Der japanische Kindertag ist ein nationaler Feiertag, der jährlich am 5. Mai in ganz Japan gefeiert wird. Auf Japanisch ist dieser Feiertag als "Kodomo no hi" bekannt. Kodomo bedeutet Kind, kein Mittel für und hallo bedeutet Tag. Der Feiertag bedeutet wörtlich „ein Tag für Kinder“. Der Zweck dieses Feiertags besteht darin, das Glück und das Wohlergehen aller Kinder zu feiern und sich dies zu wünschen.
Bis 1948 war der japanische Kindertag als „Tango no Sekku“ bekannt und kennzeichnete den jahreszeitlichen Wechsel und den Beginn des Sommers oder die Regenzeit, in Japan als „Tsuyu“ bekannt. Tango no sekku wurde auch als Boys 'Day oder das Fest der Banner bezeichnet. Der Feiertag wurde später zum Kindertag geändert, um das Glück und die Gesundheit von Jungen und Mädchen gleichermaßen zu feiern.
Wie bei vielen japanischen Feiertagen wird der Kindertag oft mit alten Traditionen und natürlich mit Essen gefeiert. Im Falle dieses Feiertags sind viele der traditionellen Lebensmittel süße Desserts, die von Kindern genossen werden können. Nachfolgend finden Sie Informationen zu den Traditionen und Speisen des Kindertags.
Gogatsu Ningyo und Kabuto (May Doll und Warrior Helmet)
Hideki Ueha
Japanische Familien zeigen Kriegerhelme, die auf Japanisch als „Kabuto“ bezeichnet werden, sowie Samurai-Puppen, die als „Gogatsu Ningyo“ - oder Mai-Puppen bekannt sind. Gogatsu bedeutet der fünfte Mond im Mondkalender oder im Monat Mai, und Ningyo bedeutet Puppe.
Die Puppe symbolisiert Stärke und Mut, besonders für Jungen, während der Zeit, als der japanische Kindertag noch als Tag der Jungen bekannt war.
Koi Nobori (Karpfenstreamer)
Keith Tsuji / Getty News Images
In den Tagen vor dem 5. Mai oder dem Kindertag brachten Familien mit Jungen in ihrer Familie bunte Banner in Form von Karpfen hervor.
Ein Karpfen würde jeden Jungen in der Familie darstellen, beginnend mit dem ältesten am oberen Rand des Banners. Im Wind scheinen diese Karpfen im Himmel zu schwimmen, was die Stärke der Jungen symbolisiert.
Chimaki - japanische Knödel
Judy Ung
Chimaki ist ein japanischer Klebreisknödel, der in ein Bambus-, Bananen- oder Schilfblatt gewickelt und gedämpft wird. Es stammt aus dem chinesischen Klebreisknödel „Zongzi“.
In der japanischen Küche gibt es zwei Variationen von Chimaki. Die erste Art ist herzhaft und mit verschiedenen Kombinationen von Fleisch und Gemüse gefüllt. Die zweite Art ist ein süßes Dessert. Süßes Chimaki kann mit verschiedenen Zutaten zubereitet werden. Zum Beispiel Klebreis, süße rote Bohnen-Gelatine, bekannt als "Yokan" oder Kudzu-Pulver.
Kushi Dango (süßes Mochi am Spieß)
Judy Ung
Ein großartiger Snack, den sowohl Kinder als auch Erwachsene genießen, sind kleine runde Reiskuchen am Spieß, bekannt als Kushi Dango.
Zum Kindertag verkaufen Cafés, Supermärkte und Wagashi-Läden dreifarbigen Kushi-Dango. Die rosafarbenen und weißen Mochi werden aus einer Mischung von Joshinko (japanisches Reismehl) und Shiratamako (süßes Klebreismehl) hergestellt. Die Textur dieser mild-süßen Dango ist glatt, fühlt sich leicht feucht an und hat eine elastische Natur.
Kashiwa Mochi
Judy Ung
Kashiwa Mochi ist ein Reiskuchen, der mit süßer roter Bohnenpaste gefüllt und in ein eingelegtes Eichenblatt (Kashiwa) gewickelt ist. In einigen Regionen Japans wird der Reiskuchen mit einer süßen weißen Bohnenpaste auf Miso-Basis gefüllt, die als „Miso-an“ bekannt ist. Im Frühling, bis zum 5. Mai, verkaufen viele japanische Supermärkte fertiges Kashiwa-Mochi.
Es ist zwar möglich, dieses Wagashi (japanisches Konfekt) zu Hause zuzubereiten, es ist jedoch oft schwierig, fertige eingelegte Eichenblätter zu kaufen oder diese zu Hause herzustellen. Einige in den Supermärkten verkaufte Kashiwa-Mochi verwenden frische Eichenblätter und sind zu bitter und nicht essbar. Diese Blätter werden vor dem Genuss des Reiskuchens entfernt.
Wagashi und Mochi (Süßigkeiten und Reiskuchen)
© Judy Ung
Wenn der japanische Kindertag naht, verkaufen Süßwarengeschäfte, Cafés und Supermärkte in Japan und im Westen eine große Auswahl an Desserts, um diesen besonderen Feiertag zu feiern.
Viele traditionelle Desserts bestehen aus süßem Klebreis oder Mehl, süßen roten Bohnen oder weißen Bohnen, Sesamsamen, Matcha-Grüntee-Pulver und Beifuß.
Kabuto Namagashi
Namagashi ist eine Art japanischer „Wagashi“, ein Dessert, das bei japanischen Teezeremonien genossen wird. Namagashi wird häufig aus Klebreis oder „Mochi“ (Reiskuchen) hergestellt und mit Zutaten wie süßer roter Bohnenpaste, Gelatinen aus roten oder weißen Bohnen oder Gelees aus Früchten gefüllt.
Namagashi wird normalerweise ohne Konservierungsstoffe hergestellt und seine Textur ist sehr weich und zart. Seine Textur zeigt an, dass es mehr Feuchtigkeit enthält als andere Arten von Wagashi. Zum Gedenken an den japanischen Kindertag (früher Boy's Day) wird Kabuto Namagashi in Form eines Samurai-Helms hergestellt. "Kabuto" bedeutet auf Japanisch Helm.
