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- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 30 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 771 | Kalorien |
| 13g | Fett |
| 151 g | Kohlenhydrate |
| 21g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 771 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 13g | 17% |
| Gesättigtes Fett 7g | 37% |
| Cholesterin 30mg | 10% |
| Natrium 212 mg | 9% |
| Gesamtkohlenhydrat 151g | 55% |
| Ballaststoffe 21g | 77% |
| Protein 21g | |
| Calcium 184 mg | 14% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses schöne und nahrhafte Sommer-Beilagenrezept nimmt buntes Gemüse und fädelt es auf Kabab, dann grillt man es mit Kräuterbuttersauce, bis es zart und rauchig ist. Machen Sie Grillgemüse-Kabab für Ihre nächste Sommerparty mit einer farbenfrohen Beilage. Sie können jede Art von Gemüse verwenden, die Sie möchten. Stellen Sie einfach sicher, dass sie in etwa der gleichen Zeit auf dem Grill kochen. Das bedeutet, dass Kartoffeln, Maiskolbenstücke und anderes Wurzelgemüse wie Karotten entweder in der Mikrowelle oder in siedendem Wasser vorgekocht werden sollten, bis sie fast zart sind, bevor Sie sie auf die Spieße legen.
Sie können dieses Rezept mit hausgemachtem Hummus zum Eintauchen servieren. Bitten Sie Ihre Gäste, das Gemüse mit einer Gabel vom Spieß zu nehmen und jedes Gemüse vor dem Essen in den Hummus zu tauchen. Dieses Rezept könnte fast ein Hauptgericht für ein leichtes vegetarisches Mittagessen sein; Mit etwas Muffins oder geröstetem Knoblauchbrot servieren.
Zutaten
- 12 neue rote Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 1 grüne Paprika
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 12 große Pilze
- 12 Kirschtomaten
- 1/3 Tasse Butter
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- 1/4 TL Knoblauchsalz
- 1/2 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Grill vorbereiten und vorheizen.
Schälen Sie einen dünnen Streifen um die Mitte jeder kleinen neuen Kartoffel und legen Sie sie in einen Topf mit Zwiebeln. Mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und 6 bis 8 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln kaum noch zart sind. Gut abtropfen lassen.
Jede Zwiebel in 6 Scheiben schneiden. Paprika entkernen und in 6 Stücke schneiden. Das gesamte Gemüse mit einem Papiertuch trocken tupfen.
Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Vom Herd nehmen und Käse, Salz und Thymianblätter unterrühren.
Fädeln Sie das Gemüse in 12 Metallspieße ein und lassen Sie zwischen den Stücken ca. 1 cm Platz, damit sie gleichmäßig garen. Variieren Sie das Gemüse nach Belieben, damit es gut aussieht. Achten Sie beim Anordnen der Kabab auf die Farbe.
Grill die Kabobs 4 bis 6 Zoll von mittlerer Hitze für 8 bis 10 Minuten. Die Kababs häufig mit Buttersauce bestreichen und so lange wenden, bis das Gemüse zart ist.
Servieren und genießen!
Rezept-Tags:
- Kebabs
- Beilage
- amerikanisch
- Grillparty
