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- Gesamt: 2 Std. 10 Min
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 115 Minuten
- Ruhezeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 373 | Kalorien |
| 19g | Fett |
| 10 g | Kohlenhydrate |
| 38 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 373 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 19g | 25% |
| Gesättigtes Fett 7g | 34% |
| Cholesterin 93 mg | 31% |
| Natrium 415 mg | 18% |
| Gesamtkohlenhydrat 10g | 4% |
| Ballaststoffe 1g | 3% |
| Protein 38g | |
| Calcium 105 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser Schweinebraten mit Kartoffelrezept ist sehr einfach zuzubereiten. Mit Knoblauch, Zwiebeln, Thymian und Schnittlauch gewürzt, ist dieses Gericht würzig und saftig. Es ist auch einfach, an einem anstrengenden Wochentag zusammenzustellen - mit ein paar Gewürzen bestreuen und zum Kochen in den Ofen stellen.
Die Schweinelende ist eigentlich das Muskelgewebe entlang der Oberseite des Brustkorbs eines Schweins. Es ist eine leichtere und kostengünstigere Alternative zu einem Rinderfilet und wird auf die gleiche Weise zubereitet und gekocht. Schweinefleisch ist immer noch das "andere weiße Fleisch" und optimal für diejenigen, die auf die Aufnahme von Cholesterin und Fett achten, da es deutlich weniger Kalorien, Fett und Cholesterin enthält. Es hat einen milden Geschmack - ähnlich wie Hühnchen - und ist die perfekte leere Leinwand, um Ihre persönliche Note hinzuzufügen.
Servieren Sie die Schweinelende und die Kartoffeln mit einer Gemüsebeilage für eine komplette Mahlzeit, die sich zu speziell anfühlt, um sie der Familie Mitte der Woche zu servieren!
Zutaten
- 1 Schweinelendenbraten ohne Knochen (ca. 3 bis 4 Pfund)
- 1 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver (geteilt)
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 2 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian (geteilt)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 4 bis 6 Kartoffeln
- 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 1 bis 2 Teelöffel Schnittlauch
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Heizen Sie den Backofen auf 325 F.
Reiben Sie die Schweinelende mit 1 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel Zwiebelpulver und 1 1/2 Teelöffel Thymian. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und die Schweinelende in eine flache Bratpfanne legen. 50 bis 55 Minuten rösten.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und vierteln. In kochendem Wasser ca. 10 Minuten kochen lassen. Sie sollten immer noch fest sein.
Abgießen, abkühlen lassen und die Kartoffeln in eine große Schüssel geben. Mit Olivenöl, 1 Teelöffel getrocknetem Thymian, Schnittlauch, 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver und Salz und Pfeffer vermengen.
Legen Sie die Kartoffeln um die Schweinelende und braten Sie sie weitere 45 bis 60 Minuten, oder bis das Schweinefleisch mit einem Fleischthermometer eine Temperatur von mindestens 40 ° C aufweist.
Den Schweinebraten mit Folie abdecken und vor dem Aufschneiden ca. 15 Minuten ruhen lassen.
Servieren und genießen!
Rezept-Tags:
- Schweinefleisch
- Abendessen
- amerikanisch
- Weihnachten
