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Schwarzaugenerbsen werden mit dem Süden der USA in Verbindung gebracht und sind besonders ein Symbol für Glück am Neujahrstag. Schwarzaugenerbsen sind jedoch keineswegs nur in den südlichen Bundesstaaten anzutreffen. In der Tat sind sie weltweit gewachsen. Es gibt Dutzende von schwarzäugigen Erbsensorten - einige sind alte Erbstücke, andere werden derzeit nach unterschiedlichen Qualitäten gezüchtet. Der am häufigsten angebaute Typ ist der California Blackeye; die polierten Bohnen mit einem schwarzen Punkt in der Kurve, die Sie im Lebensmittelgeschäft finden
Geschichte und Überblick
Schwarzaugenerbsen sind eine Art von Langbohne und sind eng mit der Spargelbohne verwandt. Sie sind seit der Kolonialzeit in den Vereinigten Staaten gewachsen. Schwarzäugige Erbsen binden wie alle Hülsenfrüchte Stickstoff in ihren Wurzeln und belassen ihn im Boden für das folgende Gemüse, das an seiner Stelle gepflanzt wird. Sie erhalten ein köstliches Gemüse und einen Dünger in einem.
Sie werden "schwarzäugig" genannt, weil der schwarze Punkt, an dem die Bohne mit der Schote verbunden war, hervorsteht. Trotz dieser Eigenart wachsen schwarzäugige Erbsen wie andere Hülsenfrüchte und sind einer Bohne näher als einer Erbse. Und trotz des Namens kann das Auge insgesamt eine andere Farbe haben, obwohl es beim Kochen dazu neigt, einen violetten Farbton zu bekommen.
Die Blätter der schwarzäugigen Erbsenpflanze haben die für Bohnen bekannte spitze Herzform. Sie wachsen abwechselnd und können glatt oder flockig sein. Einige Sorten haben einen violetten Schimmer an den Stielen. Die Blüten können weiß oder gelb, rosa oder lila sein. Sie sind nur für einen Tag geöffnet, aber für bestäubende Insekten sehr attraktiv.
Botanischer Name
Gemeinsame Namen
Schwarzäugige Erbse, Langbohne, Süderbse, Wiesenerbse
Exposition
Volle Sonne bringt den größten Ertrag. Die Rebstöcke benötigen in besonders heißen Gegenden zusätzliches Wasser, wachsen aber am besten bei voller Sonneneinstrahlung.
Widerstandsfähigkeit
Langbohnen sind einjährig. Sie reifen und säen in einer Jahreszeit.
Reife Pflanzengröße
Die Pflanzengröße hängt von der Art der von Ihnen angebauten schwarzäugigen Erbse (Strauch oder Stange), der Sorte und Ihren Wachstumsbedingungen ab. Weinpflanzen können sehr robust sein und wachsen weit über einen Meter. Die Buschsorten werden in der Regel nur zwei bis drei Fuß groß, können sich aber auf weitere zwei Fuß ausbreiten.
Tage bis zur Fälligkeit
Schwarzäugige Erbsen können in etwa 70 Tagen als Brechbohne geerntet werden. Um die "schwarzäugige" getrocknete Bohne zu ernten, müssen Sie etwas länger warten, von 80 bis 100 Tagen.
Vorgeschlagene Sorten von Schwarzaugenerbsen
Sehr oft werden Sie nur Samen sehen, die als "Black-eyed Peas" bezeichnet sind, es gibt jedoch mehrere benannte Sorten. Wie ihre umgangssprachlichen Namen ist es oft schwierig, den Unterschied zwischen den Sorten zu erkennen, aber experimentieren Sie, um herauszufinden, was in Ihrem Garten gut wächst und was Sie gerne essen. Im Folgenden sind einige beliebte Arten von schwarzäugigen Erbsen aufgeführt:
- Big Boy: Eine sehr produktive Buschsorte. California Blackeye: Es gibt verschiedene Sorten, die sich durch eine Zahl unterscheiden. Erkundigen Sie sich bei Ihrer örtlichen Nebenstelle nach dem besten für Ihre Region. Königin Anne: Früher war dies eine kompakte Pflanze, heute ist sie am häufigsten eine Rebe.
Ernten und Verwenden von Schwarzaugenerbsen
Sie können mit der Ernte von Brechbohnen beginnen, sobald die Hülsen mindestens drei bis vier Zoll lang sind. Ziehen Sie die Hülsen vorsichtig aus dem Stängel - Sie könnten die Rebe versehentlich mitnehmen.
