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Nur wenige sagen "Frühling" wie der erste Geschmack von Erbsen, die frisch aus dem Garten gepflückt werden. Sobald Sie Ihre eigenen gewachsen sind, messen diese gefrorenen (oder eingemachten) Erbsen im Supermarkt einfach nicht mehr mit. Sie sind kaum noch das gleiche Essen!
Zum Glück lassen sich Erbsen in Gärten jeder Größe, im Boden oder in Behältern leicht anbauen. Die einzigen wirklichen Tricks für den Anbau von Erbsen sind, sie zur richtigen Zeit anzupflanzen (um die Hitze des Sommers zu vermeiden - sie hören auf zu produzieren, sobald es heiß wird) und reichlich Wasser bereitzustellen. Verwalten Sie diese beiden Dinge, und wenn Sie sie an der richtigen Stelle gepflanzt haben, werden Sie diesen Frühling (oder Herbst!) Reichlich frische Erbsen haben.
Arten von Erbsen
Wenn viele von uns an Erbsen denken, denken wir daran, Erbsen zu schälen, aber es gibt viele Arten von Erbsen. Wenn Sie ein Fan der asiatischen Küche sind, kennen Sie sicherlich auch die Erbsen. Snap Peas sind mit ihren knusprigen, essbaren Schoten köstlich. Und Suppenerbsen, die nicht genug Presse bekommen, sind notwendig, wenn Sie eine gute Schüssel Erbsensuppe mitten im Winter genauso lieben wie ich.
- Erbsen schälen: Diese werden manchmal auch als "englische Erbsen" bezeichnet. Dies sind die Erbsen, die Sie anbauen, um die kleinen runden Erbsen in den Schoten zu ernten. Sie sind bereit zu ernten, wenn die Schoten prall sind und beginnen, einen wachsartig aussehenden Glanz zu entwickeln. Snap Peas: Snap Peas haben essbare Schoten und sind bereit zu ernten, wenn die Schote anfängt zu plumpsen. Sie sind köstlich in Suppen, Eintöpfen oder für frische Snacks. Schnee-Erbsen: Diese zarten essbaren Erbsen sind bereit, zu ernten, wenn sie drei Zoll lang sind und die Erbsen innerhalb der Hülse gerade anfangen, oben zu plumpsen. Suppenerbsen: Diese Erbsen, auch "gespaltene Erbsen" genannt, werden am Rebstock trocknen gelassen. Sobald die Schote bräunlich getrocknet ist, können sie geerntet und in luftdichten Behältern aufbewahrt werden.
Wie und wann man Erbsen pflanzt
Der traditionelle Rat ist, am St. Patrick's Day Erbsen anzupflanzen. Wie die meisten traditionellen Weisheiten ist es wahr… manchmal. Sie möchten Ihre Erbsen zwar so früh wie möglich einpflanzen, um das kühle, perfekte Wetter für die Erbsenproduktion voll ausnutzen zu können. Wenn Sie sie jedoch zu früh einpflanzen, keimen sie nicht schneller. Erbsen mögen keinen sehr kalten, feuchten Boden. Versuchen Sie im Allgemeinen, Ihre Erbsen etwa vier Wochen vor Ihrem letzten Frostdatum direkt im Garten zu pflanzen.
Um Erbsen zu pflanzen, die Samen über Nacht in Wasser einweichen, um die Keimung zu beschleunigen. Wenn Sie in diesem Bereich des Gartens noch keine Erbsen gezüchtet haben, besprühen Sie die Samen mit Hülsenfruchtimpfstoff (der häufig mit den Erbsen geliefert wird, aber Sie können ihn in jedem Gartencenter oder Kindergarten kaufen). Wählen Sie einen Bereich in voller Sonne und bereiten Sie den Boden vor, indem Sie ihn auf mindestens 20 cm lockern. Installieren Sie ein Gitter, da die meisten Erbsen etwas zum Klettern benötigen. Pflanzen Sie die Erbsen in zwei Reihen, eine auf jeder Seite des Gitters. Die Erbsen sollten ein bis zwei Zentimeter voneinander entfernt gepflanzt werden. Sie brauchen sie nicht zu verdünnen - sie wachsen mit diesem Abstand perfekt. Halten Sie die Fläche feucht, bis die Erbsen keimen. Dies dauert normalerweise etwa eine Woche bis zehn Tage, wenn Sie sie vorher eingeweicht haben.
Erbsen anbauen
Erbsen sind eine ziemlich sorglose Ernte. Achten Sie darauf, sie feucht zu halten, besonders wenn sie anfangen, Blüten zu produzieren. Sobald die Reben etwa einen Meter hoch sind, mulchen Sie sie kräftig mit Stroh, um den Boden so kühl wie möglich zu halten und die Feuchtigkeit zu bewahren.
Sobald das Wetter konstant heiß wird, hören die Reben auf zu produzieren. Ziehen Sie sie heraus und pflanzen Sie Brokkoli, Blumenkohl, Kohl oder Rosenkohl. Alle diese Pflanzen sind berüchtigte Stickstoffschweine, die von dem zusätzlichen Stickstoff im Boden durch den Anbau der Erbsen profitieren.
Wie man Erbsen erntet
Wenn die Erbsen fertig sind, ernten Sie sie mit zwei Händen. Halten Sie die Rebe mit einer Hand fest und pflücken Sie die Schote mit der anderen von der Rebe. Der Versuch, die Erbsen mit einer Hand abzuziehen, schadet den Reben, und Sie könnten am Ende mehr Reben abreißen, als Sie beabsichtigt hatten.
Wie Sie sehen, lassen sich Erbsen im Frühling leicht anbauen. Mit ein wenig Planung und ein wenig zusätzlichem Babying ist auch in nördlichen Klimazonen eine Herbsternte von Erbsen möglich. Aber selbst wenn Sie nur im Frühjahr Erbsen anbauen können, sind sie die Mühe wert, die Sie in sie gesteckt haben.
