent eingebaut sind. Wenn Sie Ihren Grill nie mit auf die Straße nehmen, bieten größere Modelle in der Regel mehr Optionen. Es ist jedoch immer ratsam, zu prüfen, wie viel Platz im Hof oder auf dem Deck der Grill einnimmt und wie einfach er sich bei Bedarf bewegen lässt positionieren Sie es neu oder lagern Sie es ein. Grillrostmaterial: Grillroste gibt es in verschiedenen Materialien, wobei emailliertes Gusseisen und Edelstahl am beliebtesten sind. Bei der Kochleistung ist der Unterschied zwischen emailliertem Gusseisen und Edelstahl vernachlässigbar und kann durch die Form und Konfiguration der Roste selbst ausgeglichen werden. Die Wartung ist dieselbe und erfordert ein gründliches Schrubben mit einer Grillbürste. Der wahre Unterschied liegt in der Langlebigkeit. Es ist so gut wie unvermeidlich, dass die Beschichtung von Gusseisenrosten abplatzt oder reißt. Dies führt zu einem noch stärkeren Verschleiß, bis die Roste zu rosten beginnen. Das braucht Zeit, aber es wird passieren. Roste aus rostfreiem Stahl sind unempfindlich gegen Rost, Salz und Hitze. Während sie sich verdunkeln und verfärben, wirkt sich dies überhaupt nicht auf die Kochleistung aus, und Sie müssen sie niemals ersetzen. Am unteren Ende der Preisspanne finden Sie möglicherweise Grillroste aus verchromtem Stahl. Diese halten zwar nicht annähernd so lange wie die anderen Rosttypen, reichen jedoch für die Art der Grills aus, mit denen sie geliefert werden. Grillkörpermaterial: Wie bei allen anderen Aspekten von Grills variiert auch das Material, aus dem sie hergestellt werden, erheblich und mit diesen Variationen gehen Vor- und Nachteile einher. Während die meisten Grills aus Metall hergestellt werden, bestehen viele der Kamado-Grills aus Keramik oder einem ähnlichen Material, das sehr schwer ist und die Wärme gut speichert. Abgesehen von Kamado-Grills sind Edelstahl und beschichteter Stahl die beliebtesten Optionen. Edelstahl ist in der Regel teurer und korrodiert oder rostet nie. Es ist auch undurchlässig für Salz, was eine Überlegung sein könnte, wenn Sie sich in der Nähe eines Ozeans befinden. Edelstahl kann sich durch Hitze verfärben, was seine Leistung nicht beeinträchtigt, aber die Ästhetik beeinträchtigt. Beschichteter Stahl bietet Ihnen Farboptionen und ist rostbeständig, solange die Beschichtung unbeschädigt bleibt. Mit der Zeit können die Beschichtungen reißen oder abplatzen, was dann zu Rost führen kann. Obwohl nicht so wichtig wie der Grillkörper, können die für Beistelltische, Beine, Schränke und andere Teile verwendeten Materialien das Aussehen und die Lebensdauer des Grills beeinträchtigen. Kosten: Da es beim Grillen so viele verschiedene Kosten gibt, können Sie einen Preis wählen, der perfekt zu Ihrem Budget passt. Preisgünstigere Grills haben zwar weniger Funktionen, sind jedoch in der Regel kleiner, leichter und tragbarer. Dies ist für Personen von Vorteil, die die Grills transportieren oder zwischen den Einsätzen aufbewahren müssen. Am teuersten Ende des Sortiments ist ein Grill vielleicht noch vielseitiger als ein Ofen, aber in Ihrem Garten sind sie häufig schwerer und dauerhafter.
Was ist die beste Art von Grill für mich?
Beim Grillen gibt es keine Einheitsgröße.
