Die Fichte / Diana Chistruga
Wenn Sie hausgemachte Potstickers für eine große Menge herstellen, ist es oft einfacher, sie im Voraus zuzubereiten und später zu kochen. Wenn Sie vorab zusammenbauen und einfrieren, sparen Sie am Tag Ihrer nächsten Party viel Zeit.
Sie können diese Methode auf jedes Ihrer bevorzugten Potsticker-Rezepte anwenden. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Knödel bis zu dem Punkt zuzubereiten, an dem Sie sie normalerweise kochen würden. Stoppen Sie stattdessen den Vorgang und lagern Sie sie in Ihrem Gefrierschrank. Jetzt haben Sie die Möglichkeit, die Potstickers zu einem späteren Zeitpunkt aus dem Gefrierschrank zu nehmen, um das Kochen für Ihre Mahlzeit, Versammlung oder Party zu beenden. Sie können Potstickers bis zu drei Monate vor dem Kochen und Servieren zubereiten und einfrieren.
Diese Technik funktioniert sowohl mit Fleisch- als auch mit vegetarischen Potstickern. Es ist ein einfacher Vorgang, der nur 45 Minuten dauert.
Zubehör, das Sie brauchen
- BackblechPapier oder Alufolie (ausgenommen bei Verwendung von Silikonbackblech) Gefrierbeutel Gefrierschrank
Schritte zum Einfrieren
- Folgen Sie Ihrem Lieblingsrezept für Potstickers, bis Sie den Garschritt erreicht haben. Legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier oder Aluminiumfolie aus. Die Potstickers auf das Backblech legen und in den Gefrierschrank stellen. Achten Sie darauf, dass sich die Kanten nicht berühren, da sie sonst zusammenkleben. Sobald die Potstickers gefroren sind, geben Sie sie in einen Gefrierbeutel. Beschriften Sie den Beutel mit dem Inhalt und dem Gefrierdatum. Sie sollten auch ein Mindesthaltbarkeitsdatum für drei Monate ab dem Zeitpunkt des Einfrierens notieren.
Die Potstickers wie gewohnt dämpfen oder braten, ohne aufzutauen. Denken Sie daran, dass die Garzeit etwas länger ist, als wenn Sie mit Potstickern bei Raumtemperatur beginnen.
Hausgemachte Potstickers Rezepte
Wenn Sie Ihre eigenen Potstickers herstellen, vermeiden Sie die vielen Lebensmittelzusatz- und Konservierungsstoffe, die in im Laden gekauften Sorten enthalten sind. Sie können auch Rezepte anpassen, um jegliche Zutaten für Personen mit Nahrungsmittelempfindlichkeiten und -präferenzen zu eliminieren. Wenn Sie Gluten meiden, sollten Sie lieber Tamari als normale Sojasauce verwenden. Unter Umständen sind glutenfreie Knödelverpackungen auf dem Markt erhältlich.
- Grundlegendes Rezept für Potstickers mit Schweinefleisch: Diese klassische Sorte wird aus magerem Schweinefleisch, Napa-Kohl und Frühlingszwiebeln hergestellt. Wenn Sie alles von Grund auf neu zubereiten möchten, ist dieses Rezept eine gute Wahl, da es Anweisungen für Potsticker-Teig und ein Dip-Sauce-Rezept enthält.Kantonesische Potstickers für Schweinefleisch und Pilze: Dieses ähnliche Rezept fügt Pilze hinzu und verwendet aus praktischen Gründen vorbereitete Knödelverpackungen. Diese Potstickers werden mit einer Ingwer-Soja-Dip-Sauce gekrönt.Potstickers mit Garnelen und Koriander: Dies ist ein beliebtes und köstliches Rezept für Potstickers. Beschriften Sie nur, was sich darin befindet, wenn Sie sie servieren aversion cilantro.Vegane Potstickers mit Pilzen und Tofu: Wenn Sie Vegetarier oder Veganer versammeln, werden in diesem Rezept Blocktofu, Shiitake-Pilze und Napa-Kohl anstelle von Fleisch verwendet.
