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- Gesamt: 45 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 36 bis 48 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 121 | Kalorien |
| 6g | Fett |
| 14g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 36 bis 48 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 121 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 6g | 8% |
| Gesättigtes Fett 4g | 18% |
| Cholesterin 24mg | 8% |
| Natrium 58 mg | 3% |
| Gesamtkohlenhydrat 14g | 5% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 2g | |
| Calcium 23 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Die Originalversion dieser Guinness Stout Brownies wurde in Irland entwickelt. Das Malz im Guinness Stout-Bier intensiviert den Geschmack der Schokolade in diesen köstlichen Brownies.
Die Textur ist eine interessante Kombination aus Fudge, Mousse, Süßigkeiten und traditionellen Brownies. Obwohl es sich um dekadente Schokolade handelt, sind sie aufgrund der Eier überraschend leicht. Sie werden das Bier überhaupt nicht probieren.
Diese Brownies sind ideal für St. Patrick's Day oder jeden Tag. Als Bonus verbrauchen Sie nicht die volle Flasche Bier, deshalb können Sie beim Backen einfach einen Schluck genießen.
Zutaten
- Trockene Zutatenmischung:
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 3/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- Schokoladenmischung:
- 6 Esslöffel Butter (in Würfel geschnitten)
- 8 Unzen dunkle Zartbitterschokolade (gehackt; kann extra dunkle Schokoladenstückchen ersetzen)
- 3/4 Tasse weiße Schokoladenstückchen
- Eier-Zucker-Mischung:
- 4 große Eier (bei Raumtemperatur)
- 1 Tasse granulierter weißer Zucker
- Letzte Ergänzungen:
- 1 Tasse / 8 Unzen Guinness Extra Stout Bier (Raumtemperatur, kein Schaum)
- 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
Schritte, um es zu machen
Den Backofen auf 375 F vorheizen. Eine 9 x 13 Zoll große Backform mit Antihaftfolie auslegen.
Trockene Zutatenmischung: In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakaopulver und Salz verquirlen, bis sie gleichmäßig vermischt sind. Beiseite legen.
Schokoladenmischung: Butter, Zartbitterschokolade und weiße Schokoladenstückchen in einem Wasserbad bei sehr schwacher Hitze unter ständigem Rühren schmelzen lassen, bis sie geschmolzen sind. Vom Herd nehmen.
Eier und Zucker mischen: In einer großen Rührschüssel Eier und Zucker mit hoher Geschwindigkeit etwa 3 Minuten lang leicht und locker schlagen.
Fügen Sie geschmolzene Schokoladenmischung den Eiern und der Zuckermischung hinzu und schlagen Sie, bis kombiniert.
Die reservierte trockene Zutatenmischung in die geschmolzene Schokoladenmischung einrühren. Das Guinness Stout-Bier von Hand einrühren. Der Teig scheint etwas dünn zu sein.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform. Geben Sie halbsüße Schokoladenstückchen gleichmäßig auf den Teig (einige werden einsinken).
25 bis 30 Minuten (Ofentemperaturen variieren) auf dem mittleren Rost im Ofen backen, bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
Die Brownies unbedeckt auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Trinkgeld
- Das Guinness Stout-Bier sollte Raumtemperatur haben. In diesem Rezept wird weniger als eine 12-Unzen-Standardflasche Guinness Stout-Bier verwendet. Gießen Sie das Bier früh ein, damit sich der Schaum absetzen kann. Den Schaum nicht in die Messung einbeziehen. Entweder den Schaum ablöffeln oder ruhen lassen, bis der Schaum nachlässt. Was Sie mit dem Rest der Bierflasche machen, liegt bei Ihnen. Sie können vor oder nach dem Backen ein Quaff genießen.
Rezept-Tags:
- Kekse
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