Gegrillter Loch-in-One-Käse mit Tomatenmarmelade und Speck. Gegrillter Käse Social
- Gesamt: 65 Minuten
- Zubereitung: 60 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Ausbeute: 1 Sandwich (für 1 Person)
Wisconsin Cheddar, süße und herzhafte Tomatenmarmelade, knuspriger Speck und ein flüssiges Eigelb, das zwischen zwei Butterbrotscheiben gegrillt wird, ergeben diesen verrückten Frühstücks-Grillkäse. Und seien wir ehrlich, nach diesem Rezept werden Ihre Morgen nie mehr so sein wie zuvor.
Zutaten
- 2 Scheiben Briochebrot
- 4 Scheiben Wisconsin-Cheddar-Käse
- 3 Scheiben dick geschnittener Speck, gekocht
- 1 EL. Gesalzene Butter
- 1 Ei
- eine Prise Meersalz
- eine Prise schwarzer Pfeffer
- 2 EL. vorbereitete Tomatenmarmelade
- Für die Tomatenmarmelade :
- 2 lbs. gehackte entkernte Tomaten
- 1/2 Tasse Zucker
- der Saft von 1/2 Zitrone
- 1 EL. frischer Ingwer, fein gehackt
- 1 Prise gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Prise gemahlener Zimt
- 1/4 TL. Curry Pulver
- 1 Teelöffel. Salz-
Schritte, um es zu machen
Für die Tomatenmarmelade
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Tomaten, den Zucker, den Zitronensaft, den Ingwer, den Kreuzkümmel, den Zimt, das Currypulver und das Salz in einen Edelstahltopf geben und die Hitze auf mittelhoch stellen.
Sobald die Mischung zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und köcheln Sie unter häufigem Rühren weiter, bis sich die Mischung reduziert und zu einer marmeladenartigen Konsistenz verdickt. etwa 1 Stunde.
Für den gegrillten Käse
Beginnen Sie, indem Sie Tomatenmarmelade auf 1 Scheibe Brot verteilen und 2 Scheiben Cheddar und Speck darüber geben. Top mit den restlichen 2 Scheiben Cheddar und der restlichen Scheibe Brot.
Schneiden Sie mit einer Ausstechform oder einer runden Ausstechform einen Kreis aus der Mitte des Sandwichs und schneiden Sie beide Brotscheiben durch. Entfernen Sie vorsichtig den inneren Kreis und legen Sie ihn beiseite. Ausschnittkreis kann zusammen mit Sandwich gegrillt werden.
In der Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen und das Sandwich und den ausgeschnittenen Kreis in die Pfanne geben. Knacken Sie das Ei vorsichtig in das mittlere Loch. Das Ei mit einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Das Sandwich grillen, bis eine Seite goldbraun ist und das Ei anfängt zu kochen. Wenn das Eiweiß undurchsichtig wird, drehen Sie es vorsichtig um und geben Sie die restliche Butter in die Pfanne. Wenn Sie möchten, dass Ihr Ei durchgekocht ist, drücken Sie vorsichtig auf das Eierteil - wenn es etwas nachgibt, läuft es. Wenn es schwer ist, wird es komplett durchgegart.
Sobald beide Seiten goldbraun sind und sich das Ei fest anfühlt, das Sandwich herausnehmen und 2 Minuten ruhen lassen. Sofort servieren und halbieren, um Eigelb freizusetzen.
Rezept-Tags:
- Speck
- Cheddar
- Cheddar
- Frühstück
