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Die Amerikaner essen jedes Jahr rund 92 Pfund Hühnchen pro Person, mehr als die Menge Rind- und Schweinefleisch, die sie jährlich verzehren. Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut ist ein vielseitiges Protein in der Mitte des Tellers, nicht nur, weil es so gut Würzen und Saucen verträgt, sondern auch, weil es auf vielfältige Weise gekocht werden kann. Dies umfasst Grillen, Backen, Pochieren, Braten, langsames Garen und Schnellgaren.
14 Möglichkeiten, Fleisch zu sparenUnabhängig davon, welche Methode Sie verwenden, stellen Sie sicher, dass die Temperatur der Hähnchenbrust ohne Knochen auf 165 F gekocht ist. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass sie vor dem Essen die richtige Temperatur erreicht hat.
Die beste Art, Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut zuzubereiten, hängt davon ab, wie Sie das Hähnchen verwenden möchten, welchen Geschmack Sie erzielen möchten und wie gesund das Endergebnis sein soll.
Backen
Dies ist wahrscheinlich die einfachste Methode, um Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut zuzubereiten. Heizen Sie den Ofen einfach vor, beträufeln Sie das Huhn mit Olivenöl und bestreuen Sie es mit Salz und Pfeffer. Backen Sie das Huhn 25 bis 30 Minuten lang, abhängig von der Dicke des Huhns. Denken Sie daran, dass das Hähnchen nach dem Herausziehen aus dem Ofen von der Resthitze weitergaren wird. Lassen Sie die Brüste 5 bis 10 Minuten lang sitzen und messen Sie dann die Innentemperatur, um sicherzustellen, dass es 165 F ist.
Wilderei
Pochiertes Huhn kann zerkleinert und für eine Vielzahl von Anwendungen verwendet werden, einschließlich Enchiladas, Hühnersalat und Suppe. Um knochenlose, hautlose Hähnchenbrust zu pochieren, legen Sie sie in eine große Pfanne und fügen Sie 1 bis 2 Tassen Wasser oder Hähnchenbrühe hinzu. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, zudecken und 9 bis 14 Minuten kochen, bis das Huhn 160 F erreicht. Sie können das Huhn auch im Ofen pochieren, indem Sie es in einer Schicht in eine Bratpfanne geben. Fügen Sie Zitronenscheiben, Pfefferkörner oder andere Gewürze oder Kräuter zum Würzen hinzu. 4 Tassen Wasser zum Kochen bringen und sofort über das Huhn gießen. Decken Sie und backen Sie bei 400 F für 20 bis 35 Minuten.
Sautieren
Hähnchenbrust dünn schlagen oder in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Huhn in die Pfanne geben. Pro Seite 4 bis 5 Minuten kochen, bis es gar ist.
Grillen
Gegrillte Hähnchenbrust ist unglaublich aromatisch und eine gesunde Option. Das Huhn trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Einen sauberen Grillrost einölen und auf mittlere Hitze vorheizen. Legen Sie das Huhn mit einer Zange auf den Grill und lassen Sie es 5 bis 7 Minuten kochen. Die Brüste wenden und weitere 5 bis 7 Minuten kochen, oder bis das Thermometer die entsprechende Temperatur erreicht hat. Wenn Sie Barbecue-Sauce hinzufügen möchten, warten Sie bis zu den letzten Minuten, um ein Anbrennen der Sauce zu vermeiden.
Langsam kochen
Stellen Sie es ein und vergessen Sie es, indem Sie knochenlose, hautlose Hühnerbrust in einem langsamen Kocher kochen. Das Huhn in den Slow Cooker stellen und eine halbe Tasse Wasser oder Hühnerbrühe einfüllen. 6 bis 8 Stunden auf niedriger Stufe kochen. Sie können auch 8 bis 9 Stunden lang gefrorene Hähnchenbrust auf niedriger Stufe kochen.
Schnellkochen
Ein Schnellkochtopf liefert ähnliche Ergebnisse wie der Langsamkochtopf, jedoch in kürzerer Zeit. Aufgetaute Hähnchenbrust mit 1/2 Tasse Wasser in den Herd geben, dann den Herd abdecken und verriegeln und den Druck auf einen hohen Wert bringen. 12 Minuten kochen lassen, Druck ablassen und Innentemperatur prüfen. Sie können es wieder abdecken, den Druck wieder erhöhen und bei Bedarf 2-3 Minuten länger kochen.
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