Dc Johnson / Getty Images
- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 10 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 16 | Kalorien |
| 1g | Fett |
| 3g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 10 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 16 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 1g | 1% |
| Gesättigtes Fett 0g | 1% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 4 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 3g | 1% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 35 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese indische Gewürzmischung ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern schmeckt auch viel besser, wenn sie hausgemacht ist. Sie können die Mengen jederzeit nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen. Sie können das Rezept leicht vervielfachen, aber wir empfehlen, dass Sie nur so viel herstellen, dass Sie es innerhalb eines Monats verwenden können, damit es frisch bleibt.
Zutaten
- 1/4 Tasse Koriandersamen
- 2 Esslöffel Kreuzkümmel
- 1 Esslöffel schwarze Pfefferkörner
- 2 Teelöffel Kardamompads
- Zwei 3-Zoll-Zimtstangen, in kleine Stücke zerbrochen
- 1 Teelöffel ganze Nelken
- 1 ganze Muskatnuss
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Koriandersamen in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze trocken rösten und die Pfanne über den Brenner schieben, um ein Anbrennen zu verhindern, bis die Samen ein angenehmes Aroma ausstrahlen, 1 bis 2 Minuten. In eine Schüssel geben und beiseite stellen. Wiederholen Sie den Vorgang nacheinander mit Kreuzkümmel, Pfefferkörnern, Kardamom, Zimt und Nelken. Komplett abkühlen lassen.
Alle Zutaten außer der Muskatnuss in eine Gewürzmühle geben und zu einem feinen Pulver zerkleinern. In eine Schüssel geben. Die Muskatnuss über die Masse reiben. Umrühren, um gut zu mischen.
In ein Glas mit fest anliegendem Deckel füllen. Der Garam Masala ist mindestens einen Monat bei Raumtemperatur haltbar.
Rezept-Tags:
- Würze
- Abendessen
- indisch
- fallen
