Die Fichte
- Gesamt: 75 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 290 | Kalorien |
| 9g | Fett |
| 49g | Kohlenhydrate |
| 6g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 290 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 9g | 11% |
| Gesättigtes Fett 3g | 16% |
| Cholesterin 10 mg | 3% |
| Natrium 221 mg | 10% |
| Gesamtkohlenhydrat 49g | 18% |
| Ballaststoffe 5g | 20% |
| Protein 6g | |
| Calcium 79 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Es ist kaum zu glauben, dass diese knusprigen Kartoffeln aus dem Ofen kamen. Die Kartoffeln werden gewürfelt und mit etwas Knoblauch und Zwiebelstücken goldbraun gebraten. Aufgrund der hohen Temperatur ist die Oberfläche der Kartoffeln goldbraun und knusprig.
Die Kartoffeln sind nicht nur einfach zuzubereiten, sie hinterlassen auch keine Fettflecken auf Ihrem Herd, und das Aufräumen ist ein Kinderspiel. Die Backform mit Folie auslegen, um die Reinigung zu vereinfachen. Um das Fett zu reduzieren, sprühen Sie die Pfanne oder Folie mit Antihaft-Ölspray ein und reduzieren Sie das Olivenöl und die Butter um die Hälfte.
Das Rezept fordert Kartoffeln mit höherer Stärke, aber Sie können auch Kartoffeln mit roter Haut, Yukon Gold, Setzlinge oder andere Kartoffelsorten verwenden. Lila Kartoffeln (ganz oder teilweise) können dem Gericht zusätzliche Farbe verleihen und es attraktiver machen.
Zutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Butter
- 3 Pfund Backkartoffeln (Russets oder Idahos)
- 1 große Zwiebel
- 3 große Knoblauchzehen
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz (oder nach Geschmack)
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)
- 2 Esslöffel frische Petersilie (gehackt)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Stellen Sie den Rost in den unteren Teil des Ofens. Heizen Sie den Backofen auf 450 F.
Öl und Butter in einer großen Backform vermischen. Legen Sie es in den Ofen, bis die Butter geschmolzen ist.
Die Fichte
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in 1-Zoll-Würfel oder kleine Keile.
Die Fichte
Zwiebel schälen und halbieren. Schneiden Sie jede Hälfte in vier Stücke.
Die Fichte
Knoblauch fein hacken.
Die Fichte
Die Kartoffeln, Zwiebelstücke und den Knoblauch in die Pfanne geben und leicht umrühren, um sie mit Butter und Öl zu bestreichen.
Die Fichte
Braten Sie die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde lang oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich umrühren.
Die Fichte
Nach Belieben mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Die Fichte
Wirf die Kartoffeln mit der gehackten Petersilie kurz vor dem Servieren.
Die Fichte
Dienen Sie als Beilage für Ihre Proteinauswahl und genießen Sie!
Rezept-Tags:
- Kartoffel
- Beilage
- amerikanisch
- Passah