Gasgrills
Mit freundlicher Genehmigung von Home Depot
Gasgrills bieten Leichtigkeit und Bequemlichkeit. Schalten Sie einfach das Gas ein, drücken Sie den Zünder und schon können Sie mit dem Kochen von Hot Dogs beginnen. Sie können die Temperatur genauer einstellen als beim Umgang mit Holzkohle. Aber diese Grills schmecken nicht so gut nach Saibling oder Rauch wie ihre Gegenstücke aus Holzkohle oder Holz. Diese Grills werden entweder mit Propan oder Erdgas betrieben, und einige sind von einem zum anderen umrüstbar. Propangasgrills verwenden nachfüllbare Tanks für die Kraftstoffversorgung, die Sie in einem Baumarkt oder Lebensmittelgeschäft kaufen müssen, während Erdgasgrills an einen permanenten Gasauslass angeschlossen sind.
Die Kosten für den Propangrill liegen im Bereich unter 100 USD, wobei kleine Campingkocher im unteren Preissegment liegen. Für High-End-Modelle können sie bis zu 4000 USD und mehr betragen. Erdgasgrills liegen in der Regel im mittleren bis oberen Bereich dieses Bereichs, da sie für eine dauerhaftere Installation ausgelegt sind.
Holzkohlegrills
Mit freundlicher Genehmigung von Lowe
Wenn es das rauchige Aroma ist, nach dem Sie sich sehnen, sollten Sie sich für einen Holzkohlegrill entscheiden. Diese Grills verleihen Lebensmitteln eine schöne Note und geben Ihnen den Geschmack, der für das Grillen steht. Holzkohlegrills sind in der Regel günstiger als Gasgrills ähnlicher Größe, da keine Kontrollen erforderlich sind. Sie laden einfach Holzkohle auf den unteren Rost, zünden sie an, warten, bis sie etwas abgebrannt ist, und kochen dann oben Gitter. Holzkohlegrills kosten zwischen 20 US-Dollar für kleine Modelle, die fast zum Einmalgebrauch bestimmt sind, und 400 US-Dollar für Modelle mit mindestens ein paar Schnickschnack.
Während Holzkohle ein billiger Brennstoff ist, schleppen Sie, wenn Sie Ihren Grill häufig benutzen, regelmäßig schwere Säcke Holzkohle nach Hause. Der andere Nachteil von Holzkohle ist, dass es einige Zeit dauert, bis Sie bereit sind, zu kochen, da die Kohlen eine Weile brennen müssen, bevor sie verwendet werden können. Wenn Sie also ein paar Mal in der Woche grillen oder einen geschäftigen Haushalt haben, ist dies möglicherweise nicht die richtige Wahl für Sie. Wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, müssen Sie die Kohlen entsorgen, damit sichergestellt ist, dass alle Kohlen ausgebrannt sind. Außerdem besteht keine Gefahr, dass das Deck in Brand gesetzt wird, wenn in der Schüssel noch heiße Asche oder kleine Kohlen brennen Grill.
Kamado Grills
Mit freundlicher Genehmigung von Amazon
Möchten Sie die Möglichkeit haben, Ihr Fleisch zu rauchen oder zu grillen? Vielleicht möchten Sie einen Kamado-Grill probieren. Kamado-Grills sind eine ganz besondere Art von Grill, mit einer besonderen Form, fast wie ein sehr großes Ei, das an seinem kleinen Ende steht und einen abgeflachten Boden hat. Sie bestehen in der Regel aus dickem Keramikmaterial, das Wärme aufnimmt und speichert, sodass diese Grills ideal zum Braten oder Räuchern sind. Sie können auch aus anderen Materialien hergestellt werden, einschließlich einiger, bei denen es sich ausschließlich um Metall handelt. Kamado-Grills werden häufig mit Holzkohlebrocken befeuert, obwohl auch andere Brennstoffe möglich sind. Wie bei Holzkohle müssen Sie ein Feuer machen, um die Wärme zu erzeugen, damit sie nicht so praktisch sind wie Gas.
