Die Fichte
- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Ausbeute: Für 6 Personen
Hähnchenschenkel sind in den letzten Jahren aus gutem Grund immer beliebter geworden. Das Fleisch ist reich und würzig im Vergleich zu dem milder schmeckenden weißen Brustfleisch und bietet einen befriedigenden Geschmack für sich. Der einzige Nachteil ist, dass Hühnerschenkel mehr Fett als Brüste haben; Dieses Fett macht die Haut jedoch perfekt knusprig.
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Zutaten
- 6 bis 8 Hähnchenschenkel mit Haut
- Koscheres Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 bis 3 Teelöffel Rapsöl oder Erdnussöl
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Heizen Sie den Ofen auf 220 ° C (Gas 7).
Die Hähnchenschenkel mit koscherem Salz und Pfeffer bestreuen.
Die Fichte
Erhitzen Sie das Öl in einer großen, schweren, ofenfesten Pfanne (Gusseisen ist perfekt) bei mittlerer bis hoher Hitze.
Die Fichte
Wenn das Öl heiß ist, aber nicht raucht, legen Sie die Hähnchenschenkel mit der Haut nach unten in die Pfanne. 15 Minuten kochen lassen oder bis die Haut gut gebräunt ist. Von Zeit zu Zeit die Oberschenkel bewegen, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig gebräunt sind. Drehen Sie sie nicht um.
Die Fichte
Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und garen Sie weitere 15 Minuten mit der Haut nach unten. Drehen Sie sie um und kochen Sie noch 5 Minuten weiter.
Die Fichte
Führen Sie ein Lebensmittelthermometer in den dicksten Teil eines Oberschenkels ein, um den Gargrad zu testen. Die Mindesttemperatur für Geflügel und anderes Geflügel beträgt 74 ° C.
Servieren und genießen!
Trinkgeld
- Stellen Sie beim Kochen der Hähnchenschenkel einen Spritzschutz auf die Bratpfanne, damit Sie sich beim Braten kein Öl einbrennen kann. Auf diese Weise wird auch Ihr Kochfeld sauberer. Vergessen Sie nicht, einen Topflappen zu verwenden, wenn Sie die Pfanne vom Kochfeld zum Ofen und dann vom Ofen zur Theke bringen. Der Pfannengriff ist sehr heiß! Eine Gusseisenpfanne ist die ideale Pfanne für dieses Rezept, da sie die Wärme sehr gut und gleichmäßig speichert. Eine Pfanne aus Gusseisen ist langlebig, kostengünstig und von Natur aus nicht klebend und eine großartige Pfanne für die Küche.
Andere Hühnerschenkel Rezepte
Wenn Ihre Familie ein Fan von Hühnerschenkeln ist, werden Sie froh sein zu wissen, dass es viele köstliche Rezepte gibt, aus denen Sie auswählen können. Für etwas Knuspriges und Leckeres probieren Sie gebratene Hähnchenschenkel mit Panko und Parmesan. Die Mischung aus Butter, Ahornsirup, Senf, Honig und Knoblauch trägt dazu bei, die Panko- und Käseschicht des Huhns zu erhalten, während der Geschmack enorm ist. Ein Päckchen Ranch-Salat-Dressing-Mix in Kombination mit Öl und Knoblauch verwandelt Hähnchenschenkel in ein schmackhaftes Gericht, das jeder lieben wird. einfach die ranchmischung aufstreichen und backen. Für einen kleinen Vorgeschmack auf den Sommer können Sie gegrillte Hähnchenschenkel mit einer einfachen hausgemachten Sauce aufschlagen.
Rezept-Tags:
- Hähnchen
- knusprige Hähnchenschenkel
- Abendessen
- Süd-
