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Vorbereitung:
Gut waschen; Entfernen Sie große, harte Stiele. Große Blätter (Kohl, Mangold) in Stücke schneiden.
Blanchierzeit:
In kochendem Wasser blanchieren. Für Grünkohl, Spinat, Mangold, Senf, Rüben oder Rübengrün 2 Minuten kochen lassen. Das Grünkohl 3 Minuten kochen lassen. Sofort abkühlen lassen und gut abtropfen lassen.
Pack:
Lassen Sie etwa 1 cm Freiraum.
Ausbeute:
2 bis 3 Pfund Grünkohl oder ähnliches = ungefähr 1 Pfund gefroren.
Einfrieren Guide:
Page 1 - Anleitung zum Einfrieren von Gemüse: Blanchieren und Verpacken
Page 2 - Zubereitungs- und Blanchierzeiten für bestimmte Gemüsesorten
Page 3 - Tiefkühlgemüse kochen
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