Selbst gemachtes glutenfreies Karamellmaisrezept

Brian MacDonald / Photodisc / Getty Images

• Gesamt: 75 Minuten
• Zubereitung: 15 Minuten
• Kochzeit: 60 Minuten
• Ausbeute: 5 Liter (20 Portionen)

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Selbst gemachter Karamellmais ist butterartig, knusprig, süß und das Beste ist, dass er von Natur aus glutenfrei ist! Außerdem ist es warm und frisch, wenn Sie es selbst machen. Eine Qualität, die in einer Dose oder Tasche nur schwer zu finden ist. Wenn Sie möchten, können Sie Popcorn, Butter, Zucker und Agavendicksaft aus biologischem Anbau verwenden.

Zutaten

• 5 Liter Popcorn (frisch geknallt)
• 1/2 Tasse Agavensirup (oder leichter Maissirup)
• 2 Tassen brauner Zucker
• 1 Tasse Butter
• 1/4 Teelöffel Tatarcreme
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Teelöffel Backpulver

Schritte, um es zu machen

Ofen vorheizen auf 250 F.

5 Liter Popcorn in eine große Bratpfanne geben.

Butter, Zucker, Agavensirup (oder Maissirup) und Weinstein in eine große Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze die Mischung schmelzen lassen und umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen.

Fügen Sie Vanille und Backpulver hinzu und rühren Sie um, um zu mischen.

Gießen Sie diese Mischung vorsichtig über das Popcorn. Vorsichtig umrühren, um das Popcorn gründlich zu überziehen.

1 Stunde backen und alle 15 Minuten umrühren.

Entfernen Sie und gießen Sie auf ein großes Backblech, um abzukühlen. Verwenden Sie einen Spatel, um die warmen Klumpen zu trennen.

Trinkgeld

• Wenn Sie Ihre Leckerei einfrieren möchten, lassen Sie zuerst den Karamell-Mais vollständig abkühlen. In Gefrierbeuteln fest verschließen und zum Servieren auf Raumtemperatur bringen.

Erinnerung: Stellen Sie immer sicher, dass Ihre Arbeitsflächen, Utensilien, Pfannen und Werkzeuge frei von Gluten sind. Lesen Sie immer die Produktetiketten. Hersteller können Produktformulierungen ohne vorherige Ankündigung ändern. Kaufen oder verwenden Sie im Zweifelsfall kein Produkt, bevor Sie sich an den Hersteller gewandt haben, um zu überprüfen, ob das Produkt glutenfrei ist.

Rezept-Tags:

• Gluten-frei
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