Jen Hoy
- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 1 9-Zoll-Kruste
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 826 | Kalorien |
| 53 g | Fett |
| 78 g | Kohlenhydrate |
| 9g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 9-Zoll-Kruste | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 826 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 53g | 68% |
| Gesättigtes Fett 9g | 43% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 2027 mg | 88% |
| Gesamtkohlenhydrat 78g | 28% |
| Ballaststoffe 8g | 28% |
| Protein 9g | |
| Calcium 222 mg | 17% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses einfache, nahezu ausfallsichere Rezept für eine glutenfreie Mandeltorte oder Tortenkruste ist ein Kinderspiel und eine hervorragende Basis für jede Art von Obsttorte, Puddingkuchen oder Käsekuchen. Sie können die Kruste 10 Minuten backen, dann mit Kürbis- oder Süßkartoffelpastetenfüllung füllen und fertig machen. Sie können es auch vorbacken, bis es vollständig gekocht ist, und es mit einem cremigen Pudding und frisch geschnittenen Früchten füllen. Für diejenigen von uns, die hausgemachten Kuchen vermissen, weil wir kein Gluten essen können, ist dies eine wunderbare und befriedigende Alternative.
Zutaten
- 1 1/2 Tassen Mandelmehl
- 1 Prise Meersalz
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 3 Esslöffel Kokosöl (oder Walnuss oder Olivenöl extra vergine)
- 1 Esslöffel Ahornsirup
- 1 Esslöffel Wasser
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Backofen auf 350 F.
Stellen Sie ein Gestell in die Mitte des Ofens.
In einer Rührschüssel Mandelmehl, Meersalz, Backpulver und Zimt verrühren. Brechen Sie alle Klumpen mit den Fingerspitzen auseinander.
Vanille, Öl, Ahornsirup und Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren. Fügen Sie die Ölmischung zum Mehl hinzu und rühren Sie den Teig mit einem Gummispatel gründlich um.
Drehen Sie den Teig auf einen 9-Zoll-Tortenteller oder eine Kuchenform. Glätten Sie den Teig leicht mit der Seite des Gummispatels, um ihn in Richtung der Pfannenränder zu verteilen. Drücken Sie mit den Fingerspitzen weiter auf den Teig und stellen Sie sicher, dass Sie ihn an den Seiten der Pfanne ganz nach oben drücken. Stellen Sie sicher, dass der Teig gleichmäßig gepresst ist und eine gleichmäßige Dicke über Boden und Kanten aufweist.
Stellen Sie die Kuchenform auf eine Blechform und backen Sie sie 10 Minuten lang, wenn Sie sie vorbereiten. Für eine vollständig gebackene Kruste beträgt die Gesamtbackzeit 20 bis 25 Minuten oder bis die Kruste gleichmäßig goldbraun ist. Achten Sie darauf, dass es nicht zu dunkel wird.
Nehmen Sie die Tortenschale aus dem Ofen und lassen Sie sie leicht abkühlen. Wenn Sie die Kruste vollständig gebacken verwenden, lassen Sie sie vor dem Füllen vollständig auf Raumtemperatur abkühlen.
Rezept-Tags:
- makrobiotisch
- Dessert
- amerikanisch
- das Erntedankfest
