Die Fichte isst / Leah Maroney
- Gesamt: 45 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Ausbeute: 3 Tassen (8 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 273 | Kalorien |
| 7g | Fett |
| 41g | Kohlenhydrate |
| 14g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 3 Tassen (8 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 273 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 7g | 9% |
| Gesättigtes Fett 1g | 4% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 743 mg | 32% |
| Gesamtkohlenhydrat 41g | 15% |
| Ballaststoffe 9g | 32% |
| Protein 14g | |
| Calcium 54 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese knusprigen, knusprigen Kichererbsen sind super einfach zuzubereiten und sind die perfekte Party- oder Nachmittagsjause. Alles was es braucht ist eine Dose Kichererbsen, ein wenig Olivenöl und ein paar Gewürze.
Lagern Sie sie nach dem Abkühlen einige Tage in einem luftdichten Behälter. Legen Sie sie einfach ein paar Minuten lang in den Ofen, um sie wieder zu knusprigen. Wir haben sie im Ofen zubereitet, aber Sie können sie auch in der Luftfritteuse kochen! Das Geheimnis beider Methoden ist es, die Kichererbsen vor dem Kochen von außen sehr trocken zu machen. Dies stellt sicher, dass die Kichererbsen braten statt dämpfen.
Werfen Sie sie auf Salate oder essen Sie sie einfach wie Popcorn! Sie passen auch gut zu einer Auswahl an mediterranen Snacks / Dips wie Hummus, Baba Ganoush und Falafel.
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Zutaten
- 2 (16 Unzen) Dosen Kichererbsen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel geräucherter Paprika
- 1/4 Teelöffel Koriander
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- Optional: 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie Ihre Zutaten.
Die Fichte isst / Leah Maroney
Heizen Sie den Backofen auf 400 F.
Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen und zum Trocknen auf ein doppeltes Papiertuch legen. Legen Sie ein weiteres Papiertuch über die trocknenden Kichererbsen, rollen und reiben Sie sie vorsichtig, um sie so weit wie möglich zu trocknen. Entfernen Sie lose Häute von den Bohnen. In einer kleinen Schüssel die Gewürze vermengen.
Die Fichte isst / Leah Maroney
Die Kichererbsen mit dem Olivenöl in eine große Schüssel geben.
Die Fichte isst / Leah Maroney
Die Kichererbsen auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech geben. In den vorgeheizten Backofen geben und 35 Minuten backen. Schütteln Sie die Pfanne ein paar Mal, während sie backen, um sie knusprig zu machen.
Die Fichte isst / Leah Maroney
Setzen Sie sie zurück in den Ofen und backen Sie sie 10 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
Die Fichte isst / Leah Maroney
Lassen Sie sie etwa eine Stunde abkühlen. Sie werden weiterhin knuspriger, wenn sie abkühlen. Zum erneuten Knuspern 5 bis 10 Minuten in einem 350-F-Ofen erhitzen.
Tipps
Sie können diese Kichererbsen noch schneller in der Luftfritteuse vervollständigen.
- Heizen Sie die Luftfritteuse auf 400F vor. Legen Sie die überzogenen Kichererbsen in den Korb der Luftfritteuse und kochen Sie sie 20 Minuten lang. Schütteln Sie den Korb, fügen Sie die Gewürze hinzu und kochen Sie sie weitere fünf Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Variationen
- Sie können andere Öle wie Raps, Avocado, Kokosnuss versuchen. Jedes Öl, das hoher Hitze standhält, funktioniert gut. Da es nicht viele Zutaten gibt, spielt der Ölgeschmack eine große Rolle im endgültigen Geschmack, denken Sie also daran. Fügen Sie einen Viertel Teelöffel Cayennepfeffer für mehr Hitze hinzu. Versuchen Sie einen halben Teelöffel Kreuzkümmelpulver. Fügen Sie gewürztes Salz anstelle von normalem Salz hinzu. Fügen Sie einen Teelöffel Gewürz der alten Bucht hinzu. Fügen Sie einen Teelöffel Currypulver hinzu.
Rezept-Tags:
- Kichererbsen
- Vegetarier
- vegan
- Snack
