Gegrilltes Rezept für Schalotten- und Rotweinelchsteaks

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• Gesamt: 29 Minuten
• Zubereitung: 15 Minuten
• Kochzeit: 14 Minuten
• Ausbeute: 2 Elchsteaks (2 Portionen)

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
1013	Kalorien
45 g	Fett
26g	Kohlenhydrate
111 g	Protein

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Nährwertangaben
Portionen: 2 Elchsteaks (2 Portionen)
Menge pro Portion
Kalorien	1013
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 45g	58%
Gesättigtes Fett 15g	75%
Cholesterin 303 mg	101%
Natrium 1392 mg	61%
Gesamtkohlenhydrat 26g	9%
Ballaststoffe 2g	7%
Protein 111g
Calcium 217 mg	17%
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet.

(Nährwertangaben werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden.)

Elch ist sehr lecker, wenn es richtig zubereitet wird. In einer Rotweinmischung mariniert und perfekt gegrillt, sind diese Elchsteaks ein Muss für Fleischliebhaber.

Zutaten

• 2 Elchsteaks
• 1/2 Tasse / 120 ml trockener Rotwein
• 2 Esslöffel / 30 ml Olivenöl
• 1 Esslöffel / 15 ml Schalotte (fein gehackt)
• 1 Knoblauchzehe (gehackt)
• 1 Teelöffel / 5 ml Meersalz
• 1/2 Teelöffel / 2, 5 ml getrockneter Thymian
• 1/2 Teelöffel / 2, 5 ml schwarzer Pfeffer

Schritte, um es zu machen

Sammeln Sie die Zutaten.

Legen Sie Elchsteaks in eine wiederverschließbare Plastiktüte. Kombinieren Sie die restlichen Zutaten und gießen Sie sie über das Fleisch. Achten Sie darauf, dass alle Oberflächen gut beschichtet sind. Lassen Sie die Luft aus dem Beutel ab, verschließen Sie ihn und lassen Sie das Fleisch 12 bis 24 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Den Grill auf mittlerer bis hoher Stufe vorheizen. Entfernen Sie die Steaks aus dem Beutel und werfen Sie die Marinade weg.

Die Steaks auf den Grill legen und 6 bis 7 Minuten pro Seite kochen.

Sobald die Steaks den gewünschten Gargrad erreicht haben, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie 5 Minuten lang ruhen.

Mit sautierten Zwiebeln und gegrilltem Gemüse servieren.

Rezept-Tags:

• Wein
• Hauptgericht
• amerikanisch
• Grillparty

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