Gegrillter Käse Social
- Gesamt: 115 Minuten
- Zubereitung: 90 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 1 Burger (1 Portion)
Dieser ultimative Frühstücksburger wird mit Avocado, Ei, Gouda, Tomatenmarmelade und Speck gekrönt. Ein Tipp, den Sie beachten sollten: Überarbeiten Sie das Fleisch nicht, da dies ein leichtes und luftiges Frikadelle ergibt, das im Mund zergeht, anstatt eines dichten, das einem Hockey-Puck ähnelt. Wie Donuts? Probieren Sie einen Donut-Frühstücks-Burger.
Zutaten
- Für die Tomatenmarmelade:
- 2 Pfund entkernte Tomaten (gehackt)
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/2 Zitrone (entsaftet)
- 1 Esslöffel frischer Ingwer (fein gehackt)
- 1 Prise gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Prise gemahlener Zimt
- 1/4 TL Currypulver
- 1 Teelöffel Salz
- Für die Wurst-hineingegossene Burger-Pastetchen:
- 1/4 Pfund Gras gefüttertes Rindfleisch
- 2 Esslöffel scharfe Wurst
- Kochspray
- Salz (nach Geschmack)
- Gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- Für den Frühstücksburger:
- 2 Esslöffel Tomatenmarmelade
- 1 Wurst-Burger-Pastetchen
- 2 Esslöffel geriebener Gouda
- 1 alles Bagel (geröstet)
- 3 bis 4 Scheiben Speck (mit Fett gekocht gespeichert)
- 1 Ei (gekochte Sonnenseite nach oben)
- 1/4 Avocado (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 Esslöffel Tomatenmarmelade
Schritte, um es zu machen
Hinweis: Während dieses Rezept mehrere Schritte umfasst, ist dieser Frühstücks-Burger in brauchbare Kategorien unterteilt, damit Sie die Zubereitung und das Kochen besser planen können.
Für die Tomatenmarmelade
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Tomaten, den Zucker, den Zitronensaft, den Ingwer, den Kreuzkümmel, den Zimt, das Currypulver und das Salz in einen Edelstahltopf geben und die Hitze auf mittelhoch stellen.
Sobald die Mischung zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und köcheln Sie unter häufigem Rühren weiter, bis sich die Mischung reduziert und zu einer marmeladenartigen Konsistenz verdickt. etwa 1 Stunde.
Während dies reduziert wird, machen Sie die Wurst-infundierten Pastetchen.
Für die Wurst-hineingegossene Burger-Pastetchen
Sammeln Sie die Zutaten.
In der Zwischenzeit Rindfleisch und Wurst in eine Schüssel geben und vorsichtig mischen. Dabei darauf achten, dass das Fleisch nicht überarbeitet und in eine Pastetenform gebracht wird. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Stellen Sie den Grill oder das Gusseisen beiseite und erhitzen Sie ihn auf mittlere bis hohe Hitze.
Sprühen Sie die Oberfläche von allem, was Sie zum Garen der Pastete verwenden, und fügen Sie das Fleisch hinzu. Lassen Sie es auf jeder Seite einige Minuten lang garen, bis es vollständig durchgegart ist.
Schalten Sie die Heizung aus und fügen Sie den Gouda hinzu.
Bereiten Sie dann die restlichen Zutaten für die Zubereitung des Burgers vor.
Für den Frühstücksburger
Sammeln Sie die Zutaten.
Alles Bagel knusprig rösten und beidseitig mit der hausgemachten Tomatenmarmelade bestreichen.
Das gekochte Cheeseburger-Bratling dazugeben und mit Ei, Speck und Avocado belegen.
Servieren und genießen!
Trinkgeld
- Überarbeiten Sie das Fleisch nicht. Es wird ein Hockey-Puck-ähnliches Pastetchen entstehen, das zäh ist, anstatt des leichten und luftigen Pastetchens, das in Ihrem Mund schmilzt, auf das wir abzielen.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Brunch
- amerikanisch
- Geburtstage
