MIB-Bilder / Getty Images
- Gesamt: 75 Minuten
- Zubereitung: 60 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 603 | Kalorien |
| 31g | Fett |
| 7g | Kohlenhydrate |
| 71 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 603 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 31g | 40% |
| Gesättigtes Fett 10g | 50% |
| Cholesterin 202mg | 67% |
| Natrium 339 mg | 15% |
| Gesamtkohlenhydrat 7g | 2% |
| Ballaststoffe 2g | 8% |
| Protein 71g | |
| Calcium 74 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Auf Griechisch: μπριζόλες μοσχαρίσιες, ausgesprochen bree-ZO-les mos-hah-REE-seeyes (Singular: brizola, Plural: brizoles)
In Griechenland verwenden Metzger die französische Art, Fleisch zu schneiden, und Ribeyes werden mit Knochen geschnitten, aber ohne Knochen funktionieren Ribeyes genauso gut. Das Rezept der griechischen Streak fordert eine traditionelle Rindfleischmarinade und eine Öl-Zitronen-Sauce. Ob Steak auf dem Grill oder im Ofen gegrillt, dies ist ein einfaches und leckeres Gericht.
Kombiniert mit der perfekten griechischen Steakmarinade ist dieses Rezept ein Hüter.
Zutaten
- 4 Ribeye Steaks
- 1/2 Teelöffel Salz (Meer)
- 1/4 Teelöffel Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1/2 bis 3/4 Teelöffel griechischer Oregano (Rigani)
- 1 1/2 Esslöffel Olivenöl
- 3/4 Esslöffel Rotwein
- Zum Basteln:
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 mittlere Zitrone (Saft oder 1 Teelöffel Zitronenschale)
- Auf der Seite:
- 4 Zitronenschnitze
Schritte, um es zu machen
Salz, Pfeffer und Oregano in einer kleinen Schüssel vermengen.
Öl und Wein verquirlen und zu den Gewürzen geben.
Reiben Sie Steaks auf beiden Seiten mit der Mischung und legen Sie sie in einer einzigen Schicht in eine flache Pfanne.
Vor dem Garen mindestens eine Stunde lang abdecken und marinieren. (Steaks können bis zu 24 Stunden abgedeckt und mariniert werden.)
Mischen Sie 3 Esslöffel Olivenöl mit dem Zitronensaft oder der Zitronenschale und bürsten Sie die Steaks kurz vor dem Kochen.
Über heißer Kohle (oder auf einem Innengrill) abschmecken und beim Kochen mehrmals mit Öl-Zitronen-Mischung bestreichen.
Mit Zitronenschnitzen an der Seite servieren.
Rezept-Tags:
- Steak
- Hauptkurs
- griechisch
- Grill
