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- Gesamt: 9 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 4 Minuten
- Ausbeute: 3-4 Portionen (3-4 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 74 | Kalorien |
| 6g | Fett |
| 4g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 3-4 Portionen (3-4 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 74 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 6g | 8% |
| Gesättigtes Fett 0g | 2% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 488 mg | 21% |
| Gesamtkohlenhydrat 4g | 1% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 2g | |
| Calcium 117 mg | 9% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses einfache Rezept ist perfekt für geschäftige Wochenabende. Der Trick ist, alle Zutaten zur Hand zu haben und schnell zu braten, damit der Knoblauch nicht anbrennt (das Hinzufügen von Wasser oder Hühnerbrühe hilft auch).
Zutaten
- 1 1/2 Esslöffel Pflanzenöl (Canola ist gut) oder Erdnussöl zum Rühren Braten
- 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 1 Pfund Bok Choy, Stiele schräg geschnitten und Blätter in 1 - 1 1/2 Zoll Stücke geschnitten
- Prise Paprikaflocken, Chilipaste oder Chilipulver (optional)
- 1 Esslöffel leichte Sojasauce
- 1/2 Teelöffel Zucker
- Salz zum Abschmecken (ich habe weniger als 1/4 Teelöffel verwendet)
- 1/4 Tasse Wasser oder Hühnerbrühe
- Asiatisches Sesamöl zum Abschmecken (wir haben 1/2 Teelöffel verwendet)
- Frisch gemahlener schwarzer oder weißer Pfeffer nach Geschmack
Schritte, um es zu machen
Wok erhitzen und Öl hinzufügen. Wenn das Öl fertig ist, fügen Sie Knoblauch und Chilipaste, Chilipulver oder Paprikaflocken hinzu, wenn Sie es verwenden, und braten Sie es 30 Sekunden lang kurz, bis der Knoblauch aromatisch ist.
Fügen Sie den Bok Choy hinzu und fügen Sie zuerst die Stiele und dann die Blätter hinzu.
Sojasauce, Zucker und Salz einrühren und 1 Minute bei hoher Hitze anbraten.
Fügen Sie das Wasser oder die Hühnerbrühe hinzu, bedecken Sie den Wok und kochen Sie für ungefähr 2 bis 3 Minuten, bis die Blätter dunkelgrün sind und die Stiele zart, aber nicht zu weich sind.
Den Wok vom Herd nehmen. Sesamöl einrühren und mit Pfeffer abschmecken.
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Rezept-Tags:
- Vegetarische Hauptspeise
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- Familienessen
