Bagel-Sandwiches. Gegrillter Käse Social
Jeder liebt Frühstücksbrötchen. Sie sind schnell zuzubereiten, einfach zu essen und eignen sich perfekt für eilige Vormittage, wenn Sie auf der Flucht essen. Aber die meisten von uns haben wahrscheinlich zu viele Frühstücksbrötchen mit Speck, Ei und Käse gegessen. Warum also nicht ein bisschen aufdrehen?
Als Frühstückskoch im Black Dolphin Inn, einem der besten Boutique-Hotels Floridas, fordere ich mich ständig heraus, kreative und unerwartete Frühstücks-Sandwich-Ideen zu entwickeln. Selbst wenn ich ein Menü voller köstlicher Produkte wie Garnelen und Grütze, Bananenbrot-Pfannkuchen und dergleichen habe, scheint das Frühstücks-Sandwich immer ein Publikumsliebling zu sein.
Also, ob Sie etwas fettiges und übertriebenes mögen, wie das gebratene Huhn, Ei, Speck und Honigbutterkeks mit scharfer Sauce darunter, oder das gesündere Frühstückssandwich mit Vollkornbrot, Avocado, Sriracha und Schweizer Käse mit weichgekochtem Käse Eier, es gibt eine Million Möglichkeiten vor Ihnen.
Wenn Sie sich also nach etwas Neuem sehnen, um Ihren Tag zu beginnen, ist es an der Zeit, dies mit diesem praktischen Frühstücksbrotführer zu ändern! Mit ein paar einfachen Schritten können Sie jeden Morgen der Woche das perfekte kreative Sandwich kreieren - mit endlosen köstlichen Möglichkeiten.
Richtlinien
- Ein großartiges Sandwich besteht aus sechs sehr wichtigen Attributen: Durch die Kombination von süßen, salzigen, fettigen, sauren, cremigen und knusprigen Eigenschaften wird ein Sandwich hergestellt, das allen Geschmacksprofilen und Geschmackstexturen entspricht, die jeden Biss unwiderstehlich machen Sandwich, das nicht nur alle Aromen hat, sondern auch zusammen bleibt, muss man die Kunst des Aufbaus berücksichtigen. Indem Sie Zutaten kombinieren, die aufeinander stapeln oder aneinander haften, können Sie ein Sandwich erstellen, das bis zum letzten Bissen zusammenhält.
- Mayo ist eine großartige Basis und ein Klebstoff, der alles zusammenhält. Geschmolzener Käse hilft auch dabei, dass rutschige Gegenstände nicht verrutschen. Die größte Zutat des Sandwichs (denken Sie, der Burger-Teil des Burgers) sollte unten liegen, damit die anderen Zutaten nicht zerdrückt werden aus.
Ein sehr wichtiger Punkt, den Sie beachten sollten
- Tinfoil wirkt Wunder, wenn es darum geht, Sandwiches lange nach dem Zubereiten heiß und geröstet zu halten. Versuchen Sie, Brot zu rösten oder in einer Pfanne mit Butter zu braten. Verwenden Sie Zutaten, die „gehen“ oder zusammenwachsen - dh Lebensmittel, die aus derselben Region stammen Oder die Jahreszeit schmeckt oft besser zusammen wie Tomaten und Basilikum oder Ananas und Koriander oder Salbei und Kürbis. Indem Sie eine köstliche Soße hinzufügen, können Sie jedes normale alte Sandwich auf die nächste Stufe heben. Wenn Sie Eier einarbeiten, bedenken Sie, dass es eine Menge Möglichkeiten gibt, verschiedene Texturen zu erhalten - pochiert, gebraten, sonnig, durcheinander, ganz einfach, über mittel, weich gekocht, hart gekocht, marmoriert, sous vide etc…
Brote
Proteine
Käse
Grüne
Beläge
Saucen
Überwältigt von all den fantastischen Möglichkeiten? Probieren Sie eine dieser Empfehlungen aus und probieren Sie sie aus.
Beispiele und Inspiration:
- Geröstete Brioche, Spiegelei, Münster, Rucola + Chipotle Aioli
- Mischen Sie die Adobo-Sauce aus einer Dose Chipotles mit Mayonnaise und fügen Sie so viel hinzu, wie Ihre Gewürztoleranz verträgt. Braten Sie ein Ei bei mittlerer Hitze und rösten Sie Ihr Brötchen. Wenn das Ei fertig ist, eine Scheibe Münster Käse darüber geben und beiseite stellen. Beide Seiten des Brötchens mit Chipotle Aioli bestreichen. Das mit Käse belegte Spiegelei auf die untere Hälfte des Brötchens geben und mit Rucola bestreuen.
- 2 Eier mit einer Prise scharfer Soße und Salz verquirlen und in eine gefettete Pfanne mit Antihaftbeschichtung geben. Drehen Sie die Hitze auf mittel und legen Sie Ihr englisches Muffin in den Toaster. Rühren Sie die Eier ständig um, damit sie cremig und leicht bleiben, und geben Sie eine Scheibe Gouda darauf. Das Ei beiseite legen und den Schinken in die Pfanne geben, braten, bis das Fleisch etwas Farbe bekommt. Schmiere das geröstete englische Muffin mit Apfelbutter und füge den Schinken, das Ei und den Käse hinzu.
