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- Gesamt: 100 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 90 Minuten
- Rehydrat: 30 Minuten
- Ausbeute: 2 bis 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 235 | Kalorien |
| 1g | Fett |
| 49g | Kohlenhydrate |
| 7g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 bis 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 235 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 1g | 2% |
| Gesättigtes Fett 0g | 2% |
| Cholesterin 6 mg | 2% |
| Natrium 96 mg | 4% |
| Gesamtkohlenhydrat 49g | 18% |
| Ballaststoffe 3g | 10% |
| Protein 7g | |
| Calcium 54 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser herzhafte Eintopf aus Rinderfilet, Tomaten, Kartoffeln und anderem Gemüse besteht ausschließlich aus dehydrierten Zutaten, mit Ausnahme der optionalen frischen Karotten. Das Austrocknen von frischen Lebensmitteln ist eine hervorragende Methode, um sie aufzubewahren und sicherzustellen, dass Sie immer Zutaten für einfache hausgemachte Abendessen zur Hand haben, für die kein Besuch im Geschäft erforderlich ist. Dehydrierte oder getrocknete Zutaten eignen sich auch hervorragend für abenteuerlustige Hobbyköche, die ihre Kochkünste auf Reisen mitnehmen. Wanderer und Camper finden trockene Zutaten in der Regel besonders praktisch, da sie leicht und leicht zu transportieren sind und nicht die Gefahr laufen, vor dem Gebrauch schlecht zu werden. Der Eintopf wird besonders lecker über gekochtem Reis serviert.
Zutaten
- 4 Tassen Wasser
- 1 Tasse getrocknete Tomate (ca. 20 Scheiben / Stück)
- 1 Tasse Trockenfleisch vom Rind (1/2-Zoll-Stücke) *
- 1 Tasse Kartoffel (getrocknete und geschälte Scheiben)
- 1 Esslöffel Paprika (getrocknete Stücke)
- 1 Esslöffel Zwiebel (getrocknete Stücke)
- 1/2 Teelöffel Basilikum (getrocknet)
- 1/2 Teelöffel Oregano (getrocknet)
- 1/2 Teelöffel Knoblauch (getrocknet)
- Salz und Pfeffer abschmecken
- Optional: 1 frische Möhre (in Scheiben geschnitten)
- 1 Tasse Kurzkornreis (gekocht und getrocknet)
Schritte, um es zu machen
Kombinieren Sie in einem großen Topf 3 Tassen Wasser, Tomaten, Trockenfleisch vom Rind, Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln, Basilikum, Oregano, Knoblauch, Salz und Pfeffer. 30 Minuten ruhen lassen, um die Flüssigkeit zu rehydrieren.
Sobald Sie rehydriert sind, stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie sie zum Kochen.
Fügen Sie geschnittene frische Karotten hinzu, wenn Sie verwenden, und kochen Sie für zusätzliche 30 Minuten bis eine Stunde, bis stoßartig zart ist.
In der Zwischenzeit Reis mit dem restlichen Wasser mischen und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, abdecken und 15 Minuten ruhen lassen, um die Flüssigkeit zu rehydrieren. Dann zum Kochen bringen, teilweise abdecken und köcheln lassen, bis der Reis etwa 15 bis 30 Minuten weich ist.
Servieren Sie für eine herzhafte, befriedigende Mahlzeit heißen Eintopf mit Rindfleisch über gekochtem Reis.
Hinweis
Zwar können Sie mit Sicherheit Ihre Lieblingsmarke von im Geschäft gekauften Jerkys verwenden, aber wir ziehen es immer vor, unsere eigenen zu machen. Homemade Beef Jerky ist völlig natürlich und frei von Zusatzstoffen, Lebensmittelfarbstoffen und Konservierungsstoffen. Wir lieben es, dieses eingelegte Rindfleisch für einen besonders zarten und würzigen Ruck zuzubereiten. Es ist so gut, dass Sie etwas mehr wollen, nur um etwas zu essen!
Rezept-Quelle: Mary Bells vollständiges Dehydrator-Kochbuch von Mary Bell (William Morrow). Nachdruck mit freundlicher Genehmigung.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Hauptgericht
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- fallen