Wenn Sie Bohnen schälen möchten, ernten Sie, wenn die Hülsen voll sind und Sie sehen, wie die Bohnen in den Hülsen hervorstehen. Lassen Sie die Schoten auf den Reben vollständig trocknen, um trockene Bohnen zu erhalten.
Tipps zum Wachsen
- Versuchen Sie nicht, früh in der Saison im Freien zu pflanzen. Der Boden muss warm sein, sonst verfaulen die Samen. Wenn Sie Ihre Vegetationsperiode verlängern müssen, können Sie versuchen, die Erde zu erwärmen, indem Sie sie mit schwarzem Kunststoff bedecken und hoffen, dass die Sonne darauf scheint. Wenn Sie Ihre eigenen Sämlinge züchten möchten, beginnen Sie die Samen vier bis sechs Wochen vor Ihrer letzter Frosttermin. Bohnen verpflanzen sich nicht gut, daher sollten Sie eine Art Torf oder Papiertopf verwenden, um die Wurzeln nicht zu stören. Wenn die Erde warm genug ist, im Freien umpflanzen, etwa 60 Grad Fahrenheit. Die Buschsorten können leicht in Behältern angebaut werden, obwohl Sie nicht annähernd so viele Bohnen wie im Boden bekommen startet erst dann richtig durch, wenn die temperatur zuverlässig warm bleibt. Sie haben auch eine ziemlich lange Vegetationsperiode, wobei einige bis zu 90 Tage brauchen, um zu reifen. Buschbohnen reifen früher. Wenn das Wetter mitspielt, können Sie sie den ganzen Sommer über alle paar Wochen nacheinander anpflanzen. Der Boden muss gut drainiert sein und einen leicht sauren bis neutralen pH-Wert aufweisen (5, 8 - 7, 0). Wenn Sie vor dem Einpflanzen etwas organisches Material hinzufügen, erhalten Sie sowohl Fruchtbarkeit als auch eine verbesserte Drainage. Es gibt sowohl Busch- als auch Rebsorten von Schwarzaugenerbsen. Pflanzen Sie die Reben in einem Abstand von etwa zwei Fuß. Sie können die Buschtypen einfach senden oder alle zwei bis drei Zoll pflanzen.
Pflege von schwarzäugigen Erbsenpflanzen
Bewässern Sie die Pflanzen regelmäßig, besonders wenn sie zu blühen beginnen. Lassen Sie die Erde zwischen den Güssen trocknen, aber lassen Sie sie nicht lange durstig. Wenn sich der Boden ein paar Zentimeter unter der Oberfläche trocken anfühlt, ist es Zeit zu gießen.
Wenn möglich, gießen Sie den Boden, nicht die Blätter. Wenn Sie die Blätter nass lassen, sind sie anfälliger für Pilzkrankheiten. Geben Sie also Ihr Bestes, um sie trocken zu halten.
Ihre schwarzäugigen Erbsen sollten keinen zusätzlichen Dünger benötigen, es sei denn, Ihr Boden ist wirklich arm. Wenn die Blätter ungewöhnlich blass sind, füttern Sie sie mit einem Stickstoffdünger wie Fischemulsion oder Blutmehl.
Wenn Sie die Poling-Variante erweitern, müssen Sie Unterstützung leisten. Legen Sie es zur Pflanzzeit ein und achten Sie darauf, dass es mindestens einen Meter hoch und stabil ist. Stangenbohnen können eine Auffrischung in der Zwischensaison gebrauchen, indem sie mit Kompost bestreut werden.
Schädlinge und Krankheiten
Wurzelknotennematoden befallen gewöhnlich schwarzäugige Erbsen. Sie werden sie nicht bemerken, bis Ihre Pflanzen anfangen zu kämpfen. Graben Sie einen aus und überprüfen Sie, ob die Wurzeln Klumpen oder Schwellungen aufweisen, mit Ausnahme der kleinen weißen Stickstoffknollen. Leider gibt es keine Heilung, so dass Sie die betroffenen Pflanzen sofort entfernen müssen.
Blattläuse können das Bohnenmosaikvirus verbreiten. Wenn dies zum Problem wird, pflanzenresistente Sorten. Neben Blattläusen sollten Sie auch auf die Bohnenkäfer achten. Seien Sie bereit, sie in ein Glas Seifenwasser zu stoßen.
