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- Gesamt: 75 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen (6 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 251 | Kalorien |
| 7g | Fett |
| 33 g | Kohlenhydrate |
| 13g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen (6 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 251 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 7g | 9% |
| Gesättigtes Fett 4g | 21% |
| Cholesterin 20 mg | 7% |
| Natrium 515 mg | 22% |
| Gesamtkohlenhydrat 33g | 12% |
| Ballaststoffe 2g | 8% |
| Protein 13g | |
| Calcium 272 mg | 21% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Gebackener Parmesan und Süßkartoffel-Orzo ist eine wohltuende Beilage, die neben Schweinefleisch, Hähnchen oder Pute besonders gut serviert wird. Der Geschmack erinnert an Mac 'n' Cheese, ohne viel geschmolzenen Käse. Trotzdem machen der süße Geschmack und die Orzonudeln dieses Gericht zu einem beliebten Gericht für Kinder.
Orzo ist eine winzige Reisnudel. Es wird oft in Suppen geworfen oder zu Nudelsalat verarbeitet. Einige Lebensmittelgeschäfte verkaufen auch Vollkornorzo mit einem ausgeprägt nussigen, weizenartigen Geschmack.
Süßkartoffeln gegen Yamswurzeln
Obwohl sehr ähnlich, stammen Süßkartoffeln und Yamswurzeln aus verschiedenen Pflanzenarten. Yamswurzeln sind eine tropische Rebknolle; Süßkartoffeln sind eine Knolle in der Windenfamilie. Yamswurzeln haben einen höheren Zuckergehalt als Süßkartoffeln, aber Yamswurzeln und Süßkartoffeln haben einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Textur. Sie können in den meisten Rezepten austauschbar verwendet werden.
Süßkartoffeln und Yamswurzeln können auf dem Markt falsch etikettiert werden. Süßkartoffeln haben eine dicke bräunliche, orangefarbene Schale und eine leuchtend orange Farbe auf der Innenseite. Es gibt viele verschiedene Yamswurzelsorten und die Haut kann hell oder dunkel sein. Die Innenfarbe reicht von Hellgelb über zartes Orange oder Pink bis Purpur.
Zutaten
- 1/2 Pfund Süßkartoffel (roh, ca. 1 mittelgroße Süßkartoffel)
- 1/2 Tasse Milch (fettfrei, 2 Prozent oder fettreich)
- 1/4 TL. Salz-
- 1/4 TL. schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse Parmesan (gerieben)
- 1/2 Tasse Parmesan (gerieben)
- 1 1/2 Tasse Pasta (ungekochter Orzo)
Schritte, um es zu machen
Ofen vorheizen auf 350 F.
Wickeln Sie die Süßkartoffel in Folie und backen Sie sie ca. 45 Minuten lang, bis sie sehr weich und mit einer Gabel leicht zu durchbohren ist. Nehmen Sie die Süßkartoffel aus dem Ofen (lassen Sie den Ofen an)
Die Schale von der Süßkartoffel abziehen. Die Süßkartoffel mit Milch, Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine geben. Verarbeitung cremig, ca. 45 Sekunden. Fügen Sie 1 Tasse Parmesankäse hinzu, verarbeiten Sie, bis gerade darin gemischt, ungefähr 10 Sekunden.
In einem mittelgroßen Topf Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie den Orzo hinzu und kochen Sie ihn, bis er gerade zart ist, ein oder zwei Minuten weniger als in der Packung angegeben. Ablassen. Sofort in eine Auflaufform geben. Süsskartoffelmischung unterrühren, bis sie vollständig mit dem Orzo vermischt ist.
Die restlichen 1/2 Tasse Parmesankäse darüber streuen. Unbedeckt 20 Minuten backen. Zum Schluss 3 bis 5 Minuten unter den Grill stellen, um die Oberseite zu bräunen. Dienen.
Rezept-Tags:
- Kartoffel
- Abendessen
- amerikanisch
- wochentag
