Die Fichte
- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 16 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 23 | Kalorien |
| 0g | Fett |
| 5g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 16 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 23 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 0g | 0% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 13 mg | 1% |
| Gesamtkohlenhydrat 5g | 2% |
| Ballaststoffe 1g | 3% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 21 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Falafels, ein beliebtes Gericht im Nahen Osten und bei Vegetariern beliebt, sind frittierte Bällchen oder Pastetchen, die aus Kichererbsen oder Fava-Bohnen und Gewürzen hergestellt werden.
Als Hauptgericht werden sie als Sandwich serviert, gefüllt mit Pitabrot, Salat, Tomaten und Tahini. Als Vorspeise werden sie auf einem Salat oder mit Hummus und Tahini serviert. Meistens mit scharfer Soße serviert.
Hier kommt die hausgemachte Falafel-Hot-Sauce ins Spiel. Diese Hot-Sauce kann in ein Falafel-Pita-Sandwich geträufelt oder zum Eintauchen verwendet werden.
Plus, die scharfe Sauce ist toll bei Raumtemperatur und sogar kalt!
Zutaten
- 3/4 Tasse Tomatenmark
- 1/4 Tasse Wasser
- 1/2 Teelöffel Harissa (oder scharfe Sauce)
- 2 Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel frische Petersilie (fein gehackt)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
In einem mittelgroßen Topf alle Zutaten vermischen.
Die Fichte
Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen. Oft umrühren.
Die Fichte
Scharfe Falafel-Sauce sofort als Dip für Falafel servieren oder auf Falafel-Pita-Sandwich träufeln.
Die Fichte
Bis zu zwei Wochen im Kühlschrank lagern.
Was macht die Sauce heiß
Eine der Hauptzutaten in diesem Rezept für scharfe Soße ist Harissa, eine scharfe Chilipaste, die in der nordafrikanischen Küche, hauptsächlich in der marokkanischen, algerischen und tunesischen Küche, häufig vorkommt. Es wird zu Couscous, Suppen, Nudeln und anderen Rezepten hinzugefügt. Es kann auch in nahöstlichen Läden in der Dose gekauft werden.
Für eine sehr würzige Harissa: Verwenden Sie eine Mischung aus Cayennepfeffer, Chili de Arbol oder Cayennepfeffer mit einem milderen Chili wie Ancho-Chili. Für eine mittlere Schärfe: Verwenden Sie eine Mischung aus New Mexico-Chilis und Guajillo-Chilis.
Mehr über Falafels
Falafel ist im Nahen Osten als Fast Food sehr beliebt. Verkäufer verkaufen es an den Straßenecken und sind in Ländern wie Israel, Ägypten und Syrien am beliebtesten. Es gilt als "Fast Food" und wird von Straßenhändlern wie Hot Dogs verkauft. Falafel ist auch das Nationalgericht Israels.
Falafel ist ein Favorit unter Vegetariern. Die Gewürze sind wichtig und sollten nach Geschmack personalisiert werden. Dieses Rezept ist eine traditionelle Methode, Falafel zuzubereiten. Es kann zeitaufwändig sein, weil die Bohnen über Nacht eingeweicht werden müssen. (Sie haben keine Zeit, Ihre eigene Falafel zuzubereiten? Schauen Sie sich unsere Lieblings-Falafel-Mischungen an.)
Rezept-Tags:
- Tomate
- nahen osten
- zurück zur Schule
- Soße
