Diana Rattray
- Gesamt: 18 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 3 Minuten
- Ausbeute: 6 bis 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 86 | Kalorien |
| 0g | Fett |
| 21g | Kohlenhydrate |
| 0g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 bis 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 86 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 0g | 0% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 3 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 21g | 8% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 0 g | |
| Calcium 12 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses einfache Gurkensalat-Rezept passt gut zu jeder Mahlzeit. Schneiden Sie die Gurke in ausgefallene Bänder oder schneiden Sie sie in Stücke oder Stangen.
Das Rezept fordert getrocknete Kräuter, aber frische Kräuter sind ausgezeichnet, wenn Sie sie haben. In den Kommentaren und Tipps und Variationen des Lesers finden Sie Vorschläge zu Substitutionen und anderen Inhaltsstoffen.
Dieser Gurkensalat passt gut zu Schweinefleisch oder Schinken und ist eine einfache Beilage zum Kochen oder Grillen.
Zutaten
- 3 große Gurken (geschält oder nicht)
- 1 Tasse weißer Essig
- 3/4 Tasse Wasser
- 3/4 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- Etwas gemahlener Cayennepfeffer oder zerkleinerte rote Pfefferflocken
- 1/4 TL getrocknete Petersilienflocken
- 1/8 TL schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel getrocknetes Blattbasilikum
- Optional: frische Petersilie, Basilikum oder Dill
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Schneiden Sie die Gurken in dünne Scheiben oder schneiden Sie die Gurke in Würfel oder Stangen. Alternativ können Sie die Gurken halbieren, mit einer Apfelschale entkernen und mit einem Y-Schäler "Bänder" herstellen.
Die vorbereiteten Gurken in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
In einem Topf Essig, Wasser, Zucker, Salz, Cayennepfeffer, Petersilie, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Basilikum vermengen. Den Topf bei schwacher Hitze stellen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Gießen Sie warme Mischung über Gurken. Decken Sie die Schüssel ab und kühlen Sie sie gründlich ab.
Die Gurken vor dem Servieren abtropfen lassen oder mit einem geschlitzten Löffel servieren. Nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie, Basilikum oder Dill bestreuen.
Bewahren Sie den Salat abgedeckt im Kühlschrank auf.
Genießen!
Tipps
Verwenden Sie für einen frischeren Salat frische Kräuter. Ersetzen Sie die Petersilienflocken durch etwa 1 Teelöffel frische Petersilie und ersetzen Sie das getrocknete Blattbasilikum durch 1 Teelöffel gehacktes frisches Basilikum.
Rezeptvariationen
Ersetzen Sie das Basilikum mit Dill oder Oregano (1/4 Teelöffel getrocknet oder 1 Teelöffel frisch).
Rezept-Tags:
- Salat
- einfacher Gurkensalat
- Beilage
- amerikanisch
