Rhonda Parkinson
- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 5 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 852 | Kalorien |
| 20 g | Fett |
| 133 g | Kohlenhydrate |
| 32g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 5 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 852 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 20g | 25% |
| Gesättigtes Fett 4g | 22% |
| Cholesterin 221 mg | 74% |
| Natrium 342 mg | 15% |
| Gesamtkohlenhydrat 133g | 48% |
| Ballaststoffe 6g | 23% |
| Protein 32g | |
| Calcium 86 mg | 7% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Mariniertes Rinderhackfleisch und Currypulver verleihen dem Reis in diesem einfachen Rezept für gebratenen Reis zusätzlichen Geschmack. Es ist eine großartige Möglichkeit, kalten Reis zu verwenden, und die Herstellung des gesamten Rezepts dauert weniger als 30 Minuten. Sie können das Gericht mit Frühlingszwiebeln, Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln garnieren, um dem fertigen Gericht einen Farbtupfer zu verleihen.
Zutaten
- 3 Esslöffel Erdnuss- oder Pflanzenöl (zum Braten)
- 2 bis 3 Scheiben frische Ingwerwurzel
- 1/2 Zwiebel (geschält und gehackt)
- 1 bis 2 Esslöffel Currypulver (nach Geschmack)
- 4 Tassen übrig gebliebener kalter gekochter Reis
- 1/2 Tasse gefrorene Erbsen (aufgetaut)
- 1/4 Tasse Karotte (geschreddert)
- 1 großes Ei (leicht geschlagen)
- 2 Schalotten, Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln (fein gehackt)
- Für die Marinade
- 2 Teelöffel leichte Sojasauce
- 1 1/2 Teelöffel dunkle Sojasauce
- 1 Teelöffel chinesischer Reiswein oder trockener Sherry
- Ein paar Tropfen asiatisches Sesamöl
- 1 Teelöffel Maisstärke
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Legen Sie das Rinderhackfleisch in eine Schüssel und fügen Sie die Marinadenzutaten und zuletzt die Maisstärke hinzu. Das Rinderhackfleisch 15 Minuten lang marinieren.
Bereiten Sie das andere Gemüse zu, während das Fleisch mariniert.
Das Öl in einen bei starker Hitze vorgeheizten Wok geben. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Ingwerscheiben hinzu und braten Sie sie etwa 30 Sekunden lang an. (Dies dient zum Würzen des Öls). Entfernen Sie die Ingwerscheiben.
Das Rinderhackfleisch in den Wok geben und mit einem Spatel 1 bis 2 Minuten kochen, bis sich die Farbe ändert.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu. 1 bis 2 Minuten braten, bis es anfängt zu bräunen und weich zu werden.
Die Hitze auf mittel stellen, 1 Esslöffel Currypulver dazugeben und kurz umrühren, bis es aromatisch wird.
Fügen Sie den Reis hinzu, rühren Sie ihn um und drehen Sie ihn mit einem Spatel um, um ihn zu erhitzen und etwaige Klumpen aufzubrechen. Falls gewünscht, mehr Currypulver einrühren (ca. weitere 1/2 Esslöffel).
Fügen Sie die Erbsen und die zerkleinerte Karotte hinzu und mischen Sie sie gründlich.
Machen Sie eine kleine Menge Platz in einer Ecke der Pfanne und fügen Sie das geschlagene Ei hinzu. Rühre das Ei und rühre es um, um es mit dem Reis zu vermischen. Schalotte unterrühren.
Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
Heiß servieren und genießen!
Rezept-Tags:
- Bohnen
- Abendessen
- asiatisch
- Familienessen
