Die Fichte
- Gesamt: 15 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Einfrierzeit: 6 Std. 30 Min
- Ausbeute: 1 Liter (8 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 224 | Kalorien |
| 10 g | Fett |
| 31g | Kohlenhydrate |
| 3g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Liter (8 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 224 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 10g | 13% |
| Gesättigtes Fett 6g | 29% |
| Cholesterin 29mg | 10% |
| Natrium 113 mg | 5% |
| Gesamtkohlenhydrat 31g | 11% |
| Ballaststoffe 2g | 9% |
| Protein 3g | |
| Calcium 106 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses aus frischen Brombeeren und nichtmilchhaltigem Frischkäse hergestellte Gelato ist milchfrei, super cremig und wunderschön. Es ist ein fabelhaftes Dessert für ein Treffen oder eine unterhaltsame Art, sich selbst zu verwöhnen. Dieses Rezept ist besonders lecker, wenn Brombeeren in der Saison sind. Wenn Sie jedoch keine frischen Brombeeren haben, können Sie auch gefrorenes verwenden. Tauen Sie es jedoch auf und lassen Sie es vollständig ab, bevor Sie es verwenden.
Erkundigen Sie sich in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft nach veganem Frischkäse, der sich in der Regel neben anderen veganen "Molkerei-" und Wurstwaren in den Kühlbereichen befindet.
Zutaten
- 2 1/2 Tassen Brombeeren (frisch)
- 8 Unzen veganer Frischkäse (wie Follow Your Heart)
- 1 Tasse Mandelmilch (oder andere nichtmilchhaltige Milch, ungesüßt ist am besten, aber jede Sorte reicht aus)
- 1 Tasse Zucker (granulierter oder verdampfter Rohrsaft)
- 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Mandelextrakt
Schritte, um es zu machen
Die Brombeeren mit einem sauberen Küchentuch oder Papiertuch abspülen und vorsichtig trocknen. Übertragen Sie in den Krug eines Mixers oder die Schüssel einer Küchenmaschine und fügen Sie den 8 Unzen veganen Frischkäse hinzu. Kurz mischen und dann 1 Tasse Mandelmilch, 1 Tasse Kristallzucker, Vanilleextrakt und Mandelextrakt hinzufügen. Mixen Sie alles glatt, halten Sie an und schaben Sie die Seiten des Mixbechers oder der Schüssel der Küchenmaschine nach Bedarf ab.
Übertragen Sie die Mischung in die Schüssel einer Eismaschine und frieren Sie sie gemäß den Anweisungen des Herstellers ein. Nach dem Einfrieren in der Maschine in einen flexiblen, luftdichten Behälter umfüllen und vor dem Servieren mindestens 6 Stunden einfrieren lassen, um eine optimale Konsistenz zu erzielen. Im Gefrierschrank bis zu 1 Monat lagern.
Fühlen Sie sich frei, eine Vielzahl von Mix-Ins hinzuzufügen, wie mehr Brombeeren, Mini-Schokoladen-Chips, gehackte Pekannüsse oder was auch immer Ihr Herz begehrt. Stellen Sie sicher, dass Sie die zusätzlichen Zutaten unterheben, nachdem das Eis in der Maschine eingefroren wurde, bevor Sie es in einen luftdichten Behälter umfüllen und weitere 6 Stunden einfrieren.
Trinkgeld
- Es ist sicherlich möglich, dieses Eis ohne Eismaschine zuzubereiten, aber die Endtextur kann sich geringfügig von dem mit einer Maschine hergestellten Eis unterscheiden. Für die Zubereitung die gemischten Gelato-Zutaten in eine flache, abgerundete Metallschale oder Backform geben. Mit Plastikfolie abdecken und 20 Minuten einfrieren. Mischen Sie die gefrorene Mischung mit einem elektrischen Handmixer etwa 30 Sekunden lang und geben Sie sie dann zurück in den Gefrierschrank und bedecken Sie sie leicht mit Plastikfolie. Weitere 20 Minuten einfrieren und dann erneut 30 Sekunden lang mischen. Wiederholen Sie dies alle 20 Minuten für bis zu 2 Stunden, oder bis die Mischung die Konsistenz von flauschigem Eis hat. In ein luftdichtes Gefäß umfüllen und vor dem Servieren weitere 2 bis 6 Stunden einfrieren.
Rezept-Tags:
- Brombeere
- Dessert
- Italienisch
- Sommer-
