Richard Jung Fotografie / Getty Images
- Gesamt: 75 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Ausbeute: 12 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 272 | Kalorien |
| 14g | Fett |
| 36g | Kohlenhydrate |
| 4g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 12 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 272 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 14g | 18% |
| Gesättigtes Fett 6g | 30% |
| Cholesterin 57 mg | 19% |
| Natrium 298 mg | 13% |
| Gesamtkohlenhydrat 36g | 13% |
| Ballaststoffe 2g | 8% |
| Protein 4g | |
| Calcium 169 mg | 13% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Sie erinnern sich wahrscheinlich an den Begriff "Feigenpudding" aus dem alten Weihnachtslied "We Wish You a Merry Christmas". Sie denken vielleicht nicht, dass Feigenpudding eine echte Sache ist, aber Feigenpudding ist ein echtes Dessert, das noch heute genossen wird - und es ist ziemlich lecker, wenn Sie bereit sind, Zeit und Mühe in die Zubereitung zu investieren.
Zutaten
- 1/2 Tasse Butter (Raumtemperatur)
- 2 Eier
- 1 Tasse Melasse
- 2 Tassen Feigen (getrocknet, Stiele entfernt, fein gehackt)
- 1/2 Teelöffel Zitronenschale (gerieben)
- 1 Tasse Buttermilch
- 1/2 Tasse Walnüsse (gehackt)
- 2 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- Garnitur: Schlagsahne
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
In einem Elektromixer die 1/2 Tasse Butter schaumig rühren.
Fügen Sie die 2 Eier und 1 Tasse Melasse hinzu und schlagen Sie erneut.
Fügen Sie die 2 Tassen Feigen, 1/2 Teelöffel Zitronenschale, 1 Tasse Buttermilch und 1/2 Tasse Walnüsse hinzu. Eine Minute lang mixen.
Fügen Sie die 2 1/2 Tassen Mehl, 1/2 Teelöffel Backpulver, 1 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Zimt und 1/4 Teelöffel Muskatnuss hinzu. Mischen, bis alles vollständig eingearbeitet ist.
Eine 8x4 Zoll große Auflaufform einfetten und mit Mehl bestreuen und den Teig einfüllen.
Backen Sie es in einem 325 F Ofen für 1 Stunde. Sie werden wissen, dass dies erledigt ist, wenn ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
Den Pudding auf Teller geben oder in Keile schneiden.
Mit Schlagsahne garnieren.
Rezeptvariante
- Sie können auch etwas Brandy darüber gießen. In einigen Fällen wird der Alkohol kurz angezündet, um die Außenseite des Kuchens zu verkohlen.
Ganz über Figgy Pudding
Figgy ist ein gewürzartiges Souffle aus Feigen und Walnüssen. Einige Versionen enthalten Pflaumen, aber sie sind nicht unbedingt ein Muss. In einigen Fällen werden darin überhaupt keine Feigen verwendet, obwohl das Rezept unten Feigen enthält. Der Kuchen ist feucht, lecker und ziemlich einfach zuzubereiten.
Die Amerikaner kennen es vielleicht nicht so gut wie die Briten, da es in Großbritannien ein übliches Feiertagsdessert ist. In den letzten Jahren wird es als gedämpfter Kuchen mit Johannisbeeren, Rosinen und Brandy serviert. Dies könnte der Grund sein, warum es immer noch so beliebt ist!
Das Dessert wird traditionell zu Weihnachten serviert und weist eine gewisse christliche Symbolik auf, die an die Feiertage anknüpft. Es enthielt 13 Zutaten, die die 12 Apostel und Jesus Christus darstellten. Der Kuchen wurde auch mit einem Stechpalmenzweig geschmückt, der die Dornenkrone darstellt, die Jesus in der Bibel trug, als er gekreuzigt wurde. Variationen im Laufe der Jahre haben sich geändert, aber so wurde es ursprünglich vorbereitet und präsentiert.
Dieses Rezept stammt von The Frugal Gourmet Celebrates Christmas.
Rezept-Tags:
- Pudding
- Dessert
- britisch
- Weihnachten