Aufgrund der dicken Keramikkonstruktion sind diese Grills sehr schwer. Während viele Ständer mit Rädern verkauft werden, möchten Sie diese möglicherweise nicht sehr oft bewegen. Kamado-Grills kosten weniger als 200 US-Dollar bis weit über 1500 US-Dollar. Gut ausgestattete Modelle liegen in der Mitte dieser Bandbreite.
Rauchergrills
Mit freundlicher Genehmigung von Home Depot
Für Menschen, die ihre eigenen Briskets, Speck und andere Lebensmittel regelmäßig langsam rauchen möchten, ist ein Raucher erforderlich. Viele dieser Grills verwenden Holzpellets, die je nach Holzart unterschiedliche Raucharomen verleihen, während andere eine separate Brennstoffquelle zum Erhitzen verwenden, während Pellets oder Holzklumpen zur Erzeugung des Rauches verwendet werden. Darüber hinaus benötigen einige Pelletraucher auch Strom, um Ventilatoren, ein Schneckensystem oder andere Komponenten zu betreiben. Während einige Raucher nur Raucher sind und nicht mehr, können andere auch als Standardgrill verwendet werden. Je nach Ausstattung gibt es Rauchergrills von unter 300 USD bis weit über 1000 USD. Wenn Sie lange geräuchertes Fleisch kochen möchten, ist es ratsam, in einen Grill zu investieren, der die Holzpellets automatisch ins Feuer befördert, oder den Grill zu pflegen, könnte eine lange und mühsame Aufgabe sein.
Elektrische Grills
Mit freundlicher Genehmigung von Amazon
Während elektrische Grills Ihnen möglicherweise nie den gleichen Rauchgeschmack verleihen wie ein Grill, bei dem Live-Feuer verwendet wird, sind sie eine großartige Option für Personen, die keinen Gas- oder Holzkohlegrill auf ihrem Apartmentbalkon haben, oder für Personen, die nicht möchten mit Propantanks oder Säcken mit Holzkohle zu tun haben. Der Nachteil ist, dass sich der Grill in der Nähe einer Steckdose befinden muss. Auf der positiven Seite können jedoch einige elektrische Grills im Innenbereich verwendet werden, sodass Sie bei einem plötzlichen Sturm bequem mit dem Garen fertig werden können. Ein weiterer Nachteil ist, dass sie schwer zu reinigen sind. Elektrische Grills kosten zwischen 50 und 400 US-Dollar, sind also erschwinglich.
Führende Hersteller
Folgendes können Sie von diesen beliebten Grillfirmen erwarten:
Weber: Weber ist bekannt für seine unverwechselbaren Holzkohlekesselgrills, aber sie sind auch bekannt für ihre hochwertigen Gasgrills. Selbst zu den niedrigsten Preisen sind die Grills gut gebaut und zuverlässig und bieten einige der besten Garantien, die Sie finden werden, einschließlich der Abdeckung gegen Rost.
Char-Broil: Char-Broil hat eine lange Tradition in der Herstellung von Grills und verkauft sie in der Regel zu einem günstigeren Preis als bei Weber. Dies sind sicherlich nicht die besten Grills auf dem Markt, aber sie sind solide und passen in Ihren Garten, ohne Ihr Budget zu sprengen.
Traeger: Während Traeger unter Gelegenheitsgrillern vielleicht nicht gut bekannt ist, sind sie vielleicht der bekannteste Name, wenn es um Pellet-Räuchergrills geht. Diese Grills sind auf Erfolg ausgelegt und verfügen über beeindruckende Funktionen, die das Rauchen auch für Anfänger erheblich erleichtern. Sie kommen auch mit einer Community von Benutzern, die ihre Grills einfach lieben.
Kamado Joe und Big Green Egg: Diese beiden Marken stehen für den Titel des besten Kamado-Grills, mit Befürwortern auf beiden Seiten, und sie sehen sich sehr ähnlich. Welche Funktionen mehr haben, hängt möglicherweise davon ab, wer gerade eine neue Funktion veröffentlicht hat. Beide Marken stellen hochwertige Grills und Zubehörteile her, sodass Sie beide mit Vertrauen kaufen können.
