Die Fichte
- Gesamt: 11 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 6 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 86 | Kalorien |
| 9g | Fett |
| 0g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 86 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 9g | 11% |
| Gesättigtes Fett 2g | 11% |
| Cholesterin 7 mg | 2% |
| Natrium 39 mg | 2% |
| Gesamtkohlenhydrat 0g | 0% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Protein 2g | |
| Calcium 47 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Gegrillter Halloumi-Käse ist ein Gourmet-Trend, der schnell und einfach auf Ihrem Grill zubereitet werden kann. Sie können gegrillte Halloumi-Scheiben genießen oder es zu einem Teil von Käse- und Gemüsespießen machen.
Halloumi-Käse wird traditionell aus Schafsmilch auf der griechischen Insel Zypern hergestellt. Es wird ohne Lab hergestellt und ist daher sicher für Vegetarier, die Lab meiden. In den USA und Kanada kann ein ähnlicher Käse als Halloumi-Käse oder einfach als Grillkäse bezeichnet werden. Halloumi hat einen höheren Schmelzpunkt als die meisten Käsesorten, sodass er nicht durch die Roste Ihres Grills fällt. Sie erhalten auch attraktive Grillspuren auf dem Käse.
Lassen Sie sich nicht dazu verleiten, den frischen Halloumi-Käse aus der Packung zu nehmen - er ist etwas seltsam strukturiert und gummiartig. Es ist gesalzen, was Salzigkeit und eine größere Geschmackstiefe verleiht als Mozzarella (mit einer ähnlichen Textur). Auf dem Grill (oder auch nur in einer Pfanne gebraten) wird der Halloumi-Käse zum Leben erweckt und sprüht vor Köstlichkeiten.
Zutaten
- 1 Packung Halloumi (oder Halloumi-Käse)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Garnierung: Zitronenschnitze, frische Kräuter
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Heizen Sie Ihren Innen- oder Außengrill auf mittlere Hitze vor.
Die Fichte
Schneiden Sie den Halloumi-Käse in breite, 2, 5 cm dicke Scheiben und bestreichen Sie jede Seite leicht mit Olivenöl.
Die Fichte
Legen Sie den Käse vorsichtig für jeweils ein paar Minuten (ca. 2 bis 3 Minuten) auf den Grill, bis er leicht gebräunt und leicht knusprig ist. nicht übergrillen.
Die Fichte
Die Käsescheiben mit Zitronenschnitzen oder frischen Kräutern wie Basilikum, Minze oder Oregano garnieren.
Die Fichte
Mit gegrilltem Fladenbrot servieren und genießen!
Die Fichte
Tipps
- Halloumi Käse wird am besten sofort serviert, während er außen leicht knusprig und innen weich und klebrig ist. Halloumi ist die perfekte Ergänzung zu Ihrem Grillmenü im Freien - egal ob Sie für Vegetarier oder einfach nur für Leute kochen, die gutes Essen lieben (aber vor allem, wenn Sie etwas kreatives brauchen vegetarische Grillideen jenseits von vegetarischen Burgern). Sie sollten in der Lage sein, Halloumi in Fachgeschäften zu finden, darunter Whole Foods und Trader Joe's. Wenn Sie keine lokale Quelle für halloumi finden, können Sie halloumi bei Amazon.com kaufen.
Rezeptvariationen
- Sie können auch kleinere quadratische 1/2-Zoll-Scheiben Halloumi-Käse zum Auffädeln auf Spieße herstellen, abwechselnd mit Gemüse wie Paprika, Kirschtomaten, Zucchini und Pilzen. Die Spieße mit Olivenöl oder der Marinade Ihrer Wahl bestreichen und grillen, bis das Gemüse weich ist (etwa 5 bis 10 Minuten), und alle paar Minuten wenden. Alternativ können Sie aus jedem Gemüse einen Spieß machen und dem Käse einen eigenen Spieß geben, damit jeder gut gegrillt, aber nicht übertrieben ist. Dann können Sie ihn zum Servieren zusammen überziehen. Gegrillter Halloumi schmeckt sehr gut, wenn er mit süßer Wassermelone serviert wird. Sie können gegrillte Halloumi-Würfel als Teil eines Salats mit Wassermelone oder Zitrusfrüchten servieren.
Rezept-Tags:
- gegrillter Käse
- Halloumi
- Beilage
- amerikanisch