- Braten Sie Hühnchenfilets oder verwenden Sie sie zubereitet oder als Reste. Buttermilchkeks halbieren und 1 Scheibe Käse auf jede Hälfte legen. Unter den Grill stellen, bis der Käse geschmolzen ist und der Keks heiß ist. 1 Ei auf mittlerer Flamme anbraten und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Nehmen Sie den Käsekeks aus dem Broiler und fügen Sie gebratenes Huhn, einen Spritzer Honig, das Ei und ein paar Spritzer scharfe Soße hinzu. Die obere Hälfte des Kekses darauf legen.
- Rote Zwiebeln einlegen, die Chorizo mit Zwiebeln, Tomaten und Koriander anbraten und eine kleine Menge schwarze Bohnen erhitzen. Das Ei von der Sonnenseite kochen und die Tortilla erwärmen, damit sie geschmeidiger ist. Das Spiegelei, das Queso-Fresko, die schwarzen Bohnen, die eingelegten roten Zwiebeln, die gewürzte Chorizo und einige Korianderblätter hinzufügen und wie ein Burrito rollen.
- Wasser kochen, Ei für 8 Minuten kochen lassen, in kaltem Wasser schockieren, schälen und in Scheiben schneiden. Erhitzen Sie ein warmes Croissant und fügen Sie ein paar Scheiben Brie, ein paar dünne Scheiben Apfel, eine kleine Handvoll Nüsse, einen Sprühregen mit Honig und das mittelgekochte Ei hinzu.
- Die Ciabatta halbieren und mit Olivenöl beträufeln. Auf einer Panini-Presse goldbraun und knusprig grillen. Knacken Sie ein Ei in eine eingefettete Pfanne und lassen Sie es zu kochen beginnen. Führen Sie Ihren Spatel durch die Mitte, damit das Eigelb in das Weiß blutet, lassen Sie es kochen, drehen Sie es und kochen Sie, bis das Ei durchgegart ist. Das Ciabatta-Brot mit Pesto bestreichen, Mozzarella, gekochtes Ei, Tomaten, etwas Salz und Basilikum hinzufügen.
- Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne und geben Sie etwas Neutralöl hinzu. Fügen Sie das Ei hinzu und lassen Sie es kochen, bis die Ränder knusprig und spitz sind. Drehen Sie das Ei um, um den Rest des Weiß zu kochen, und geben Sie einen Schuss Pimentkäse darauf. Toasten Sie den Sauerteig und bestreichen Sie eine Scheibe mit Butter. Fügen Sie die Wurst hinzu, dann fügen Sie den Pimentkäse hinzu, der mit Spiegelei überbacken ist. Mit einer Schicht Salat abschließen.
- Gebratene Paprikaschoten mit frischem Knoblauch und Olivenöl vermengen und beiseite stellen. Focaccia halbieren und mit dem scharfen roten Pfeffer bestreichen. Eine Schicht gekochten Thunfisch in die untere Hälfte der Focaccia geben und das weichgekochte Ei hinzufügen. Mit Feta bestreuen und mit einer Handvoll Spinat und einer Prise Balsamico bestreuen.
- Einen Bagel goldbraun rösten und jede Seite mit Frischkäse bestreichen. Fügen Sie eine Schicht Räucherlachs, ein in Scheiben geschnittenes weich gekochtes Ei, ein paar Zweige gegrillten Spargels und eine Prise gehackten Dills hinzu.
- Wasser kochen und Ei hinzufügen. Zeit für 7 Minuten und dann vom Herd nehmen, in kaltem Wasser schocken und sofort schälen. Das Ei in dünne Scheiben schneiden. Fügen Sie ein Stück Schweizer Käse zu einer Scheibe geröstetem Vollkorn hinzu und fügen Sie das weich gekochte Ei und einen Spritzer Sriracha hinzu. Eine halbe Avocado auf das andere Stück geröstetes Vollkornbrot schlagen und eine Prise frischen Limettensaft hinzufügen.
- Butter in eine beschichtete Pfanne geben und gehackte süße Zwiebeln hinzufügen. Bis weich kochen und vom Herd nehmen. Fügen Sie mehr Butter und etwas gehackte Salzkartoffeln, Knoblauchsalz und Paprika hinzu und kochen Sie, bis die Kartoffeln anfangen zu bräunen. Eine Handvoll gehacktes Corned Beef und die reservierten Zwiebeln dazugeben und etwas länger kochen, bis alles knusprig wird. Nehmen Sie eine Scheibe Texas Toast und belegen Sie sie mit einer Scheibe Schweizer Käse und einem Löffel Corned Beef Hash. Die verbleibende Toastscheibe mit Dijonsenf bestreichen und ein weiteres Stück Schweizer Käse darauf legen. Das Sandwich schließen und das Äußere mit Butter bestreichen. Grillen, bis das Brot knusprig ist und der Käse geschmolzen ist. Auf Wunsch mit einem Sonnenseitenei belegen!
Möchten Sie noch mehr Hilfe mit tollen Frühstücksrezepten? Klicken Sie auf die folgenden Links, um das vollständige Rezept für jeden dieser fantastischen Tagesstarter zu erhalten.