Coleman: Coleman hat zwar keinen Ruf als Hersteller von Gartengrills, ist aber für seine Campingausrüstung bekannt. Coleman-Grills sind klein, leicht und ideal zum Mitnehmen, egal ob Sie campen oder picknicken.
George Foreman: George Foreman brachte mit seiner schlanken, gemeinen Grillmaschine die Idee des elektrischen Grillens in den Mainstream. Die Marke produziert immer noch einige der am besten bewerteten Grills in dieser Kategorie mit Optionen für Stand-Alone-Geräte bis hin zu solchen, die drinnen auf Ihrer Küchentheke sitzen können.
Zubehör
Mit einem einfachen Grill können Sie zwar Ihr Essen zubereiten, aber es gibt einige Zubehörteile, die das Grillen nicht nur einfacher, sondern auch schmackhafter machen.
- Rotisserien bieten Ihnen mehr Möglichkeiten zum Kochen. High-End-Grills können diese Option enthalten, während Rotisserie-Zubehör für andere Modelle häufig separat erworben werden kann. Beilagenbrenner: Wenn Sie die ganze Mahlzeit im Freien zubereiten möchten, ist ein Beilagenbrenner ein schönes Accessoire, mit dem Sie neben Ihrem Hauptgericht Saucen oder Beilagen erhitzen können. Kraftstoffanzeige: Der Verlust von Gas beim Grillen macht niemals Spaß. Wenn Sie es leid sind, das Ratespiel zu spielen, oder immer ein Ersatzteil zur Hand haben möchten, möchten Sie vielleicht etwas mehr Geld für einen Gasgrill mit eingebauter Gasanzeige ausgeben. Beistelltische: Während viele Gasgrills bereits Beistelltische haben, an denen Sie Ihre Servierplatte ausruhen können, bieten einige Holzkohlegrills diese Option, die Ihnen mehr Platz zum Kochen bietet. Gaszündung: Während Sie diese Funktion bei den meisten Gasgrills nutzen, verfügen einige Holzkohlegrills jetzt über eine Gaszündungsoption, bei der Propan verwendet wird, um die Zeit zum Vorheizen der Holzkohle zu verkürzen. Integriertes Thermometer: Während die meisten Gasgrills über Thermometer verfügen, mit denen Sie feststellen können, wie heiß Ihr Grill ist, bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sind es nicht alle Holzkohle-Modelle. Wenn Sie sicher sein möchten, bei welcher Temperatur Sie kochen, besorgen Sie sich eine mit einem Thermometer oder kaufen Sie eine separat.
Garantien
Grills werden häufig missbraucht, mit Fettflecken, hoher innerer Hitze, Witterungseinflüssen und verschütteter Barbecue-Soße. Es ist also gut zu wissen, mit welcher Garantie Sie rechnen können. Leider gibt es auf der ganzen Karte Garantien, wenn es um die Dauer und den Umfang des Versicherungsschutzes geht. Einige Garantien decken nur Herstellungsfehler ab, während andere Rost- und Durchbrennschäden abdecken. Die Garantiedauer kann je nach Marke und Modell zwischen 1 Jahr und 10 Jahren variieren. Einige Garantien haben mehrere Stufen, wobei Brenner, Gehäuse und andere Komponenten unterschiedliche Abdeckungsdauern haben. Darüber hinaus bieten einige Wiederverkäufer wie Amazon ihre eigenen Garantien sowie erweiterte Garantien an, die möglicherweise mehr abdecken als der Hersteller. Dies ist alles sehr verwirrend. Lesen Sie daher vor dem Kauf die Garantieinformationen.
Bereit zum Kauf? Hier sind einige unserer Lieblingsgrills:
