Die Fichte / Rebecca Franklin
- Gesamt: 90 Minuten
- Zubereitung: 90 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 16 Trüffel (16 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 188 | Kalorien |
| 13g | Fett |
| 15 g | Kohlenhydrate |
| 3g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 16 Trüffel (16 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 188 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 13g | 16% |
| Gesättigtes Fett 8g | 38% |
| Cholesterin 12 mg | 4% |
| Natrium 30 mg | 1% |
| Gesamtkohlenhydrat 15g | 6% |
| Ballaststoffe 3g | 10% |
| Protein 3g | |
| Calcium 29 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Reichhaltige Schokoladentrüffel werden in diesem köstlichen Rezept mit etwas Grand Marnier und Orangenschale belebt. Ganache und die richtige Rolltechnik sind die Erfolgsgeheimnisse dieses Rezepts.
Für einen wunderlichen Touch etwas kandierte Orangenschale oder Orangette mit etwas geschmolzener Schokolade als Klebstoff auf den fertigen Trüffel geben.
Zutaten
- 2/3 Tasse Sahne
- 1 Teelöffel Schale (frisch, orange)
- 12 Unzen Schokolade (halbsüß, in sehr kleine Stücke geschnitten)
- 1 Esslöffel Orangenlikör (Grand Marnier)
- 1 1/2 Teelöffel Orangenlikör (Grand Marnier)
- 1/3 Tasse Kakaofeststoffe (Premium)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die Sahne und die Orangenschale zum Kochen bringen. Sofort vom Herd nehmen.
Fügen Sie die gehackte Schokolade und Grand Marnier hinzu und rühren Sie um, bis die Mischung-Ganache vollständig glatt ist.
Kühlen Sie die Ganache, bis es schwer genug ist, in Kugeln zu rollen. Nehmen Sie einen gehäuften Teelöffel heraus und rollen Sie die Ganache schnell zu einer Kugel. Die Kugel in das Kakaopulver rollen und kalt stellen.
Servieren und genießen!
Rezept-Tags:
- Trüffel
- Kaffee
- Französisch
- Geburtstage
