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- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 3-4 Portionen (3-4 Portionen)
Lachstacos sind eine frische und gesunde Alternative zu traditionellen Tacos. Der Lachs wird vor dem Grillen großzügig mit einer Gewürzmischung eingerieben und erhält dann einen Spritzer Limettensaft, bevor die Tortilla mit Tomaten, roten Zwiebeln und einem cremigen Avocado-Ranch-Dressing angeschlagen wird. Probieren Sie dieses geschmackvolle Taco-Rezept mit gegrilltem Lachs für eine neue Variante eines klassischen Favoriten.
Zutaten
- Für den Lachs Rub:
- 1 Esslöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- Für die Tacos:
- 1 Pfund Lachsfilet
- 1 Limette (entsaftet)
- 1 Avocado
- 1 Tasse Ranch Dressing
- 1/2 rote Zwiebel (gewürfelt)
- 1 große Tomate (gewürfelt)
- 2 Limetten in Keile schneiden
- 12 kleine Mais- oder Mehltortillas
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Kombinieren Sie die Zutaten für den Lachs reiben.
Drücken Sie den Saft von 1 Limette über beide Seiten des Lachsfilets und lassen Sie es 2 bis 3 Minuten stehen.
Überschüssigen Saft mit Papiertüchern abtupfen. Lachs über das Lachsfilet streuen und gleichmäßig verteilen.
Grill für mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
Bevor Sie den Lachs auf den Grill legen, ölen Sie die Grillroste. Verwenden Sie dazu eine große Outdoor-Kochzange, gefaltete Papiertücher und ein Öl mit hohem Rauchpunkt wie Traubenkern- oder Avocadoöl. Zur Not können Sie auch Olivenöl verwenden. Papiertücher mit Öl einweichen und mit einer Zange greifen. Tragen Sie Öl in 3 bis 4 Durchgängen auf die Roste auf. Dies wird dazu beitragen, eine Antihaftoberfläche für den Fisch zu schaffen.
Avocado aufschneiden, entkernen und mit einem Löffel das Fruchtfleisch herausschöpfen. Crush zu einer gleichmäßigen Mischung.
Fügen Sie Ranch Dressing und gut mischen. Probieren und bei Bedarf eine Prise Salz hinzufügen.
Lachs bei mittlerer Hitze grillen. Wenn der Lachs fertig ist (Innentemperatur von mindestens 45 ° C), blättert er leicht ab und erscheint in der Mitte undurchsichtig.
Brechen Sie den Lachs in kleine Stücke und verteilen Sie sie unter den erwärmten Tortillas. Top mit Avocado-Dressing und Tomaten und roten Zwiebeln.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Abendessen
- Süd-
- Grillparty
