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- Gesamt: 15 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 1 Tasse (1 Portion)
Zuckerguss ist ein großartiges Rezept, das Sie in der Rezeptbox aufbewahren können. Sie möchten eine, die einfach, einfach und zuverlässig ist. Dieses einfache Rezept für gluten- und milchfreies Vanille-Zuckerguss eignet sich perfekt zum Zuckerguss von Kuchen und Cupcakes für Kinder, die sich gluten- und kaseinfrei ernähren.
Das Zuckerguss muss nicht gekocht werden und ist sehr einfach zu verarbeiten. Dieses Rezept sieht anstelle von Butter Gemüsefett vor, das zusammen mit glutenfreiem Puderzucker, Salz, einem milchfreien Milchersatz und glutenfreiem Vanilleextrakt eingecremt wird.
Warum muss Puderzucker glutenfrei sein? Einige Puderzucker enthalten eine Stärke, die Gluten enthält, ähnlich wie Marshmallows. Achten Sie darauf, die Etiketten zu lesen. Rufen Sie im Zweifelsfall den Hersteller an, um dies zu bestätigen.
Der Milchersatz liegt bei Ihnen. Dosen-Kokosmilch ist traumhaft für super cremiges Zuckerguss mit einem subtilen Hauch von Kokosnuss im Hintergrund. Cashewmilch fügt auch eine schöne Cremigkeit hinzu, aber sowohl Mandelmilch als auch Sojamilch würden auch gut funktionieren.
Sie können die Menge des milchfreien Milchersatzes an die gewünschte Zuckerguss-Konsistenz anpassen, weniger, wenn Sie einen etwas dickeren Zuckerguss wünschen, etwas mehr für eine seidigere, cremigere Textur.
Für den Geschmack von Vanille, aber einen Hauch von Farbe für Ihre Backwaren, können Sie einen Hauch von glutenfreien Lebensmittelfarben für ein festlicheres Dessert hinzufügen.
Zutaten
- 1/3 Tasse Verkürzung (Gemüse, wie Spectrum Organic Vegetable Shortening)
- 1/8 TL Salz
- 2 Tassen Puderzucker (glutenfrei)
- 2 bis 3 EL Kokosmilch (in Dosen oder Ihr bevorzugter milchfreier Milchersatz)
- 1/4 TL glutenfreier Vanilleextrakt
Schritte, um es zu machen
Gemüsefett und Salz in eine mittelgroße Rührschüssel geben. Creme zusammen mit einem Elektromixer.
Fügen Sie glutenfreien Puderzucker und Milchersatz hinzu. Hoch schlagen, bis der Zuckerguss glatt und cremig ist.
Wenn der Zuckerguss zu steif ist, fügen Sie nach und nach mehr Milchersatz hinzu, jeweils 1 Teelöffel, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Verwenden Sie den Zuckerguss für Ihre bevorzugten glutenfreien, milchfreien Backwaren.
Trinkgeld
- Stellen Sie immer sicher, dass Ihre Arbeitsflächen, Utensilien, Pfannen und Werkzeuge frei von Gluten sind. Lesen Sie immer die Produktetiketten - nicht alle Marken sind gleich. Hersteller können Produktformulierungen ohne vorherige Ankündigung ändern. Kaufen oder verwenden Sie im Zweifelsfall kein Produkt, bevor Sie sich an den Hersteller gewandt haben, um zu überprüfen, ob das Produkt glutenfrei ist.
Rezept-Tags:
- Gluten-frei
- glutenfreies Zuckerguss
- Dessert
- amerikanisch
