Sake und Soja Hähnchenbrust.
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- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 409 | Kalorien |
| 21g | Fett |
| 13g | Kohlenhydrate |
| 37 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 409 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 21g | 27% |
| Gesättigtes Fett 5g | 27% |
| Cholesterin 105 mg | 35% |
| Natrium 1046 mg | 45% |
| Gesamtkohlenhydrat 13g | 5% |
| Ballaststoffe 1g | 3% |
| Protein 37g | |
| Calcium 84 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Sake macht nicht nur Spaß zu trinken, sondern es funktioniert auch sehr gut in einer Marinade. Das Aroma von Sake wird das Huhn nicht überwältigen, aber das Aroma verbessern und der Sojasauce und dem Ingwer helfen, sich in das Fleisch hineinzuarbeiten. Dies ist eine perfekte Mahlzeit, die kombiniert und bis zu einem Monat in einem Gefrierschrank aufbewahrt werden kann. Einfach auftauen und grillen.
Zutaten
- 4 große Hähnchenbrust (ohne Knochen und ohne Haut)
- 1/4 Tasse / 60 ml Sake
- 1/4 Tasse / 60 ml Sojasauce
- 1 Esslöffel / 15 ml Wasser
- 1 Esslöffel / 15 ml Sesamöl
- 2 Teelöffel / 10 ml frischer Ingwer (gerieben)
- 1 bis 2 Knoblauchzehen (gehackt)
Schritte, um es zu machen
Entfernen Sie überschüssiges Fett von den Hühnerbrüsten. Legen Sie eine nach der anderen auf ein Schneidebrett, das mit einem langen Stück Plastikfolie ausgekleidet ist. Bedecken Sie die Brust mit dem übrig gebliebenen Stück Plastik. Mit einem Küchen- oder Nudelholzhammer das Hühnchen auf eine gleichmäßige Dicke von 1 cm flachdrücken. Vorgang mit jeder Brust wiederholen. Einmal abgeflacht, in eine wiederverschließbare Plastiktüte legen. Verwenden Sie bei Bedarf zwei Beutel.
Kombinieren Sie Sake, Sesamöl, Ingwer, Knoblauch, Wasser und Sojasauce in einer kleinen Schüssel.
Gießen Sie die Mischung über das Huhn und achten Sie darauf, dass es gut überzogen ist. Beutel verschließen und 2 bis 4 Stunden im Kühlschrank lagern.
Grill für mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
Das Hähnchen aus der Tüte nehmen und die Marinade einlegen. Legen Sie das Huhn auf einen sauberen Teller. Die Marinade in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 2 bis 3 Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen.
Hühnchen auf den Grill legen und reichlich mit reservierter Marinade begießen und 5 bis 7 Minuten kochen lassen.
Das Huhn wenden, begießen und weitere 6 bis 8 Minuten kochen lassen oder bis die Innentemperatur 25 ° C erreicht. Restliche Marinade verwerfen.
Nach dem Garen die Brüste vom Grill nehmen, auf eine Platte legen und servieren.
Befolgen Sie die Anweisungen zur Zubereitung von Hühnchen und Marinade, wenn Sie die Zeit vorbereiten. Legen Sie die Brüste in einen vakuumversiegelten Beutel und lagern Sie sie mindestens 1 Monat im Gefrierschrank. Zum Kochen einfach die Packung auftauen und wie angewiesen grillen.
Rezept-Tags:
- Hähnchen
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